کافه بـــانـــــــــــــو

کراکت سیب زمینی

کراکت سیب زمینی یه نوع از کراکت هاس که هر چی از طعم و مزه اش بگم کم گفتم این کراکت معمولا در کنار غذاهای گوشتی سرو میشه ولی میتونید به عنوان یه وعده غذایی هم درستش کنید   پیشنهاد میکنم این غذا رو داغ داغ میل کنید ،درسته زبونتون میسوزه ولی باور کنید می ارزه از بس که خوشمزه هست منبع شف طیبه مواد لازم: سیب زمینی متوسط :دو عدد جعفری : دوقاشق غذاخوری تخم مرغ:یک عدد پنیر چدار یا پیتزا :نصف لیوان آرد سوخاری :نصف لیوان آرد سفید :نصف لیوان تخم مرغ :یک عدد طرز تهیه: سیب زمینی رو تو مایکروفر یا فر کبابی کنید میتونید آبپز هم بکنید برای مایکروفر سیب زمینی رو خوب بشورید با چاقو چند تا برش عمیق داخل سیب...
30 مهر 1393
29981 11 8 ادامه مطلب

شیرینی کشمشی

این کوچولوهای خوشمزه همه جا خاطرخواه داره مخصوصا وقتی خونگی باشه یه جورایی برای همه یادآور خاطرات کودکیه   شیرینی کشمشی مواد لازم: آرد: 250 گرم(دو لیوان ) پودر شکر: 180 گرم (سه چهارم لیوان) کره: 150 گرم (میتونید از روغن جامد هم استفاده کنید یا 50 گرم روغن مایع و 100 گرم کره استفاده کنید ) تخم مرغ: 2 تا کشمش: 100 گرم وانیل: 1 ق چایخوری منظور از لیوان ،لیوانی هست که گنجایشش 200 میلی گرم باشه من از لیوانهای دسته دار فرانسوی استفاده کردم طرز تهیه: مواد رو از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بزارید برای پودر شکر، شکر رو آسیاب کنید بعد پیمانه کنید آرد رو دو سه بار الک کنید فر رو روی دمای 160 درجه...
29 مهر 1393

ترشی لیته بادمجان

اگه عاشق بادمجون هستید پس حتما این ترشی رو درست کنید اونایی که بادمجون دوست دارن خودشون میدونن نیازی به تعریف کردن از این ترشی نیست پس تنبلی رو بزارید کنار و دست به کار بشید مواد لازم: بادمجان سیر فلفل سرکه نمک سبزی معطر(مرزه ترخون نعنا ) ادویه ترشی (اگه ندارید از زردچوبه و فلفل سیاه و یه کم پودر گلپر و کاری استفاده کنید) طرز تهیه بادمجونها رو پوست بگیرید البته میتونید با پوست هم بریزید در این صورت پوست بادمجون رو خوب بشورید بادمجونها رو خرد کنید(من بادمجونام خیلی ریز بود دیگه خردشون نکردم) بریزید توی قابلمه و اب بریزید روش بزارید روی حرارت تا بادمجونها نرم بشن و بپزن این کار باعث میشه که ...
28 مهر 1393

ژله اناردر قالب بطری

ژله به شکل گل در قالب بطری نوشابه یه ایده جالب واسه وقتی که قالب دم دستتون نیست یا دنبال تنوع هستید منبع این ایده: هانی شف میدونم شاید تکراری شده باشه این ژله ولی خوب دلم خواست منم درستش کنم امیدوارم مفید باشه براتون مواد لازم: ژله انار :یک عدد آب جوش :یک لیوان شیر یا بستنی وانیلی :نصف لیوان آب سرد : نصف لیوان انار دون شده بطری نوشابه یا دلستر طرز تهیه: اول بطری نوشابه رو انتهاش رو ببرید بعد خوب بشورید ژله انار رو با یک لیوان آب جوش خوب حل کنید حتما به روش بن ماری ژله رو خوب حل کنید(یا 30 ثانیه بزارید توی مایکروفر یا بزارید روی بخار کتری تا مایعمون شفاف شفاف بشه و دونه های ژلاتین داخلش حل...
23 مهر 1393

مرغ سوخاری

اگه خودتون یا کوچولوهاتون عاشق این غذا هستید پیشنهاد میکنم از این به بعد خودتون تو خونه درستش کنید تا این جوری از سالم بودنش مطمئن باشید دختر من که عاشق این غذاس     مواد لازم مرغ : چند تکه میتونید از قسمت های مختلف استفاده کنید از فیله یا ساق ران یا بال و کتف پودر سوخاری :یک لیوان آرد گندم:4 قاشق غذاخوری تخم مرغ:یک عدد شیریا آب:دو تا سه قاشق غذاخوری روغن:جهت سرخ کردن طرز تهیه واسه مرغ سوخاری یا کنتاکی بهتره از تکه های کوچیک استفاده کنید مثل ساق ران یا کتف میتونید از سینه هم استفاده کنید ولی حتما به تیکه های کوچیک خردش کنید مرغ رو با پیاز و یه حبه سیر و نمک و فلفل بزارید نیم پز ش...
6 مهر 1393

