کافه بـــانـــــــــــــو

دفتر اشپزی من

کمپوت سیب با مایکروفر

درست کردن این  کمپوت ده دقیقه بیشتر طول نمیکشه اگه اهل کپوت میوه ها هستین اینو حتما تست کنید مخصوصا مواقعی که سیب ها میمونن این گزینه خوبیه برای انواع بستنی و دسر و … هم مورد استفاده قرار می گیره . مواد لازم : سیب : ۳ عدد آب :یک لیوان و نیم شکر :نصف لیوان گلاب :یک سوم ۳/۱ لیوان   طرز تهیه :  سیب ها رو پوست بگیرید و به شکل دلخواه برش بدین . آب و شکر و گلاب را باهم مخلوط کنید و سیب های خرد شده را به آن اضافه کنید   سپس داخل ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص مایکروفر بریزید و روی آن را با بشقابی بپوشانید ، ظرف را داخل مایکروفر قرار دهید و با قدرت 100% (منظور بیشترین قدرت مایکروفر هست ...
28 مهر 1394

باقالی پلو با گوشت

کیا این غذای رو دوست دارن دستا بالا من که رسما هلاکشم یکی نیس بگه تو چی دوست نداری همون جور که قبلا گفتم و باز هم میگم طریقه پخت غذاهای سنتی تو خونواده ها فرق میکنه هر کسیی به شیوه ای خونوادگی خودش درست میکنه این سبک پخت من هست و این جوری درستش میکنم خیلی روش های دیگه هم بلدم ولی خب اینو خیلییی دوست دارم همیشه واسه خودمون این جوری درست میکنم   گفتم که معمولا واسه خودمون از این روش استفاده میکنم یه روش پخت مجلسی هم دارم که ایشاله اونم میزارم البته یه وقتایی هم واسه مهمونامم این روش درست میکنم معمولا خوشمزه ترین قسمت گوشت برای این غذا ماهیچه هست اینو همه مون میدونیم ولی من میگم حتما نباید ماهیچه باشه ...
19 مهر 1394

چیز کیک

یکی از دسرهای که جدیدا” خیلی طرفدار پیدا کرده چیز کیکه من خودم به خاطر کالری و رژیم و این جور چیزها خیلی درست نمیکنم مگر مهمون داشته باشم چون این جوری سهم خیلی کمی میخورم و عذاب وجدان ندارم  چیز کیک ها به دو صورت تهیه می شن : ۱- یخچالی ۲-  فر . که معمولا در ورژن یخچالی برای بیس چیز کیک از بیسکویت استفاده میشه و برای ورژن فر (پختنی) معمولا برای بیس چیز کیک از یک نوع کیک استفاده میشه که من خودم شخصا این روش رو بیشتر دوست دارم این چیز کیکی که درست کردم از نوع یخچالی هست و نیاز به فر هم نداره  رسیپی این چیز کیک خیلی ساده هست و درست کردنش هم خیلی راحته مواد لازم : بیسکویت : 200 گرم(...
8 مهر 1394

شیرینی لطیفه(لیدی فینگر)

شیرینی لطیفه یا همون لیدی فینگر(بیسکویت های انگشتی) یه نوع کیک اسفنجی هستن با یه ظاهری دیگه بافتشون دقیقا مثل کیک اسفنجی میمونه با رویه ی کرانچی و ترد به خاطر این بهش میگن لطیفه چون مثل کیک اسفنجی بافت خیلی لطیفی داره و خیلی باید با لطافت باهاش برخورد کرد وگرنه نتیجه کار مطلوب نمیشه اگه قبلا کیک اسفنجی رو امتحان کردید میدونید که کار راحتی نیست تکرار و تمرین میخواد تا بتونید یه کیک اسفنجی با بافت عالیی درست کنید پس اگه مواد لازم و طرز تهیه رو خوندید فکر نکنید چه کار ساده ای هست ولی اینم بگم اگه نکات رو رعایت کنید مطمئنا میتونید این کوچولوهای خوشمزه رو برای عید فطر درست کردم که امروز به مناسبت عید قربان اپ میکنم&nbs...
1 مهر 1394
1