کافه بـــانـــــــــــــو

 یکی از مرباهای خوشمزه آلبالوئه که تا فصلش هست باید دست به کار بشیم و درستش کنیم مواد لازم آلبالو :1 کیلو شکر :1 کیلو  آبلیمو : یک قاشق چایخوری طرز تهیه مربای آلبالو: آلبالوها رو بشورید دمشون رو بگیرید هسته ها شو جدا کنید برای درست کردن مربا بهتر هست که از قابلمه ی لعابی استفاده کنید. اگر دارید که چه بهتر اگر هم ندارید تو هر قابلمه ای که دارید درست کنید سخت نگیرید تو قابلمه یه لایه آلبالو یه لایه شکر و دوباره یه لایه آلبالو و بعد شکر بریزید تا به این ترتیب آلبالو هاو شکر تموم بشه. بعد در قابلمه رو بذارید و قابلمه رو تو یخچال بذارید تا آب بندازه.   بهتره یه شب تا ص...

یه پیراشکی خیــــــلی خوشمزه و راحت با بافتی کاملا نرم با خمیر خونگی و با دستگاه ساندویچ میکر        مواد لازم : تخم مرغ: 2 عدد آرد : 2 لیوان نمک: 1 قاشق م خ روغن : یک چهارم لیوان شیر :  یک لیوان  بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری مواد داخل پیراشکی: این سلیقه ای هست هرچی دوست دارین مثل مواد پیتزا یا مایه ماکارونی من ترکیب قارچ و سینه مرغ و فلفل دلمه ای نگینی ریختم  پنیر پیتزا در صورت تمایل  طرز تهیه : مواد داخل پیراشکی رو آماده کنید و کنار بگذارید من نصف سینه مرغ رو گذاشتم با مقداری آب و یه پیاز و یه حبه سیر و نمک و زردچوبه پخت وقتی پخت است...

با یه نوشیدنی خنک توی این روزای گرم موافقین پس با من همراه بشید     مواد لازم برای یک لیوان   شیر                        نصف لیوان   شکر                       یک قاشق   کافی میکس             نصف بسته   بستنی                   وانیلی یا شکلاتی   خامه و گردو ...

تا فصل آلبالو هست دست به کار بشید این پلــــوی خوشمزه رو درست کنید من که شخصا عاشقش هستم به نظرم علاوه بر طعم بینظیرش ظاهر این پلو خیلی خوشرنگ و خاصه ترکیب رنگی که داره واقعا چشم نوازه مواد لازم  برای 4 الی 5 نفر: برنج :5 پیمانه سینه ی مرغ :نصف یک سینه (میتونید از ران مرغ هم استفاده کنید) زعفرون دم کرده:به مقدار لازم آلبالو :2 لیوان حدودا نیم کیلو میشه شکر : 2 لیوان حدودا 400 گرم (میزان شکر رو در انتها توضیح دادم) روغن برای دم کردن برنج  طرز تهیه آلبالو پلو : ابتدا آلبالو ها رو شسته هسته اونها رو دربیارید شکر رو روش پاشیده به مدت 3 -4 ساعت بزارید توی یخچال   بعد از ای...

من به شخصه هیچ وقت بامیه نمیخوردم به خاطر همین تا به امسال به خودم زحمت درست کردنشو نداده بود نمیدونم امسال چی شد یه دفعه هوس کردم بامیه درست کنم وقتی درست کردم و تست کردم پیش خودم فکر کردم چه اشتباهی کردم تا الان ورژن خونگیشو تست نکرده بود من سعی میکنم همه نکات درست کردن بامیه خوشمزه و عالی رو  بهتون بگم تا بتونید یه بامیه عالیییییییییی درست کنید تا دیگه هیچ وقت هوس خوردن بامیه های بیرون رو نکنید   مواد لازم برای بامیه: آرد : 170گرم (1 و یک سوم پیمانه ) آب : 250 میلی لیتر تخم مرغ درشت : 3عدد روغن جامد یا مایع یا کره: دو قاشق غذاخوری شربت بار : دو قاشق غذاخوری ( طرز تهیه...

