کافه بـــانـــــــــــــو

دفتر اشپزی من

کباب ترکی گوشت و مرغ (مخلوط)

با یه غذای خوشمزه اومدمم کباب ترکی این ورژن ابتکاری خودم هست شاید با بیرونی ها فرق کنه ولی تضمین میکنم که خوشمزه هست و از درست کردنش پشیمون نمیشید البته یکی دو مدل دیگه هم درست میکنم که ایشاله اونا رو هم سر فرصت براتون میزارم  این روش از همه ساده تره چون نیاز نیس از قبل گوشت تون رو مزه دار کنید و دردسرای روشهای دیگه رو نداره  و سه سوته حاضره  مواد لازم :  گوشت چرخکرده :200 گرم سینه ی مرغ  : نصف یک سینه کامل (خرد شده ) قارچ : 200 گرم  پیاز : یک عدد بزرگ  گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ فلفل دلمه ای : یک عدد مواد لازم ساندویج نون همبرگری یا نون مخصوص کباب ترکی یا باگت...
20 دی 1394

کیک انگلیسی

یه کیک بسیار خوشمزه با بافت و طعم بینظیر واسه عصرونه توی این روزای سرد یا واسه تغذیه بچه ها تو مدارس مطمئنا از خوردنش لذت میبرید   مواد لازم :   کره : 100 گرم  شکر : نصف لیوان تخم مرغ  : 3 عدد آرد : یک و نیم لیوان یا 180 گرم بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری نمک : یک پنس شیر : یک چهارم لیوان وانیل : یک سوم قاشق چایخوری پودر کاکائو : یک قاشق غذاخوری  کشمش و آجیل (پسته و گردو و کنجد و خلال بادوم ... ) و پوست مرکبات شکری با هم 1/4 پیمانه (مواد بین کیک سلیقه ای هست ) طرز تهیه:  مواد رو از قبل حاضر و اماده کنید و بزارید هم دمای محیط بشه...
14 دی 1394

عدسی

راستش برای گذاشتن این پست و چند تا پست دیگه خیلی مردد بودم از طرفی کلی ایمیل و درخواست برای این غذاهای ساده از طرفی بعضی ها میان میگن اینم آموزش دادن داشت منم میگم خدمت همه دوستان و همراهان همیشگی این پست هم صرفا بزارید به پای تکمیل شدن آرشیو کارهام اگر هم براتون مفید بود که خوشحال میشم بسیییییار ولی باور کنید یه سری دوستان و عزیزان هستن که اول راهن چه اشکالی داره آرشیو کافه بانو کامل باشه   مواد لازم برای دو نفر عدس : نصف لیوان سیب زمینی : یک عدد متوسط پیاز : یک عدد رب گوجه فرنگی : یک قاشق نمک و فلفل و زردچوبه آبلیمو ترش طرز تهیه: عدس رو بشورید و اگه وقت دارید بزارید چند ساعتی خیس بخ...
14 دی 1394

کوکو سبزی

کوکو سبزی یکی از انواع کوکوهاس که طرفدارای خودشو داره من عاشقشم ولی خب به دلیل روغن زیادی که موقع سرخ کردن جذب میکنه خیلی کم درست میکنم   مواد لازم برای 4نفر: سبزی کوکو ( ،جعفری، تره ،گشنیز، شوید(خیلی کم باشه)، سیر و و در صورت تمایل مقداری مرزه)  حدود400 گرم پاک شده و خرد شده تخم مرغ : 5  عدد گردوی خرد شده 2  قاشق غذاخوری ( یا در صورت تمایل بیشتر ) زرشک : یک قاشق غذاخوری آرد گندم : دو قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه کوکو سبزی: سبزی رو بعد پاک کردن و شستن خرد کنید بهتره سبزی کوکو خیلی ریز خرد نشه در مورد ترکیبات سبزی کوکو از اونجایی که این ...
14 دی 1394

خوراک سبزیجات

یه خوراک خوشمزه که ترکیبی از سبزیجات و گوشت هست راحت تر از این غذا پیدا نمیکنید امیدوارم از این غذای ساده خوشتون بیاد.   میتونید گوشت این غذا رو حذف کنید یا از گوشت گوسفندی خرده شده یا چرخ شده استفاده کرد مواد لازم برای 2 نفر: فیله مرغ :200 گرم لوبیا سبز خرد شده : نصف لیوان نخود فرنگی: یک چهارم لیوان سیب زمینی : یک عدد متوسط گوجه فرنگی درشت: 1 عدد هویج: یک عدد متوسط پیاز : یک عدد رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل و نمک به مقدار لازم طرز تهیه: سبزیجات رو خرد کنید. فیله مرغ رو ریز ریز خرد کنید گوجه فرنگی رو رنده کنید پیاز رو خرد کنید و در م...
14 دی 1394

سوپ جو پرک (سوپ فوری)

توی این روزای سرد یه سوپ گرم خیلی میچسبه مخصوصا اگه مثل من سرماخورده باشین و حال و حوصله آشپزی هم نداشته باشید این سوپ فوری بهترین گزینه هست چون درست کردنش دو ساعت بیشتر زمان نمیبره   مواد لازم برای دو نفر : جو پرک : یک لیوان هویج  :یک عدد متوسط آب مرغ : حدود  چهار لیوان جعفری ساطوری شده : دو تا سه قاشق غذاخوری آب لیمو ترش : دو قاشق غذاخوری نمک : به مقدار لازم رب : یک قاشق سرخالی طرز تهیه : جو پرک رو  بشورید میتونید بریزید داخل الک یا صافی که خیلی سوراخاش ریز باشه جو رو داخل قابلمه بریزید هویج رو خیلی ریز خرد کنید من رنده کردم هویج رو هم به قابلمه اضافه کنید آب مرغ رو هم اضافه کنید ...
13 دی 1394

کشک بادمجان لقمه ای

اینم یه روش سرو کشک بادمجون که خوردنش خیلی راحت و البته به خاطر نونش که توی فر تست شده طعم خیلی عالی داره   درست کردن کشک بادمجان رو که قبلا اینجا گفتم پس دیگه تکرار نمی کنم. فقط برای سروش به این شکل احتیاج داریم به مواد لازم: نان باگت کمی کره آب کرده چند حبه سیر رنده ریز شده طرز تهیه : کشک بادمجونتون رو حاضر کنید روش تهیه کشک بادمجون یا طبق روش خودتون حاضر کنید برای نونش من از نون باگت استفاده کردم بهتره نونتون بیات باشه که برشش راحتتره ولی اگه تازه هست بهتر بزارید فریزر یه خرده بمونه که سفت بشه نزارید یخ بزنه هااا فقط یه خرده بزارید که سفت بشه و بتونید برش بزنید و برش هاتون خوشگ...
7 دی 1394
1