کافه بـــانـــــــــــــو

یکی از انواع آش ها آش جو هست که اگه خوب و اصولی پخته بشه جز خوشمزه هاس که هم گزینه مناسب واسه افطاره و هم واسه روزای سرد سال خیلییی میچسبه مواد لازم نخود: نصف لیوان لوبیا قرمز:نصف لیوان عدس:نصف لیوان جو پوست کنده:یک لیوان سبزی آش:250 گرم نعنا و پیاز و کشک برای تزیین قلم گوسفند یا گاو  طرز تهیه متاسفانه از مراحل کار عکس ندارم امیدوارم توضیحات واضح باشه ابتدا قلم رو با پیاز و یه حبه سیر میزاریم تا خوب بپزه من از دو تا قلم گوسفند استفاده کردم که قلمم کلی گوشت هم داشت نخود و لوبیا رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنیدتا نفخش گرفته بشه من روش...

ا دویه ها جز جدایی ناپذیر غذاها هستن و خوردن غذا بدون ادویه مثل خوردن غذا بصورت خام هست . ترکیب درست ادویه ها اگه رعایت بشه , غذا خیلی خوشمزه میشه من سالهاس این ادویه مخلوط رو خودم یا مامانم تو خونه درست میکنیم و استفاده میکنیم ادویه خورشت فلفل سياه..................يك قاشق مربا خوري فلفل قرمز...................يك قاشق مربا خوري زردچوبه.....................سه قاشق غذا خوري زيره.........................يك قاشق غذا خوري دارچين.....................نصف قاشق غذا خوري تخم گشنيز...............يك قاشق مربا خوری پودر هل.....................يك قاشق مربا خوری زنجبیل.......................

یه کوکوی خوشگل و خوشمزه که میتونید به عنوان پیش غذا ازش تو سفر های مهمونی تون استفاده کنید مواد لازم: مواد کوکو :شامل سبزی کوکو خرد شده ،تخم مرغ ،نمک و فلفل و زردچوبه ،آرد ،گردو یا زرشک برای دیدن دستور کوکو سبزی اینجا رو ببینید البته میتونید طبق دستور خودتون کوکو رو درست کنید نان باگت روغن برای سرخ کردن طرز تهیه : مواد کوکو رو طبق هر دستوری که درست میکنید آماده کنید نانهای باگت رو به صورت حلقه ای برش بزنید سعی کنید برشهاتون یه اندازه باشه به ارومی خمیر وسط نونها رو خارج کنید مواظب باشید نون تون پاره نشه در ماهیتابه روغن بریزید اجازه بدید روغن داغ بشه حلقه های نان رو توی ماهیتا...

اگه اهل سوپ هستین مطمئنم عاشق این سوپ هم هستین اگرم تا حالا امتحانش نکردید توصیه میکنم حتما امتحانش کنید چون جز خوشمزه ترین هاس مواد داخل این سوپ کاملا سلیقه ای و میتونید اونا رو کم و زیاد کنید من طبق ذایقه خونواده خودم درست مواد رو میریزم مواد لازم : برای دو نفر جو  پوست کنده: نصف لیوان هویج : یک عدد متوسط مرغ : یه تیکه از هر قسمت مرغ من یک چهارم یک سینه کامل ریختم قارچ : 100 گرم خامه : دو قاشق غ شیر : یک لیوان آرد گندم : یک قاشق غذاخوری سر پر کره یا روغن : 25 گرم پیاز : یک عدد طرز تهیه : جو پوست کنده رو بشورید و اگه بتونید از قبل چند ساعت یا روز قبل خیس کنید خیلیی عالی تر هس...

 یکی از مرباهای خوشمزه آلبالوئه که تا فصلش هست باید دست به کار بشیم و درستش کنیم مواد لازم آلبالو :1 کیلو شکر :1 کیلو  آبلیمو : یک قاشق چایخوری طرز تهیه مربای آلبالو: آلبالوها رو بشورید دمشون رو بگیرید هسته ها شو جدا کنید برای درست کردن مربا بهتر هست که از قابلمه ی لعابی استفاده کنید. اگر دارید که چه بهتر اگر هم ندارید تو هر قابلمه ای که دارید درست کنید سخت نگیرید تو قابلمه یه لایه آلبالو یه لایه شکر و دوباره یه لایه آلبالو و بعد شکر بریزید تا به این ترتیب آلبالو هاو شکر تموم بشه. بعد در قابلمه رو بذارید و قابلمه رو تو یخچال بذارید تا آب بندازه.   بهتره یه شب تا ص...

یه پیراشکی خیــــــلی خوشمزه و راحت با بافتی کاملا نرم با خمیر خونگی و با دستگاه ساندویچ میکر        مواد لازم : تخم مرغ: 2 عدد آرد : 2 لیوان نمک: 1 قاشق م خ روغن : یک چهارم لیوان شیر :  یک لیوان  بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری مواد داخل پیراشکی: این سلیقه ای هست هرچی دوست دارین مثل مواد پیتزا یا مایه ماکارونی من ترکیب قارچ و سینه مرغ و فلفل دلمه ای نگینی ریختم  پنیر پیتزا در صورت تمایل  طرز تهیه : مواد داخل پیراشکی رو آماده کنید و کنار بگذارید من نصف سینه مرغ رو گذاشتم با مقداری آب و یه پیاز و یه حبه سیر و نمک و زردچوبه پخت وقتی پخت است...

با یه نوشیدنی خنک توی این روزای گرم موافقین پس با من همراه بشید     مواد لازم برای یک لیوان   شیر                        نصف لیوان   شکر                       یک قاشق   کافی میکس             نصف بسته   بستنی                   وانیلی یا شکلاتی   خامه و گردو ...

تا فصل آلبالو هست دست به کار بشید این پلــــوی خوشمزه رو درست کنید من که شخصا عاشقش هستم به نظرم علاوه بر طعم بینظیرش ظاهر این پلو خیلی خوشرنگ و خاصه ترکیب رنگی که داره واقعا چشم نوازه مواد لازم  برای 4 الی 5 نفر: برنج :5 پیمانه سینه ی مرغ :نصف یک سینه (میتونید از ران مرغ هم استفاده کنید) زعفرون دم کرده:به مقدار لازم آلبالو :2 لیوان حدودا نیم کیلو میشه شکر : 2 لیوان حدودا 400 گرم (میزان شکر رو در انتها توضیح دادم) روغن برای دم کردن برنج  طرز تهیه آلبالو پلو : ابتدا آلبالو ها رو شسته هسته اونها رو دربیارید شکر رو روش پاشیده به مدت 3 -4 ساعت بزارید توی یخچال   بعد از ای...

من به شخصه هیچ وقت بامیه نمیخوردم به خاطر همین تا به امسال به خودم زحمت درست کردنشو نداده بود نمیدونم امسال چی شد یه دفعه هوس کردم بامیه درست کنم وقتی درست کردم و تست کردم پیش خودم فکر کردم چه اشتباهی کردم تا الان ورژن خونگیشو تست نکرده بود من سعی میکنم همه نکات درست کردن بامیه خوشمزه و عالی رو  بهتون بگم تا بتونید یه بامیه عالیییییییییی درست کنید تا دیگه هیچ وقت هوس خوردن بامیه های بیرون رو نکنید   مواد لازم برای بامیه: آرد : 170گرم (1 و یک سوم پیمانه ) آب : 250 میلی لیتر تخم مرغ درشت : 3عدد روغن جامد یا مایع یا کره: دو قاشق غذاخوری شربت بار : دو قاشق غذاخوری ( طرز تهیه...