کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام

کوکو ها و کتلت ها اونقدر تنوع دارن که حد نداره

این کوکو واسه مواقع عجله ای خیلی خوبه خیلی سریع و راحت حاضر میشه

مواد لازم:

سیب زمینی: چهار عدد بزرگ

پیاز:1 عدد

تخم مرغ:1 عدد

زردچوبه و نمک و فلفل

زعفران دم کرده یک ق غ


طرز تهیه :

سیب زمینی رو پوست بگیرید و بشورید و با رنده ریز رنده کنید

رنده ها ی سیب زمینی رو با دست فشار بدید تا اب و نشاسته سیب زمینی ها خارج بشه

این اب و نشاسته رو با کج کردن ظرف بریزد دور

پیاز رو هم با رنده ریز رنده کنید و به سیب زمینی اضافه کنید

تخم مرغ و زرد چوبه و فلفل و زعفران و نمک رواضافه کنید و خوب هم بزنید

داخل ماهی تابه مقداری روغن بریزید و بزارید داغ بشه از کوکو به اندازه یک قاشق داخل تابه بریزید و شکل بدید و بزارید سرخ بشه ( حرارت رو بزارید روی متوسط)اگه قالب دارید قالب بزنید

وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد طرف دیگشون رو برگردونید تا هر دو طرف خوب سرخ و طلایی و برشته بشن.

البته میتونید مواد رو یه دفعه کف تابه بریزید مثل کوکو سبزی و وقتی یه طرفش سرخ شد برش بزنید و برش گردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه

من مواقع عجله ای این کار رو میکنم زودتر حاضر میشه فقط با شعله کم سرخ کنید تا خوب مغز پخت بشه

بعد از سرخ شدن کوکوها اونها رو روی دستمال یا صافی بزارید تا روغن اضافیشون گرفته بشه .

چون اب سیب زمینی ها رو قبل از پخت گرفتیم دیگه لازم نیست به مایع کوکو ارد اضافه کنیم.

اگر دوست داشتید میتونید مقداری از سبزیجات معطر (ترخون ، مرزه ، جعفری)هم به مایع کوکو قبل از پخت اضافه کنید.

 

نوش جان