کافه بـــانـــــــــــــو

یکی دیگه از پلوهای معروف ایرانی لوبیا پلو هست که هم میتونیم به صورت کته و هم آبکش درستش کنیم تو خونواده ی ما مردا کلا با لوبیا پلو قهرن مردای شما چطور ؟؟؟؟ مواد لازم برای 4 الی 5 نفر: لوبیا سبز خرده شده: نیم کیلو گوشت 250 گرم هویج:دو عدد متوسط نخود فرنگی:نصف لیوان برنج:4 پیمانه رب گوجه فرنگی :دو تا سه قاشق غذاخوری سرپر پیاز :یک عدد متوسط دارچین :یک قاشق چایخوری نمک و ادویه :مقداری روغن طرز تهیه: ابتدا برنج رو که بهتره برنج ایرانی باشه پاک کنید و بشورید و با چند قاشق نمک بزارید خیس بخوره لوبیا سبز رو پاک کنید و بشورید و خرد کنید در مورد گوشت این که از چه گوشتی استفاده میکنید بستگ...

موهیتو یا موخیتو نوعی نوشیدنی است که با مخلوط کردن آب گازدار،برگ نعناع ،رام سفید (نوشیدنی الکلی)و آبلیمو تهیه میشود زادگاه موهیتو کوبا میباشد فراوانی گیاه نعنا در کوبا عامل اصلی به وجود اومدن این نوشیدنی بوده است ترکیب شیرینی و طراوت لیمو ترش همراه با عطر و طعم دلچسب نعناع این نوشیدنی را به یکی از محبوبترین نوشیدنی های تابستانی در جهان تبدیل کرده است در چند سال اخیر در منوهای بیشتر رستورانها و کافی شاپ های ایرانی هم میتوان ان را پیدا کرد و سفارش داد   میدونم برای آپ کردن این دستور خیلی دیر شده چون این نوشیدنی واسه روزای گرم تابستون مناسبه هر چند هنوزم خیلی دیر نشده تا هوا سرد نشده امتحانش کنید و لذت ببرید   مواد...

یه غذای ساده و فوری و البته خوشمزه   مواد لازم : گوشت چرخ کرده قارچ پیاز سیب زمینی نمک و فلفل و پودر پاپریکا و پودر سیر طرز تهیه میتونید سیب زمینی این غذا رو حذف کنید سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و بریزید توی یه قابلمه روش آب بریزید با یه ق چ نمک بزارید روی حرارت اجازه بدید آب شروع کنه به جوشیدن وقتی 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و توی آبکش بریزید روغن بریزید توی تابه و سیب زمینی ها رو سرخ کنید چون سیب زمینی ها پخته هست سریع سرخ میشه قارچ ها رو خرد کنید پیاز رو هم نگینی خرد کنید وقتی سیب زمینی سرخ شد از توی تابه خارج کنید و پیاز رو بریزید توی تابه اجازه بدید پیاز یه خرده ن...

این خوراک رو میتونید به عنوان یه شام سبک یا یه صبحانه مقوی برای خودتون و عزیزانتون درست کنید   مواد لازم برای 4 نفر لوبیا چیتی :دو لیوان رب گوجه فرنگی :دو قاشق سیب زمینی :یک عدد پیاز :یک عدد نمک و فلفل و ادویه آبلیمو :دو قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده :4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: لوبیا چیتی رو بشورید و از چند ساعت قبل خیس کنید و توی این فاصله چند بار آبش رو عوض کنید لوبیا رو بزارید بپزه به اندازه کافی آب بریزید وقتی لوبیا پخت(نذارید لوبیا له بشه و شکلش رو از دست بده ) توی تابه پیاز رو خرد کنید بزارید پیاز سرخ بشه وقتی طلایی شد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید یک کمی که ر...

این کیک بسیار خوشمزه و معطره ،به خاطر عطر خوش گلاب و زعفرون و هل آدمو یاد دوران خوش بچگی میندازه اونوقتا که کیک یزدی ها رو بو میکردی یه بوی خاصی داشت این کیک دقیقن همون حس و حال رو داره به خاطر عطر و طعمش گزینه مناسبی هست واسه مجالس مذهبی و مولودی ها دستور از مجله هنر آشپزی با تغییرات مواد لازم : آرد : دو لیوان شکر : یک لیوان (اگه کم شیرین دوست دارید سر خالی باشه من سه چهارم لیوان ریختم) شیر یا ماست :نصف لیوان تخم مرغ : سه عدد روغن مایع :نصف لیوان پودر هل : یک قاشق چایخوری سرخالی زعفرون دم کرده : یک قاشق غذاخوری گلاب : یک چهارم لیوان بکینگ پودر :دوقاشق چایخوری کنجد و پودر پسته و پودر نارگیل ...

