کافه بـــانـــــــــــــو

در این پست سعی کردم همه نکات رو درباره فرم دادن این خامه بگم در ادامه مطالب دو روش واسه فرم دادن این خامه براتون گذاشتم یکی فرم دادن خامه صبحانه دومی فرم دادن خامه صبحانه با استفاده از پودر خامه اول از مزایا و معایبش براتون بگم مزایا : خوبی این خامه اینه که در دسترس همه هست اگه دوست دارین طعم خالص خامه رو تجربه کنید این روش رو امتحان کنید معایب : کار کردن با این خامه سخته شما به خامه فرم میدید ولی به راحتی اونا نمیشه باهاش کار کرد از خامه های دیگه شل تر هست و همین موقع کار اذیت کننده هست توی گرما خیلی زود فرمش رو از دست میده با همه خامه های موجود در بازار نمیشه نتیجه عالی گرفت چون کیفیت خامه ها با هم فرق م...

یکی دیگه از راهها واسه داشتن خامه فرم گرفته استفاده از پودر خامه هست   واسه ی داشتن خامه فرم گرفته چند راه هست اولین و راحترینش به خصوص واسه تازه کارها استفاده از خامه قنادی فریزری هست که لوازم قنادی ها و سوپر مارکت ها این خامه رو دارن و روش کار باهاش رو اینجا براتون توضیح دادم راه دوم استفاده از پودر خامه هست از مزایاش بگم فرم گرفتن این خامه عالیه این روش خراب شدن تو کارش نیست شما اگه فرمول زیر رو به کار ببرید مطمئن باشید یه خامه فرم گرفته عالی دارید  طرز تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از پودر خامه پودر خامه:  100گرم پودر قند یا شکر: 100 گرم شیر سرد:  200میلی گرم و...

تیرامیسو یا Tiramisu یک دسر ایتالیایی که بین ایرانی ها خیلی طرفدار پیدا کرده تو دستور اصلی تیرامیسو از تخم مرغ خام استفاده شده من واسه ی همین ورژن بدون تخم مرغش رو درست کردم که دیگه خیالتون از بابت مصرف تخم مرغ خام راحت باشه تیرامیسو ترکیبی از لیدی فینگر و پنیر ماسکارپونه هست لیدی فینگر ها رو توی قهوه فوری غلیظ خیس میکنیم و با ترکیبی از خامه فرم گرفته و پنیر ماسکارپونه روشو پوشش میدیم پس اگه عاشق کیک خامه ای باشید و طرفدار طعم قهوه مطمئنم از این دسر بینهایت خوشتون میاد   مواد لازم لیدی فینگر تقریبا 24 عدد (یا کیک اسفنجی سه تخم مرغی یک عدد ) پنیر ماسکارپونه 200 گرم خامه فرم گرفته 200 گرم پودر قهو...

پاند کیک یا پوند کیک یکی از کیکهای خوشمزه هست که انواع مختلفی داره پاند کیک ها معمولا توی قالبهای مستطیل درست میشن یکی از انواع پاند کیکها پاند کیک شکلاتی هست که خیلی خوشمزه و پرطرفداره مواد لازم : آرد : دو لیوان شکر :سه چهارم لیوان شیر ولرم :سه چهارم لیوان کره یا روغن مایع :یک سوم لیوان تخم مرغ : سه عدد بکینگ پودر :دو قاشق چایخوری وانیل :نصف قاشق چایخوری نمک : یک چهارم قاشق چایخوری مواد لازم سس شکلات آب جوش :3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو : دو قاشق غذاخوری کره : یک قاشق غذاخوری پودر قند :3 قاشق غذا...

یکی از ژله های خوشمزه و خوشگل که الان همه جا باب شده و خیلی میبینیمش ژله رولی هست که برخلاف ظاهر زیبایی که داره درست کردنش خیلی راحته به شرطی که همه نکاتی که میگم رو رعایت کنید بچه ها عاشق این ژله میشن امتحان کنید اینا هم کار دختر عمه نازنیم هست   مواد لازم : ژله : یک بسته در هر طعمی بستنی وانیلی :نصف لیوان آب جوش : یک لیوان طرز تهیه : ورژن اصلی این ژله با مارشمالو هست ولی من یه راه آسونتر رو میگم بستنی رو بزارید بیرون تا آب بشه من از یه دونه بستنی لیوانی استفاده کردم ژله رو با اب جوش مخلوط کنید من میزارم روی بخار کتری یعنی وقتی کتری در حال جوشیدن هست ظرفم رو میزارم روی کتری و هم می...

