کافه بـــانـــــــــــــو

راستش مدتی هست که درگیر درست کردن فلافل هستم دنبال یه رسپی عالیی میگشتم خیلی دستورها رو تست کردم تا بالاخره به این راضی شدم با تخم مرغ با سیب زمین ابپز با سیب زمینی خام با نخود تنها همه رو تست کردم این رسپی که میزارم از نظر خودم و همه خورندگانش بهترین بوده تا حالا تفاوت همه رسپی ها رو در انتهای پست براتون توضیح دادم   مواد لازم : (با این مقدار حدود 35 تا فلافل در سایز متوسط دارید) نخود خام :دو و نیم لیوان سیر :یک حبه پیاز : یک عدد بزرگ نمک و ادویه: به مقدار لازم پودر فلفل قرمز :بر حسب ذائقه جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری پودر زیره : یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پ...

یه نوشیدنی با دوز شکلاتی بالا تقدیم به همه عشاق شکلات ترکیبی از بستنی کاکائویی و شکلات و کاپوچینو پیشنهادم اینه حتما تستش کنید یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های که من معتادش شدم   دستور این نوشیدنی رو از شف طیبه عزیز برداشتم یه چند وقتی به خاطر ماه رمضون مصرف شکلاتم کم شده اینکه بدجوری شکلات خونم اومده بود پایین این پست رو توی سایت استاد عزیز دیدم همون شب بعد افطار دست به کار شدم و از اونجایی که آقای همسر علاقه به شکلات نداره خوشحال بودم که همش نصیب خودم میشه حالا این وسط آویسا هم نهایت میخواست یه قلپ بخوره دیگه اصولا این بچه چیز خور نیس پس با این فکر که یه نوشیدنی شکلاتی اساسی نوش جان میکنم دست به کار شدم هی...

اگه از خوردن مرغ به روش همیشگی خسته شدین این روش رو تست کنید  خوبیه مرغ اینه که  به همه نوع سبزیجات میخوره   مواد لازم برای سه نفر  ران مرغ : سه عدد (میتونید از سینه مرغ هم استفاده کنید) پیاز : یک عدد هویج : دو عدد متوسط سیب زمینی : دو عدد متوسط نخود فرنگی : ۳/۴ لیوان رب گوجه فرنگی :  دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم سیر : یک حبه ( یا پودر سیر ) آبلیمو : دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: اول مرغ ها رو در حدی که رنگشون طلایی بشه سرخ کنید پیاز رو که رنده کرده یا نگینی خرد کردید به همون روغ...

دختر کوچولوی من کلا با میوه قهره ،هیچ جوره حاضر نیس هیچ میوه ای رو تست کنه اینه که من هر راهی رو که ممکنه یه خرده ترغیب بشه واسه خوردن امتحان میکنم       این پست آموزش خاصی نداره. خیلی راحت میوه های دلخواهتون رو برش بزنید و با هم مخلوط کنید و با سس ( یا بی سس ) میل کنید. الانم که فصل میوهای خوش رنگ و خوشمزه هست مواد لازم : طالبی انواع میوه نوعش بسته به موجودی یخچال داره فقط اگه رنگ و وارنگ باشه خوشگلتر میشه من از هلو، قیسی ، موز ،توت فرنگی و خود طالبی استفاده کردم طرز تهیه: طالبی رو به صورت زیگزاگی برش زدم نصف طالبی رو خرد کردم هلو رو پوستشو گرفتم خرد کردم موز و قی...

این کیک خوشمزه رو به مناسبت تولد یک سالگی وبلاگم تقدیم میکنم به همه دوستان مجازی و عزیزان مهربانی که هر روز مهمون این وبلاگ هستن و منو همراهی میکنند امروز درست یک ساله که این وبلاگ رو راه اندازی کردم و امروز روز تولدش هست، در این مدت دوستهای وبلاگ نویس خیلی خوبی پیدا کردم که خیلی چیزا ازشون یاد گرفتم، دوستهای عزیز دیگه ای هم دارم که خوانندگان وبلاگ هستند اونها هم با کامنتها و نظرات شون باعث دلگرمی برای ادامه کار میشن، عزیزایی هم هستند که خوانندگان خاموش وبلاگند، میان به وبلاگ بدون اینکه ردی ازشون به جا بگذارند، این رو آمار بازدید وبلاگ بهم میگه که تعدادشون روز به روز زیاد میشه، اینجا لازم میدونم ازهمه محبتها و ابراز لط...