استامبولی پلو یا دمی گوجه

یکی دیگه از پلوهای اصیل ایرانی که درست کردنش هم وقت زیادی نیمبره در کنارش ماست یا ترشی یا سالاد شیرازی هم باشه دیگه غوغا میکنه ، من که خیلییییییییی دوسش دارم   من این غذا رو بعضی اوقات با گوشت چرخ کرده بعضی اوقاتم با تیکه های مرغ درست میکنم یه وقتای هم همین جوری ساده بدون گوشت مواد لازم برای 5 نفر برنج :4 پیمانه گوجه فرنگی :نیم کیلو سیب زمینی :یک عدد متوسط پیاز:یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی :دو قاشق غ نمک وادویه طرز تهیه: برنج رو خیس کنید بدون نمک حدود یک ساعت چون قراره کته بشه پس نمک نریزید اگرم ریختید خیلی کم بریزید شور نشه غذاتون گوجه فرنگی ها رو پوره کنید (بریزید توی غذاساز یا مخلوط کن یا...
6 مهر 1393

الویه

سالاد الویه یکی از اون سالاد های پرطرفدار و همه پسنده به خصوص کوچولوها خیلی دوسش دارن  شاید یکی از دلایلی که پای ثابت سفره های مهمونی یا مراسم ها هست اینه که از روز قبل میشه حاضر کرد  طرز تهیه این سالاد یه دستور ثابته و تفاوت طعم و مزه اون به خاطر کم یا زیاد کردن مواد هست هر کسی بنا به ذائقه خودش و خونواده اش ممکنه یه سری مواد رو کمتر یا بیشتر بزنه      مواد لازم :برای 5 نفر سیب زمینی: 6 عدد متوسط تخم مرغ :یک عدد(دوست داشتید بیشتر هم میتونید بریزید من چون از تخم مرغ اب پز متنفرم همین یکی رو میریزم) سینه مرغ :نصف یک سینه خیار شور:یک لیوان نگینی خرد شده هویج : یک عدد متوسط نخود...
6 مهر 1393

ترشی بامیه

اگه اهل ترشی هستید و دوست دارید طعم های جدید رو تست کنید تا هنوز بامیه هست دست به کار بشید و این ترشی خوشمزه رو درست کنید من که خیلی دوسش دارم واسه تزیین سفره های مهمونی هم عالیه اون لزجی بامیه اصلا توش حس نمیشه مواد لازم بامیه سرکه نمک فلفل سیر سبزی معطر(ترخون مرزه نعنا) طرز تهیه ترشی بامیه بامیه ها رو بشورید و بزارید آبشون بره دم بامیه ها رو خیلی کم کوتاه کنید از ته نگیرید که مواد لزجش بیرون بزنه یه کوچولو فقط سرشو صاف کنید سبزی رو پاک کنید و بشورید بزارید آبش بره من از سبزی خشک استفاده کردم ظرف مورد نظرتون رو هم بشورید و اجازه بدید کامل داخلش خشک بشه بامیه ها رو داخل ظرف بچینی...
5 مهر 1393

لوبیا پلو

یکی دیگه از پلوهای معروف ایرانی لوبیا پلو هست که هم میتونیم به صورت کته و هم آبکش درستش کنیم تو خونواده ی ما مردا کلا با لوبیا پلو قهرن مردای شما چطور ؟؟؟؟ مواد لازم برای 4 الی 5 نفر: لوبیا سبز خرده شده: نیم کیلو گوشت 250 گرم هویج:دو عدد متوسط نخود فرنگی:نصف لیوان برنج:4 پیمانه رب گوجه فرنگی :دو تا سه قاشق غذاخوری سرپر پیاز :یک عدد متوسط دارچین :یک قاشق چایخوری نمک و ادویه :مقداری روغن طرز تهیه: ابتدا برنج رو که بهتره برنج ایرانی باشه پاک کنید و بشورید و با چند قاشق نمک بزارید خیس بخوره لوبیا سبز رو پاک کنید و بشورید و خرد کنید در مورد گوشت این که از چه گوشتی استفاده میکنید بستگ...
5 مهر 1393

موهیتو

موهیتو یا موخیتو نوعی نوشیدنی است که با مخلوط کردن آب گازدار،برگ نعناع ،رام سفید (نوشیدنی الکلی)و آبلیمو تهیه میشود زادگاه موهیتو کوبا میباشد فراوانی گیاه نعنا در کوبا عامل اصلی به وجود اومدن این نوشیدنی بوده است ترکیب شیرینی و طراوت لیمو ترش همراه با عطر و طعم دلچسب نعناع این نوشیدنی را به یکی از محبوبترین نوشیدنی های تابستانی در جهان تبدیل کرده است در چند سال اخیر در منوهای بیشتر رستورانها و کافی شاپ های ایرانی هم میتوان ان را پیدا کرد و سفارش داد   میدونم برای آپ کردن این دستور خیلی دیر شده چون این نوشیدنی واسه روزای گرم تابستون مناسبه هر چند هنوزم خیلی دیر نشده تا هوا سرد نشده امتحانش کنید و لذت ببرید   مواد...
2 مهر 1393
1