کافه بـــانـــــــــــــو

دفتر اشپزی من

خوراک مرغ با رب انار

اگه از طعم همیشگی مرغ خسته شدین پیشنهاد میکنم این خوراک خوشمزه رو امتحان کنید  خیلی خوشمزه هست به قول همسر جان یه جورایی خواهر فسنجونه  مواد لازم :برای سه نفر ران مرغ : 3 عدد (میتونید از قسمت های دیگه هم استفاده کنید ) پیاز : 1 عدد متوسط رب انار : 2 قاشق غذاخوری  انار دانه شده یا آلو : نصف پیمانه (یکیشون رو بنا به سلیقه استفاده کنید ) رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری سرخالی گردو چرخ شده : دو قاشق غذاخوری (من مغز گردو رو با گوشت کوب کوبیدم تا له شد ) نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم روغن  طرز تهیه : تکه های مرغ رو در قابلمه یا تابه بچینید یه مقدار زردچوبه و فلفل سیاه روی مرغها بپاشین...
27 دی 1395

کیک شیر

این روزا به خاطر تغذیه کلاس دخترم کیک زیاد درست میکنم  این جز اون دسته کیکهاس که با مشارکت همدیگه درست کردیم  به عنوان عصرونه هم گزینه خوبی هست  میتونید داخلش از کشمش و گردو استفاده کنید یا مثل ما کنجدی درستش کنید که هر دو خوشمزه هست دستور اصلی رو توی مامی سایت دیدم ولی خوم یه تغییراتی توش دادم  اینی که میزارم دستور تغییر یافته خودمه  مواد لازم : آرد : دو لیوان شکر : یک لیوان شیر : یک سوم لیوان تخم مرغ : 4 عدد روغن مایع :نصف لیوان وانیل : یک چهارم ق چ بکینگ پودر : یک ق چ خیلی سر صاف نباشه طرز تهیه: مثل همیشه برای شروع کیک  مواد هم دمای محیط باشن فر روی 180 درج...
18 دی 1395

کوفته قلقلی

یه غذای خوشمز و راحت میون این همه غذای رنگ و وارنگ امروزی یه گذری هم بزنیم به غذاهای قدیمی بد نیس  چند روزی هست که سرماخوردیم داشتم فکر میکردم با این وضع گلو درد یه غذای ساده درست کنم که این غذا اومد به ذهنم  من بهش میگم کوفته قلقلی ولی کله گنجشکی هم بهش میگن  مواد لازم : گوشت چرخ کرده : 250 گرم سیب زمینی: 3 عدد متوسط پیاز : 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و آبلیمو به مقدار لازم روغن : 2 الی 3 ق غ طرز تهیه: سیب زمینی رو پوست بگیرین و مکعبی خرد کنید و کنار بزارید دو تا پیاز ها رو جدا جدا رنده کنید یکیش رو بریزین داخل قابلمه و دو سه قاشق روغن...
11 دی 1395

کاپ کیک هل و گلاب

این کاپ کیک ها با عطر هل و گلاب و زعفرون طعم سنتی کیک های قدیم رو دارن بافتشون هم اسفنجی و عالی هست  مواد لازم : آرد : دو و نیم لیوان شکر : یک لیوان شیر : سه چهارم لیوان تخم مرغ : 4 عدد روغن مایع :نصف لیوان پودر هل : یک قاشق چایخوری سرخالی زعفرون دم کرده : یک قاشق غذاخوری گلاب : یک چهارم لیوان بکینگ پودر :دوقاشق چایخوری طرز تهیه:  مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون از یخچال بزارید تا ،هم دمای محیط بشن فر روی 180 درجه سانتیگردا روشن کنید آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی در کاسه ای جداگانه بزنید تا سفید و پفی بشه ...
11 دی 1395
1