همه مون باقالی پلو با مرغ رو بلدیم اینم یه نوعشه   این روش رو مامانم همیشه درست میکنه و ما همه مون عاشقشیم مواد لازم: برنج 4 پیمانه سینه مرغ 1 عدد باقالی  300 گرم(میزانش بستگی به خودتون داره ) شوید (میتونید از شوید خشک یا تازه استفاده کنید ) روغن پیاز یک عدد متوسط چوب دارچین یه تیکه کوچیک زعفرون دم کرده 3 قاشق غذاخوری   طرز تهیه برنج مون رو خیس میکنیم چند ساعتی بمونه  سینه مرغ رو با پیاز و نمک وفلفل سیاه و یه چوب دارچین کوچیک بزارید بپزه باقالی رو بزارید جداگونه بپزه وقتی پخت آبکش کنید سینه مرغ رو بعد پخت ریش ریش کنید توی یه ظرف دیگه یه کوچولو ...

پایریکا نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده تهیه می شود. در بسیاری از زبان‌های اروپایی، پاپریکا به خود کلمه فلفل (دلمه) اشاره می کند. این ادویه برای افزودن رنگ، طعم و عطر در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. پایریکا می‌تواند طیفی از طعم ملایم تا تند داشته باشد. طعم آن نیز از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. اگه دوست دارین این ادویه رو خودتون توی خونه به قیمت خیلی ناچیز درست کنید با ما همراه باشین تا بدونید این ادویه چقدر درست کردنش آسونه   مواد اولیه اش تنها فلفل دلمه ای قرمز هست     فلفل ها رو پس از شستن خرد کنید   تخمه هاش رو کامل خارج کنید یه قسمت های ...

یه شیرینی با عطر و طعم نسکافه    مواد لازم: آرد : 225 گرم (هر لیوان آرد برابر 125 گرم هست ) کره یا مارگارین : 225 گرم یا یک پیمانه  پودر قند : 50 گرم یا یک سوم پیمانه + یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت : 50 گرم یا یک سوم پیمانه ( سفید رنگه از روی پلاستیک قرچ قرچ صدا میکنه) پودر نسکافه : 2 قاشق چایخوری آب جوش : 4 ق غذا خوری وانیل  : یک چهارم  قاشق چایخوری شکلات چیپسی : برای تزئین طرز تهیه: فر را با درجه 170 گرم کنید نسکافه رو داخل آب جوش حل کنید و بزارید سرد بشه کره نرم شده در دمای محیط رو با پودر قند و وانیل بزنید تا کرم رنگ بشه نسکافه حل شده رو به مخلوط &...

اگه دنبال راهی هستین که در عرض چند دقیقه بتونین یه دسته نعناع رو به راحتی خشک کنید حتما این پست رو بخونین  با این روش تفاوت رنگی نعناع تازه و نعناع خشک بسیار کمه نعناع خشکهامون کاملا سبز رنگ هستن و اون رنگ مات رو ندارند     ابتدا نعناع ها رو پاك ميكنيم. به خوبي ميشویيم. و اجازه ميديم كاملا خشك شه.   اين قسمت خشك شدنش رمز كاره. يك قطره آب هم نبايد روي نعناع ها باقي بمونه.   من بعد شستن پهن کردم روی یه پارچه شب تا صبح موند تا نعناع ها کاملا خشک شدن     دقت کنید برگ های نعناع باید کاملا خشک خشک باشن در غیر این صورت رنگ نعناع سیاه سیاه میشه   برگ های نعن...

 این کیک یه کیک با دستور بسیار ساده هست که برای صبحانه و عصرونه یه گزینه عالیه   مواد لازم: آرد : دولیوان شکر : یک لیوان (من سه چهارم لیوان ریختم که کم شیرین باشه )  روغن مایع : یک سوم لیوان شیر: سه چهارم لیوان تخم مرغ : 3 عدد بیکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری وانیل : نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: همه مواد رو از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسن واسه کیفیت بهتر کیکتون این کار لازمه هرچند گاهی اونقدر عجله ای میشه که خودمم وقت نمیکنم این کار رو بکنم و کیکم هم بد در نمیاد  همه مواد رو حاضر و اماده کنید بعد برید سراغ درست کردن کیک قالبمون رو چرب میکنیم و بعد آرد پاشی میکنیم بعد...