من عاشق دونات هستم دونات از اون دسته خوراکی های هست که من تو خوردنش حاضر نیستم کسی رو شریک کنم خیلی دستور های مختلف رو هم تست کردم تا اونی که میخواستم رو پیدا کردم این دستور بارها امتحانش رو پس داده پس با خیال راحت درستش کنید   مواد لازم برای 10 عدد دونات مایه خمیر :یک قاشق غذاخوری شکر :یک قاشق غذا خوری شیر :سه چهارم لیوان آرد :دو و نیم تا سه لیوان تخم مرغ :یک عدد شکر : یک چهارم لیوان یا 50 گرم نمک :نصف قاشق چایخوری وانیل :یک قاشق چایخوری دارچین :نوک قاشق چایخوری کره یا روغن مایع :چهار قاشق غذاخوری طرز تهیه: شیرتون رو گرم کنید نه اونقدری گرم که بجوشه در حدی باشه که گرم باشه ولی دست...

اگه شما هم مثل من عاشق خاکشیر هستین یا مجبورین واسه عزیزانتون هر روز خاکشیر درست کنید یه پیشنهاد عالیی دارم که دیگه مجبور نباشید هر روز خاکشیر بشورید من واسه ای اینکه مجبور نباشم هر روز خاکشیر بشورم  از این روش برای درست کردن شربت خاکشیر استفاده میکنم چون اقای همسر تب گرمی داره من تو تابستون هر روز واسش درست میکنم الحق که شستن هر روز خاکشیر کلی از آدم وقت میگیره ولی با این روش کلی جلو افتادم تازه شم یه وقتی کار داشته باشم به آقای همسر میگم خودش درست میکنه خاکشیرتون رو بشورید وقتی آماده شد آب روش رو تا جایی ممکن خالی کنید آبش کم باشه بهتره خاکشیر رو با قاشق بریزید توی قالبهای یختون بزارید فریزر وقتی خوب ...

این یه غذای تقریبا فوری و خوشمزه هست  مواد لازم برای دو نفر: سیب زمینی سه تا چهار عدد متوسط قارچ :200 گرم سینه مرغ یا فیله مرغ :نصف یک سینه رب گوجه فرنگی :یک قاشق سرپر نمک فلفل زردچوبه پودر پاپریکا :به میزان لازم پیاز :یک عدد روغن جهت سرخ کردن طرز تهیه: سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و بریزید توی یه قابلمه روش آب بریزید با یه ق چ نمک بزارید روی حرارت اجازه بدید آب شروع کنه به جوشیدن وقتی 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و توی آبکش بریزید روغن بریزید توی تابه و سیب زمینی ها رو سرخ کنید چون سیب زمینی ها پخته هست سریع سرخ میشه سینه مرغ رو  به صورت نگینی خرد کنید قارچ ها رو هم خ...

ورژن اصلی این دستور مال مامان خانوم بنده هست سالیان سال با این روش کباب تابه درست میکنه یکی از غذاهای مورد علاقه ی دوران کودکیم بود هر چند الان هم خیلی دوسش دارم  امیدوارم از درست کردنش لذت ببرید مواد لازم برای 3 نفر گوشت چرخ کرده :200 گرم سیب زمینی : دوعدد بزرگ گوجه :چهار عدد متوسط پیاز : دو عدد بزرگ فلفل دلمه ای :یک عدد آرد سوخاری :دو قاشق غذاخوری سر پر نمک فلفل زرد چوبه آویشن پودر سیر روغن رب گوجه :یک قاشق سر پر طرز تهیه : گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز رنده شده ونمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پودر سیرو آرد سوخاری مخلوط کنید   سیب زمینی ها و گوجه فرنگی وفلفل دلمه...