کافه بـــانـــــــــــــو

دفتر اشپزی من

خوراک سبزیجات

1394/10/14 17:08
نویسنده : بانو
3,209 بازدید
اشتراک گذاری

یه خوراک خوشمزه که ترکیبی از سبزیجات و گوشت هست

راحت تر از این غذا پیدا نمیکنید امیدوارم از این غذای ساده خوشتون بیاد.

راگو

 

میتونید گوشت این غذا رو حذف کنید یا از گوشت گوسفندی خرده شده یا چرخ شده استفاده کرد

مواد لازم برای 2 نفر:

فیله مرغ :200 گرم

لوبیا سبز خرد شده : نصف لیوان

نخود فرنگی: یک چهارم لیوان

سیب زمینی : یک عدد متوسط

گوجه فرنگی درشت: 1 عدد

هویج: یک عدد متوسط

پیاز : یک عدد

رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری

زردچوبه، فلفل و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

سبزیجات رو خرد کنید. فیله مرغ رو ریز ریز خرد کنید

گوجه فرنگی رو رنده کنید

پیاز رو خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید تا نرم بشه میتونید از روغن زیتون استفاده کنید

فیله مرغ رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگش تغییر کنه

راگو

 زردچوبه و فلفل رو اضافه کنید و تفت بدید.

سبزیجات خرد شده رو اضافه کنید (هویج ، لوبیا سبز و نخود فرنگی)

وقتی سبزیجات یه کوچولو تفت خوردن رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و تفت بدید

راگو

 گوجه فرنگی های رنده شده رو اضافه کنید

راگو

یه مقدار  آب به قابلمه اضافه کنید و بذارید بجوشه حدودا دو لیوان کافیه

راگو

بعد از جوشیدن آب حرارت رو کم کنید و اجازه بدید خوراک با حرارت ملایم بپزه و آبش غلیظ بشه

اواخر پخت  سیب زمینی های رو خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

بذارید سیب زمینی ها هم بپزند

در نهایت باید آب غذا غلیظ باشه  نبایدخیلی آب دار باشه

اگر دیدید همه سبزیجات پختن ولی آب غذا هنوز زیاده شعله رو زیاد کنید و بذارید خوراک بجوشه تا آبش کم بشه

خوراک خوشمزه مون حاضره میتونید با نون یا برنج سرو کنید که البته با نون خیلی خوشمزه تره

اگر از مرغ استفاده کردید نمک غذا رو همون اول بزنید ولی اگه از گوشت استفاده کردید وقتی از پخت گوشت مطمئن شدید همراه سیب زمینی اضافه کنید

 راگو

 نوش جان

پسندها (1)
نظرات (0) مشاهده جعبه ارسال نظر