کافه بـــانـــــــــــــو

فسنجون

یکی از خورش های خوشمزه ایرانی که مطمئنن همه تو درست کردنش استادن معمولا غذاها و خورش های سنتی رو هر کسی به یه روش میپزه و اکثریت هم خوشمزه هست اینم روش خونوادگی ما برای پخت این خورش خوشمزه     این خورشت رو هم میشه با مرغ تهیه کرد و هم با گوشت چرخ کرده ( قلقلی ). تو این دستور من از سینه مرغ استفاده کردم. مواد لازم برای 5 نفر گردو:  300  گرم پیاز :1 عدد متوسط  سینه یا ران مرغ (من نصف یک سینه کامل ریختم ) رب انار :4 الی 5 قاشق غذاخوری ( طعم و رنگ رب انارها با هم متفاوته، شاید لازم باشه کمتر یا بیشتر رب انار استفاده بشه) نمک، زردچوبه به مقدار لازم شکر در ...
7 اسفند 1393

سالاد اندونزی

این سالاد یه سالاد خیلی راحت و در عین حال خوشمزه با طعمی متفاوت که مناسب مهمونی ها هست   مواد لازم: کلم سفید: نصف یک کلم کوچک کلم بنفش :نصف یک کلم کوچک ژامبون  :200 گرم کنسرو ذرت :نصف لیوان نخود فرنگی :نصف لیوان هویج :دو تا سه عدد خیارشور :3 عدد متوسط سس مایونز به میزان لازم(میتونید ترکیبی از سس هزار جزیره و مایونز بزنید)   طرز تهیه: برای ذرت و نخود فرنگی من همیشه فصل نخود فرنگی که هست نخود فرنگی رو بعد پاک کردن و شستن فریز میکنم برای ذرت هم بلال رو دون میکنم و با آب میزارم بپزه و بعد آبکش میکنم و بسته بندی میکنم و فریز میکنم شما میتونید از کنسرو هم استفاده کنید نخود ف...
19 بهمن 1393

کوفته

درست کردن کوفته یه خرده سخته چون دنگ و فنگش زیاده و احتمال وا رفتن کوفته ها زیاد نمیدونم تا حالا کوفته درست کردین یا نه پیش اومده که با ذوق و شوق کوفته درست کنید بعد وقتی وقتی درب قابلمه رو باز میکنید که برای سروبیارید به جای کوفته سوپ تحویل گرفته باشین اگه براتون پیش اومده که دقیق حالتون رو میفهمم پیشنهاد میکنم یه بار  طبق این دستور پیش برید تا به اون چیز خوشمزه ای که میخواید برسید مواد لازم : برنج : نصف لیوان لپه : سه چهارم لیوان گوشت چرخ کرده :300 گرم تخم مرغ :یک عدد پیاز :دو عدد متوسط رب گوجه فرنگی :دو قاشق غذاخوری آرد نخودچی :دو قاشق غذاخوری سبزیجات معطر (تره ترخونه مرزه جعفری ) : د...
7 بهمن 1393

زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ از اون غذاهایی که همه باید بلد باشیم چون غذای اصلی اکثر مهمونی های ایرانیه و همه هم دوسش دارن البته اگه خوشمزه درست بشه مواد لازم :برای چهار نفر مواد لازم پلو برنج : 4 پیمانه زرشک یک مشت زعفرون ساییده شده روغن خلال پسته در صورت تمایل مقداری مواد لازم برای مرغ مرغ ( ران یا سینه ) به تعداد روغن و نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم پیاز : ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری هویج :یک عدد متوسط عصاره مرغ :یک عدد زعفرون دم کرده :یک قاشق غذاخوری (یا عصاره زعفرون یک عدد ) آبلیمو : دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: اول پخت برنج رو میگم بعد میریم سراغ مرغ خو...
24 دی 1393

