کافه بـــانـــــــــــــو

دفتر اشپزی من

کیک فنجونی بدون نیاز به فر

دستور این کیک رو دیگه همه دارن چون هم خیلی راحته هم خوشمزه اگه تا حالا تستش نکردی حتما امتحان کنید چون خیلی وقت گیر نیست علاوه بر اون نیاز به فر و هم زن نداره مواد لازم :   آرد :4 قاشق غذاخوری   شکر :4 قاشق غذاخوری   پودر کاکائو :1 قاشق غذاخوری   تخم مرغ :یک عدد   شیر :5 قاشق غذاخوری   روغن مایع :3 قاشق غذاخوری   بیکینگ پودر  : 1 قاشق چایخوری       طرز تهیه :   آرد،شكر، بيكينگ پودر و پودر كاكائو را با هم مخلوط كنيد. تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با چنگال هم بز...
20 آبان 1393
18761 5 15 ادامه مطلب

ژله آکواریم

این ژله درست کردنش خیلی راحته خیلی هم خوشگله بچه ها خیلی دوسش دارن برای تولد کوچولوها ایده جالبیه برای ژله آکواریم بهتر ظرفتون سفید باشه یا یه لایه سفید کف ظرف باشه این جوری محتویات آکواریم مشخص تر جلوه میکنه هر چند اجباری نیست من هر دوش رو درست کردم مواد لازم : ژله بلوبری پاستیل به شکل ماهی و جاوران دریایی شکلات سنگی بیسکویت خرد شده آب جوش و آب سرد از هر کدوم یک لیوان مواد لازم برای لایه سفید رنگ ژله آلورا یک بسته بستنی وانیلی یا شیر سه چهارم لیوان آب جوش :یک لیوان   طرز تهیه لایه سفید   ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی بخار کتری (مدت 10 تا 15 دقیقه...
19 آبان 1393

مربای به

الان فصل به هست به خاطر همین این پست رو زودتر از بقیه پستها میزارم تا اگه خواستید این مربای خوش طعم و عطر رو درست کنید زودتر دست به کار بشید این مربای خوشمزه مثل همه ی مرباهای دیگه هنر مامانم هست این بار به سفارش من از مراحل عکس گرفته برام از همین جا ازش تشکر میکنم مواد لازم به :یک کیلو شکر: نیم کیلو آب :دو تا سه لیوان طرز تهیه به رو اول خوب بشورید بعد بزارید آبش بره میتونید پوستش رو بگیرید یا مثل مامان من با پوست بریزید به هر اندازه ای که دوست دارید خردش کنید شکر و اب رو بزارید روی حرارت تا شکر حل بشه و آب جوش بیاد وقتی اب جوش اومد به رو داخلش بریزید وقتی مربا شروع کرد...
18 آبان 1393

قیمه پلو (قیمه لاپلو)

قیمه پلو جز پلوهای مخلوط به حساب میاد و مزه اش خیلی به قیمه نزدیکه واسه وقتایی که هوس قیمه کردید ولی وقت کافی ندارید این گزینه خوبی هست من طعم و مزه این غذا رو از خورش قیمه خیلی بیشتر دوست دارم معمولا با گوشت چرخ کرده درست میشه هر چند میتونید با گوشت مرغ و گوشت تیکه ای هم درستش کنید مواد لازم برای 4 الی 5 نفر برنج : 4 پیمانه لپه :یک لیوان گوشت چرخ کرده :200 گرم رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری زعفرون غلیظ دم کرده :دو تا سه قاشق (بیشتر هم میتونید بریزید) پودر هل در صورت تمایل :نصف قاشق چایخوری گلاب :دو قاشق غذاخوری پیاز :یک عدد دارچین :یک قاشق چایخوری طرز تهیه:  برنج رو چند ساعت خیس...
10 آبان 1393

کیک نسکافه

یه کیک با عطر و طعم نسکافه واسه عصرونه توی این روزای پاییزی دیگه خوشمزه تر از این چی میخواید دستور این کیک خوشمزه رو از مطبخ رویا برداشتم مواد لازم : تخم مرغ ................. 3 عدد شکر ...................... 250 گرم ( یک و یک چهارم لیوان) آرد ......................... 320 گرم ( دو و نیم لیوان) شیر ...................... 1 لیوان روغن مایع ..............( یک سوم لیوان ) نسکافه ................. 2 ق غ سرصاف کشمش ............... 3 ق غ (میتونید حذفش کنید) گردو خرد شده ....... نصف لیوان (میتونید حذفش کنید) بیکینگ پودر ........... 3 ق چ وانیل .................... 1 ق چ طرز تهیه مواد رو از قبل ...
8 آبان 1393

شور مخلوط

پاییز و زمستون فصل درست کردن شور و ترشی هست راستش من تا چند سال پیش معتقد بود ریختن شور و ترشی به دست هست یعنی یه سری ها به دستشون میاد و به دست یه سری ها نمیان تا اینکه یکی از دوستانم درست کردن شور رو یادم داد از اون سال همیشه خودم شور میریزم و الان معتقدم اگه همه اصول رو رعایت کنیم همه میتونن شور بریزن و اینکه به دست میاد کلا خرافاته پس اگه طبق اصول پیش برید قول میدم شورتون خیییییییییییییلی خوشمزه میشه حالا اون اصول چیه با هم بریم بقیه مطالب مواد لازم گل کلم خیار ریز کرفس هویج سیر فلفل سبز تازه سبزی معطر (برگ کرفس جعفری مرزه و ترخون) نمک آب سرکه سفید (اگه نداشتید هم مهم نیست قرمز بریزید) ...
6 آبان 1393

کیک شیفون موکا

اگه دنبال یه کیک شکلاتی واسه کیکهای تولد هستن این بهترین گزینه هست پس پیش به سوی یه کیک شکلاتی خیلی خوشمزه   این دستور خوب و عالی از خانم فرنوش عسکرزاده عزیز از هنر آشپزی هست   مواد لازم :  پودر کاکائو........3/1 لیوان قهوه فوری.......1و2/1 ق س آب جوش..........90 میلی لیتر شکر...............1لیوان زرده تخم مرغ........3عدد روغن مایع............ 4/1 لیوان وانیل ..............8/1 قاشق چایخوری نمک ..............4/1و8/1قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ........4 عدد کرم تارتار..........4/1قاشق چایخوری بیکینگ پودر......1قاشق چایخوری آرد ............یک لیوان طرز تهیه: ...
5 آبان 1393

ترشی مخلوط

ترشییییی فصل پاییز و زمستون که میشه درست کردن ترشیی میشه جز واجبات هر چند تو فصل های دیگه هم خوردنش خالی از لطف نیس ولی پاییز و زمستون یه حال دیگه داره اگه تا حالا درست نکردید و خیلییی علاقه دارید خودتون ترشی اونم از نوع خوشمزه اش درست کنید این پست رو از دست ندید   مواد ترشی کلا سلیقه ای خیلی خودتون رو به زحمت ندید که حتما همه مواد رو بریزید هر چیزی که دوست دارید بریزید هر چیزی رو هم که دوست ندارید حذف کنید به همین راحتی پس سخت نگیرید این مواد کلی ترشی هست  اندازه مواد هم دست خودتون بستگی داره شما چی رو بیشتر دوست دارید میتونید همونو بیشتر بریزید به خاطرهمین من برای هیچ کدوم از مواد اندازه ندادم مواد لازم: ...
3 آبان 1393
1