کافه بـــانـــــــــــــو

شیرینی نخودچی یا نون نخودچی یکی از شیرینی های سنتی هست که معمولا برای نوروز درست میکنن و خیلی طرفدار داره دستورات زیادی هم برای این شیرینی هست من این بار با دستور خانوم طوروسیان درست کردم این دستور برخلاف بقیه دستورها خمیرش نیازی به استراحت نداره نقل دستور عینا از خانم طوروسیان مواد لازم : آرد نخودچی مرغوب 500 گرم آرد گندم 3 قاشق غذاخوری پودرقند 175 گرم روغن جامدآب کرده 175 گرم هل ساییده شده یک قاشق چای خوری و یا وانیل یک سوم قاشق چای خوری طرز تهیه : ابتدا از آرد نخودچی ۳ قاشق غذاخوری کم کنید و سه قاشق غذاخوری آرد سفید(آرد قنادی) رو بهش اضافه کنید و با هم الکشون کنید که مخلوط بشن. پودر قند ...

دیگه چیزی تا عید نوروز نمونده و منم در تلاشم که تا قبل اسفند ماه بتونم آرشیو شیرینی هام رو کامل تر کنم شیرینی اتریشی یکی از شیرینی های که درست کردنش خیلی راحته و برخلاف مواد تشکیل دهنده ساده ای که داره طعم بینظیری داره پس اگه دنبال شیرینی ساده هستید اینو حتما تست کنید این شیرینی با موندگاری بالا و بافت ترد و نرمی که داره گزینه خیلی مناسبیه مواد لازم: مارگارین نرم شده در دمای محیط ........................ 200 گرم پودر قند................................. 80 گرم وانیل ....................... نصف قاشق چایخوری زرده تخم مرغ......................... 4 عدد آرد ............................250 گرم برای ترئین ...

این گلهای خوشگل و رنگارنگ رو درست کنید و به عزیزانتون هدیه بدید به نظرم واسه تولد بچه ها ایده خیلی جالبیه و البته برای تزیین کیکها این شیرینی های خوشگل و خوشمزه کار یکی از دوستان نازنیم به نام مریم شمس عزیز هست از همین جا ازش تشکر میکنم که زحمت فرستادن عکس رو برام کشید   مواد لازم پاپاتیا : کره : ۱۰۰ گرم (یا روغن صاف قنادی 80 گرم ) پودر قند : نصف لیوان (100 گرم ) آرد : ۲ لیوان (این مقدار حدودی هست ) وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری تخم مرغ : ۱ عدد رنگ خوراکی , زعفران ,کاکائو ,قهوه : به مقدار دلخواه نمک :یک پنس طرز تهیه پاپاتیا : ابتدا مواد رو از یخچال بیرون بزارید تا هم دما بشن اگه پودر قن...

این کوچولوهای خوشمزه همه جا خاطرخواه داره مخصوصا وقتی خونگی باشه یه جورایی برای همه یادآور خاطرات کودکیه   شیرینی کشمشی مواد لازم: آرد: 250 گرم(دو لیوان ) پودر شکر: 180 گرم (سه چهارم لیوان) کره: 150 گرم (میتونید از روغن جامد هم استفاده کنید یا 50 گرم روغن مایع و 100 گرم کره استفاده کنید ) تخم مرغ: 2 تا کشمش: 100 گرم وانیل: 1 ق چایخوری منظور از لیوان ،لیوانی هست که گنجایشش 200 میلی گرم باشه من از لیوانهای دسته دار فرانسوی استفاده کردم طرز تهیه: مواد رو از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بزارید برای پودر شکر، شکر رو آسیاب کنید بعد پیمانه کنید آرد رو دو سه بار الک کنید فر رو روی دمای 160 درجه...

من عاشق دونات هستم دونات از اون دسته خوراکی های هست که من تو خوردنش حاضر نیستم کسی رو شریک کنم خیلی دستور های مختلف رو هم تست کردم تا اونی که میخواستم رو پیدا کردم این دستور بارها امتحانش رو پس داده پس با خیال راحت درستش کنید   مواد لازم برای 10 عدد دونات مایه خمیر :یک قاشق غذاخوری شکر :یک قاشق غذا خوری شیر :سه چهارم لیوان آرد :دو و نیم تا سه لیوان تخم مرغ :یک عدد شکر : یک چهارم لیوان یا 50 گرم نمک :نصف قاشق چایخوری وانیل :یک قاشق چایخوری دارچین :نوک قاشق چایخوری کره یا روغن مایع :چهار قاشق غذاخوری طرز تهیه: شیرتون رو گرم کنید نه اونقدری گرم که بجوشه در حدی باشه که گرم باشه ولی دست...

رولت خامه جز خوشمز های هست که خیلی راحت میشه تو خونه درست کرد  درست کردنش وقت زیادی نمیبره و اگه طبق دستور پیش برین طعمش هم عالی میشه    مواد لازم: تخم مرغ : 4 عدد آرد:یک لیوان سرخالی شکر:یک دوم لیوان بکینگ پودر :نصف قاشق چایخوری وانیل :یک چهارم قاشق چایخوری آب جوش : سه قاشق سوپ خوری عسل یا شربت بار : 1 ق غذاخوری خامه فرم گرفته حدودا 200 گرم طرز تهیه رولت خامه ای : ابتدا فر رو روی 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت روشن میکنیم آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم  کف سینی 30 *40 یه کاغذ روغنی میندازیم کاغذ رو خوب فیکس کنید تکون نخوره تخم و شکر و وانیل رو با همز...

من به شخصه هیچ وقت بامیه نمیخوردم به خاطر همین تا به امسال به خودم زحمت درست کردنشو نداده بود نمیدونم امسال چی شد یه دفعه هوس کردم بامیه درست کنم وقتی درست کردم و تست کردم پیش خودم فکر کردم چه اشتباهی کردم تا الان ورژن خونگیشو تست نکرده بود من سعی میکنم همه نکات درست کردن بامیه خوشمزه و عالی رو  بهتون بگم تا بتونید یه بامیه عالیییییییییی درست کنید تا دیگه هیچ وقت هوس خوردن بامیه های بیرون رو نکنید   مواد لازم برای بامیه: آرد : 170گرم (1 و یک سوم پیمانه ) آب : 250 میلی لیتر تخم مرغ درشت : 3عدد روغن جامد یا مایع یا کره: دو قاشق غذاخوری شربت بار : دو قاشق غذاخوری ( طرز تهیه...

یه شیرینی با عطر و طعم نسکافه    مواد لازم: آرد : 225 گرم (هر لیوان آرد برابر 125 گرم هست ) کره یا مارگارین : 225 گرم یا یک پیمانه  پودر قند : 50 گرم یا یک سوم پیمانه + یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت : 50 گرم یا یک سوم پیمانه ( سفید رنگه از روی پلاستیک قرچ قرچ صدا میکنه) پودر نسکافه : 2 قاشق چایخوری آب جوش : 4 ق غذا خوری وانیل  : یک چهارم  قاشق چایخوری شکلات چیپسی : برای تزئین طرز تهیه: فر را با درجه 170 گرم کنید نسکافه رو داخل آب جوش حل کنید و بزارید سرد بشه کره نرم شده در دمای محیط رو با پودر قند و وانیل بزنید تا کرم رنگ بشه نسکافه حل شده رو به مخلوط &...