یه نوع دیگه کوکو سیب زمینی قبلا یه دونه گذاشته بودم که درست کردنش راحتر از این بود ولی به نظرم این خوشمزه تره مواد لازم:برای دو تا 3 نفر سیب زمینی :7 عدد تخم مرغ :5 عدد نمک و فلفل و زردچوبه روغن جهت سرخ کردن کوکو  سبزیجات معطر : یک قاشق غذاخوری (من ترکیبی از برگ پیازچه جعفری و مرزه و ترخون ریختم) طرز تهیه : سیب زمینی رو با آب بزارید بپزه وقتی پخت پوست اونها رو جدا کنید بعد با گوشت کوب بکوبید یا رنده کنید نمک و فلفل و زردچوبه و سبزی معطر رو اضافه کنید تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هر بار مواد رو مخلوط کنید موادمون باید شل باشه نه سفت پس هر چی موادمون شل تر باشه بهتره اگه ...

یکی از اجزای تشکیل دهنده میلک شیک ها بستنی هست ولی اگه دنبال یه نوشیدنی رژیمی خنک و خوشمزه هستید بدون بستنی حتما این میلک شیک رو درست کنید و خیالتون راحت باشه که هم رژیمیه هم همون طعم و بافت میلک شیک رو داره   منبع دستور شف طیبه مواد لازم : موز شیر طرز تهیه: موزها رو به صورت چیپسی (حلقه ای)برش بزنید موزها رو داخل ظرف یا پلاستیک فریزر بچینید جوری که موزها روی هم دیگه قرار نگیرن من یه دونه پلاستیک فریزر پهن میکنم کف بشقاب یه ردیف موز میچینم بعدروی اون ردیف  پلاستیک میکشم و باز یه ردیف دیگه بعد میزارم فریزر تا خوب یخ بزنه من معمولا از روز قبل این کار رو میکنم باید حلقه های موز قشنگ یخ بز...

کشک و بادمجون یکی از غذاهای اصیل و سنتی ما ایرانی ها هست من خوم رسما عاشق سینه چاکشم مخصوصا با کشک محلی مواد لازم برای چهار نفر : بادمجان : دو کیلو پیاز متوسط : یک عدد سیر :سه حبه کشک ساییده : یک لیوان نعناع خشک: دو قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده : سه قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه :به مقدار لازم طرز تهیه : بادمجونها که بهتر قلمی باشه اول خوب بشورید پوست بگیرید بعد توی یه ظرف لایه لایه بچینید و روی هر لایه نمک بریزید بزارید به مدت نیم ساعت بادمجونها بمونن تا عرق کنن این کار باعث میشه که هم تلخی احتمالیشون گرفته بشه هم موقع سرخ کردن روغن کمتری ببره بعد بادمجونها رو بشورید بزارید توی ...

سویا یکی از اون چیزای که باید تو برنامه غذاییمون باشه ولی خیلی ها طعمش رو دوست ندارن به خصوص بچه ها پس بهتره غذاهایی باهاش درست کنیم که طعم سویا توش مشخص نباشه مواد لازم :برای 4 الی 5 نفر گوشت چرخ کرده :200 گرم سویا :سه چهارم لیوان سیب زمینی :4 عدد متوسط پیاز:یک عدد متوسط تخم مرغ :یک عدد آرد نخودچی :یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری :یک قاشق غذاخوری سیر :یک حبه (متونید حذفش کنید یا از پودر سیر استفاده کنید) سبزیجات معطر :یک قاشف غذاخوری (من ترکیبی از ترخون مرزه و برگ پیازچه و پونه ریختم) نمک و فلفل و ادویه طرز تهیه : سویا رو توی آب گرم به مدت نیم ساعت خیس کنید بعد خوب بشورید و بزارید آبش بره...