کافه بـــانـــــــــــــو

سوسیس بندری یکی از اون غذاهایییه که نمیشه ازش گذشت مواد لازم برای سه نفر سوسیس:300 گرم سیب زمینی متوسط: 2 تا 3عدد پیاز :1 عدد رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری نمک فلفل زردچوبه طرز تهیه سوسیس بندری : اول سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و توی تابه با روغن بذارید یکم سرخ بشه  سوسیسها رو هم خرد کنید و سرخ کنید. وقتی سرخ شد از توی تابه بردارید سوسیس من کراکوف پنیر بود به خاطر همین این جوری ریز خرد کردم چون کراکوف خیلی قطرش زیاده  پیاز رو نگینی خرد کنید وتوی همون تابه تفت بدید تا طلایی بشه بعد از اینکه پیازمون سرخ شد سوسیس ها رو اضافه کنید داخل یه کاسه حدود یک چهارم لیوان ...

میرزاقاسمی یکی از غذاهای پرطرفدارخطه شمال کشورمون ، استان گیلانه. یه غذای خوشمزه با طمع و بوی بادمجان کبابی و سیر فراوان   مواد لازم :(برای دو تا سه نفر) بادمجان : 6 عدد گوجه فرنگی: 4 عدد متوسط سیر: 3 حبه تخم مرغ: 2 عدد نمک، فلفل و ادویه طرز تهیه میرزاقاسمی: اول باید بادمجونهارو کباب کنیم اولین راه و البته بهترین راه برای اینکه بادمجونها خوب عطر دودی بگیرن کباب کردن اونها روی آتیش یا منقل هست ولی خب از اونجایی که همیشه این روش در دسترس نیس میریم سراغ راه های دیگه میتونیم روی شعله گاز یا توی فر کباب کنیم.. اگه روی گاز بادمجانها رو کباب کنیم باز اون طعم دودی رو داره و البته یه خرد...

اگه از خوردن مرغ به روش همیشگی خسته شدین این روش رو تست کنید  خوبیه مرغ اینه که  به همه نوع سبزیجات میخوره   مواد لازم برای سه نفر  ران مرغ : سه عدد (میتونید از سینه مرغ هم استفاده کنید) پیاز : یک عدد هویج : دو عدد متوسط سیب زمینی : دو عدد متوسط نخود فرنگی : ۳/۴ لیوان رب گوجه فرنگی :  دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم سیر : یک حبه ( یا پودر سیر ) آبلیمو : دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: اول مرغ ها رو در حدی که رنگشون طلایی بشه سرخ کنید پیاز رو که رنده کرده یا نگینی خرد کردید به همون روغ...

یه غذای ساده و فوری و البته خوشمزه   مواد لازم : گوشت چرخ کرده قارچ پیاز سیب زمینی نمک و فلفل و پودر پاپریکا و پودر سیر طرز تهیه میتونید سیب زمینی این غذا رو حذف کنید سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و بریزید توی یه قابلمه روش آب بریزید با یه ق چ نمک بزارید روی حرارت اجازه بدید آب شروع کنه به جوشیدن وقتی 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و توی آبکش بریزید روغن بریزید توی تابه و سیب زمینی ها رو سرخ کنید چون سیب زمینی ها پخته هست سریع سرخ میشه قارچ ها رو خرد کنید پیاز رو هم نگینی خرد کنید وقتی سیب زمینی سرخ شد از توی تابه خارج کنید و پیاز رو بریزید توی تابه اجازه بدید پیاز یه خرده ن...

این خوراک رو میتونید به عنوان یه شام سبک یا یه صبحانه مقوی برای خودتون و عزیزانتون درست کنید   مواد لازم برای 4 نفر لوبیا چیتی :دو لیوان رب گوجه فرنگی :دو قاشق سیب زمینی :یک عدد پیاز :یک عدد نمک و فلفل و ادویه آبلیمو :دو قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده :4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: لوبیا چیتی رو بشورید و از چند ساعت قبل خیس کنید و توی این فاصله چند بار آبش رو عوض کنید لوبیا رو بزارید بپزه به اندازه کافی آب بریزید وقتی لوبیا پخت(نذارید لوبیا له بشه و شکلش رو از دست بده ) توی تابه پیاز رو خرد کنید بزارید پیاز سرخ بشه وقتی طلایی شد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید یک کمی که ر...

کشک و بادمجون یکی از غذاهای اصیل و سنتی ما ایرانی ها هست من خوم رسما عاشق سینه چاکشم مخصوصا با کشک محلی مواد لازم برای چهار نفر : بادمجان : دو کیلو پیاز متوسط : یک عدد سیر :سه حبه کشک ساییده : یک لیوان نعناع خشک: دو قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده : سه قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه :به مقدار لازم طرز تهیه : بادمجونها که بهتر قلمی باشه اول خوب بشورید پوست بگیرید بعد توی یه ظرف لایه لایه بچینید و روی هر لایه نمک بریزید بزارید به مدت نیم ساعت بادمجونها بمونن تا عرق کنن این کار باعث میشه که هم تلخی احتمالیشون گرفته بشه هم موقع سرخ کردن روغن کمتری ببره بعد بادمجونها رو بشورید بزارید توی ...

این یه غذای تقریبا فوری و خوشمزه هست  مواد لازم برای دو نفر: سیب زمینی سه تا چهار عدد متوسط قارچ :200 گرم سینه مرغ یا فیله مرغ :نصف یک سینه رب گوجه فرنگی :یک قاشق سرپر نمک فلفل زردچوبه پودر پاپریکا :به میزان لازم پیاز :یک عدد روغن جهت سرخ کردن طرز تهیه: سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و بریزید توی یه قابلمه روش آب بریزید با یه ق چ نمک بزارید روی حرارت اجازه بدید آب شروع کنه به جوشیدن وقتی 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و توی آبکش بریزید روغن بریزید توی تابه و سیب زمینی ها رو سرخ کنید چون سیب زمینی ها پخته هست سریع سرخ میشه سینه مرغ رو  به صورت نگینی خرد کنید قارچ ها رو هم خ...