پان اسپانیا

اگه دنبال یه دسر خیلییی خوشمزه و راحت میگردید حتما این دسر رو تست کنید چون با وجود مواد اولیه ساده ای که داره طعم بینظیری داره مطمئنم همه مهمونا ازتون دستور این دسر رو میخوان مهم تر از همه اینه که این دسر هر چی بیشتر بمونه خوشمزه تره پس میتونید از روز قبل حاضرش کنید من این دسر رو خیلی درست میکنم شاید یه سری مواد اولیه با دستور های که قبلا دیدین فرق کنه  من این دستور رو بارها موادشو کم و زیاد کردم تا به اون چیزی که باب میلمه رسیدم این ورژنش خیلی خوشمزه هست  حتما تست کنید مواد لازم برای 4 الی 5 نفر آرد :4/۱ لیوان تخم مرغ :1 عدد شکر نصف لیوان شیر :دو لیوان نشاسته گل (نشاسته گندم ) :1 قاشق غذاخوری (قا...
23 دی 1393
64630 6 16 ادامه مطلب

فرنچ تست

یه صبحانه یا میان وعده کاملا متفاوت و عالییی حتما تستش کنید مطمئنم پشیمون نمیشید مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری(میتونید حذفش کنید من نریختم ) شیر ۱/۴ لیوان نان تست : ۴ عدد شکر : ۱ قاشق  غذاخوری طرز تهیه: برای نون فرنچ تست میشه از باگت استفاده کرد. باگت رو برشهایی به ضخامت ۱/۵ تا ۲ سانت بزنید. تخم مرغ رو میشکنیم و با وانیل و شیر، با یک چنگال یا همزن دستی خوب میزنیم حتما مواد رو خوب مخلوط کنید تا تیکه های تخم مرغ توش نمونه اگه خوب هم نزده بشه به نونتون تیکه های هم نزده تخم مرغ می چسبه و بوی زهم تخم مرغ حس میشه من دارچین نریختم ول...
23 دی 1393

پنکیک

پنکیک یه صبحانه ایده آل است برای کسانی که از خوردن نان و پنیر برای صبحانه خسته شده‌اند و به دنبال صبحانه جدید و خوشمزه و متنوع هستند. فقط کافیه یه بار درستش کنید تا دیگه هروقت گرسنتون شد، برید سراغش و… تو سه سوت آماده میشه!   مواد لازم: آرد : 125  گرم یا یک لیوان شکر 5 قاشق سوپ خوری بکینگ پودر 1و نیم  قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد وانیل یک هشتم قاشق چایخوری نمک یک پنس شیر نصف پیمانه یا ماست 120 میلی لیتر روغن برای چرب کردن طرز تهیه پنکیک: ابتدا آرد,شکر,بکینگ پودر و نمک رو در یک کاسه ویسک میکنیم. نکته :اگه پنکیک رو با مواد شیرین سرو میکنید مقدار شکر رو 3 تا 4 ...
17 دی 1393

نان بوهتله

یه نون خوشمزه و راحت واسه صبحانه اگه عاشق درست کردن نون هستید و بیشتر از اون عاشق خمیر بازی حتما این نون رو تست کنید دستور اصلی این نان از وبلاگ لی لی فراز (دنیای خوشمزه من ) هست ولی من این نان رو توی سایت دوست نازنینم الی جون (آشپز هنرمند) دیدم ممنونم از هر دو تاشون این نان اصالتاً برای بوهمیا (در جمهوری چک) هست، که در اتریش ، اسلواکی، مجارستان هم طرفداران زیادی داره. در زبانهای مختلف گویشهای متفاوتی داره مواد لازم: شیر: 120 میلی لیتر آرد: 300 گرم کره: 40 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده: یک عدد نمک: یک پنس برای فیلینگ: من 6 عدد رطب رو پوست گرفت...
7 دی 1393

توپک هویج

این توپ های کوچولو خیلی خوشمزه هستن درست کردنشونم خیلی ساده هست مواد لازم هویج: ۵ تا متوسط بیسکوییت پتی بور: ۱ و نیم بسته شکر:  نصف پیمانه شیر: دو سوم پیمانه گردوی خرد شده: نصف پیمانه پودر هل یا دارچین یا زنجبیل : در صورت تمایل پودر نارگیل برای تزئیین طرز تهیه : هویج ها رو رنده ریز کردم با شیر و شکر توی قابلمه ریختم و روی حرارت گذاشتم و درش رو نیمه گذاشتم تا بپزه و نرم بشه .. میزان شکر دستور رو کامل نریزین و کم کم اضافه کنین ..ممکنه زیاد باشه و خیلی شیرین بشه  روی حرارت ملایم می ذاریم تا وقتی شیر به خورد هویج بره...مواظب باشین شیر سر نره وقتی کاملا شیر جذب ...
6 دی 1393