کافه بـــانـــــــــــــو

دفتر اشپزی من

کیک کاسترد

یکی از کیک های خوشمزه ای که تازگی زیاد درستش میکنم این کیکه به خاطر پودر کاسترد که داخلش هست بافت لطیف و خاصی داره طعم پودر کاسترد خیلی داخلش مشخص نیس ولی کیک خوشمزه ای هست    مواد لازم: آرد: 2 لیوان روغن مایع : یک سوم لیوان شیر:  1 لیوان تخم مرغ : 3 عدد شکر: 1   لیوان (با این مقدار شکر شیرینی کیک مناسبه و خیلی شیرین نیس اگه مایلید شیرین تر بشه میتونید بیشتر بریزید) پودر کاسترد : 2 ق غ سر پر وانیل:  نصف ق چ بکینگ پودر: 1 ق غ طرز تهیه : با پودر کاسترد که آشنایی دارین  پودر كاسترد ، تلفیقی از آرد ذرت و افزودنی‌های مجاز خوراكی هست که به صورت اماده به فروش می...
28 تير 1395

گراتن مرغ و قارچ

گراتن جز غذاهای هست که معمولا همه پسنده مخصوصا کوچولوها  انواع مختلفی داره و میتونه ترکیبی از سبزیجات مختلف باشه یا با پاستا و انواع گوشت درست بشه روی این غذا با یه لایه پنیر پوشونده میشه و همین پنیر طعم اون رو خوشمزه میکنه  چون پنیر پیتزا رو همه دوست دارن و توی هر غذایی باشه ما ایرانی ها ازش استقبال میکنیم این غذا داخل ظرفی که پخته میشه سرو میشه این گراتن جز ساده ترین نوع گراتن ها هست و مواد اولیه اش  رو هم موادی تشکیل داده که همه پسنده  مواد لازم:  سيب زميني : 3 عدد متوسط سینه مرغ : نصف یک سینه کامل قارچ  : 200 گرم پياز كوچك : 1 عدد سیر : یک حبه فلفل دلمه ای : در صورت تمایل روغ...
12 تير 1395

نان همبرگر

اینم نون همبرگر خونگیی  خیلی وقته اینا رو درست کردم ولی وقت نشد آپ کنم فکر کنم یه سالی گذشته  اگه درست کردن نون رو دوست دارید اینم تست کنید درست کردنش خیلی راحته  مواد لازم : شیر : نصف لیوان تخم مرغ : 1 عدد روغن مایع : یک چهارم لیوان بهبوددهنده : نصف ق م نمک : 1 ق چ شکر : 1 ق چ خمیرمایه :1 ق غ آرد : به میزان لازم حدودا سه لیوان آب ولرم : نصف لیوان طرز تهیه : یک قاشق چایخوری شکر + خمیر مایه را در ظرفی ریخته برای اطلاع در مورد خمیر مایه اینجا رو بخونید آب ولرم رو بهش اضافه کنید با قاشق چوبی هم بزنید در حدی که مخلوط بشن  15 الی 20 دقیقه زمان بدید تا خمیر مایه ...
8 تير 1395

برگر(همبرگر)

یکی از غذاهای فست فودی همبرگره که جز پر طرفدارترین ها هست کافیه یه خرده همت و حوصله به خرج بدیم و  آستینهارو بالا بزنیم و یه همبرگر سالم و خوشمزه درست کنیم درست کردنش خیلی ساده هست و البته خیلی خوشمزه تر از کارخونه ای هااا مواد لازم :(این مقدار مواد برای 10 عدد همبرگر تو سایز متوسط هست ) گوشت چرخ کرده : 400 گرم سویا : یک لیوان (سویا خشک) سیر : دو حبه پیاز : یک عدد متوسط پودر سوخاری : دو قاشق غذاخوری(پودر نان یا مغز نان باگت ) پودر کاری : یک ق چ نمک : به میزان لازم طرز تهیه: این مقدار سویایی که گفتم منظور سویا خشک خیس نکرده هست سویا رو با آب ولرم خیس کنید و بعد چند بار بشورید و حسا...
2 تير 1395
1