اگه دنبال یه دسر آسون و خوشمزه هستید این یکیشه اگه طالبی دوست دارید حتما درستش کنید درست کردن این دسر خیلی ساده و بی دردسره گفتم شاید این روزا دنبال دسر واسه مهمونیاتون هستین اینو زدتر از وقتش آپ کردم مواد لازم طالبی خرد شده : 2 و نیم لیوان ژله طالبی یا آلورا :یک بسته پودر ژلاتین : ۱ قاشق غذاخوری آب جوش : نصف لیوان خامه صبحانه:  2 قاشق غذاخوری شکر : در صورت نیاز طرز تهیه کرم طالبی : پودر ژله رو فقط با یه لیوان آب جوش حاضر میکنیم و میزاریم تا سرد بشه نباید آب سرد اضافه کنید فقط با آب جوش حتما به روش بن ماری ژله رو حاضر کنید به این صورت که پودر ژله رو داخل یه لیوان آ...

الان فصل میوهای هست که میشه باهاشون لواشک های خوشمزه درست کرد اگه عاشق لواشک هستید الان وقتشه درست کردن لواشک تو‌خونه کار سختی نیس اگه تو خونه کوچولوی دارید که عشق لواشکه بهتره دست به کار بشید و خودتون براش درست کنید تا از سالم بودنش مطمئن بشید با انواع میوه های دلخواهتون میشه لواشک درست کرد. سیب برای لواشک شیرین، آلوچه و زرد آلو برای لواشک ملس ، و آلبالو و زرشک برای لواشک ترش و البته میتونید از ترکیب چند نوع میوه هم درستش کنید مواد لازم: آلو نمک آب طرز تهیه لواشک رنگ لواشک تون بستگی به رنگ میوه ای داره که استفاده میکنید این لواشک که توی عکس پایین میبینید با آلو سیاه درست شدن که ...

امسال که مربای آلبالو درست کردم شهدش خیلی زیاد شد منم شهدشو جدا کردم یه شیشه کوچولو شربت آلبالو شد همین شیشه که توی عکس میبینید   طبق دستور مربای آلبالو  مربا رو درست کردم بعد از حاضر شدن یه مقدار از شهدش رو جدا کردم چون آقای شوهر عاشق شربت آلبالو هست اگه مایلید مقدار شربت بیشتر بشه مقدار شکر رو برای یک کیلو آلبالو یک کیلو و نیم بریزید بعد از پخت مربا اجازه بدید کمی ولرم شود بعد از یک صافی رد می کنیم به این صورت که با ملاقه درون صافی می ریزیم تا زمانی که شربت باقی مانده برای مربا کافی باشد تا مربا خشک نشه  بقیه شهد رو به عنوان شربت استفاده کنید نوش جان البته میتونید...

یه چیزی رو در مورد غذاهای سنتی قبول دارید ؟اینکه هر کسیی یه جوری یه غذا رو درست میکنه از شهری به شهر دیگه از خونه ای به خونه دیگه طرز تهیه فرق داره ولی در نهایت همه شون خوشمزه هستن در مناطق مختلف ايران حليم به مدلهاي متفاوتي درست ميشه .مثلا یکی از اقواممون توی حلیم نخود میریزه و تند تند درست میکنه اونقدر که موقع خوردن جز اینکه دهنت میسوزه هیچ مزه ای حس نمیکنی این رسپی مامان جون عزیزمه مثل همیشه از نظر خودم غذاهای سنتی فقط رسپی مامان جونیم جواب میده حالا شما هم اگه با رسپی مامان جونتون درست کنید مطمئنن بیشتر لذت میبرید ولی اگه دسترسی ندارید از این رسپی استفاده کنید امیدوارم لذت ببرید     مو...