کباب ترکی گوشت و مرغ (مخلوط)
کباب ترکی گوشت و مرغ (مخلوط) با یه غذای خوشمزه اومدمم
کباب ترکی
این ورژن ابتکاری خودم هست شاید با بیرونی ها فرق کنه ولی تضمین میکنم که خوشمزه هست و از درست کردنش پشیمون نمیشید
البته یکی دو مدل دیگه هم درست میکنم که ایشاله اونا رو هم سر فرصت براتون میزارم
این روش از همه ساده تره چون نیاز نیس از قبل گوشت تون رو مزه دار کنید و دردسرای روشهای دیگه رو نداره
و سه سوته حاضره
مواد لازم :
گوشت چرخکرده :200 گرم
سینه ی مرغ : نصف یک سینه کامل (خرد شده )
قارچ : 200 گرم
پیاز : یک عدد بزرگ
گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ
فلفل دلمه ای : یک عدد
مواد لازم ساندویج
نون همبرگری یا نون مخصوص کباب ترکی یا باگت
سس مایونز
جعفری تازه خرد شده
خیار شور
گوجه فرنگی
طرز تهیه کباب ترکی خانگی :
سینه مرغ رو به صورت مکعبی خرد کنید بهتر خیلی ریز نباشه مال من خیلی ریز خرد شد
اینو سپردم دست آقای همسر که برام خرد کنه فقط یادم رفت بگم چه جوری خرد کنه وقتی یادم افتاد که دیگه کار از کار گذشته بود
ولی بهتره اینقدر ریز نباشه
قارچ رو هم بشورید و بعد خرد کنید
پیاز رو خلالی یا حلقه حلقه خرد کنید پیاز داخل کباب ترکی باید درشت باشه
مقدار کمی روغن در تابه میریزیم و پیاز رو کمی تفت میدیم تا یه خرده سبک بشه.
حالا گوشت چرخ کرده رو از فریزر خارج کنید همونطوری یخ زده داخل تابه بریزید اصلا هم نزنید تا گوشت باز و له نشه
گوشت چرخکرده باید به صورت تیکه ای بمونه
یه خرده که نرم شد با قاشق به تیکه های درشت تقسیم کنید
پس نباید گوشت رو زودتر از فریزر خارج کنید
بهتره گوشت رو باریک توی کیسه فریزر پهن کنید و بعد منجمد کنید.
سینه مرغ رو اضافه کنید
مقداری زردچوبه و فلفل سیاه و پاپریکا روی گوشت ها بریزید
و مرغ رو همراه گوشت یه خرده تفت بدین
حالا قارچ رو هم اضافه کنید
در تابه رو بزارید تا گوشت و قارچ آب بندازه و همراه با سینه مرغ بپزن و نرم بشن
بعد فلفل دلمه ای و گوجه رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم همراه مواد بپزن
بهتره پوست گوجه رو بگیریم
من خودم دوست دارم فلفل دلمه ای و گوجه خیلی پخته و له نشه به خاطر همین مرحله آخر اضافه کردم ولی شما اگه مشکلی ندارین همون موقع با قارچ اضافه کنید
بعد از اینکه آب مواد جمع شد اجازه میدیم مواد با هم سرخ بشن نه خیلی هااا یه کوچولو
کباب ترکی خوشمزه مون حاضره
برای درست کردن ساندویج
داخل نونها رو باز کنید و یه کم خالی کنید یه مقدار سس مایونز بریزید و همه جای نون رو سسی کنید مقدارشم نمیگم
سس هر چی بیشترر خوشمزه تر و البته پرکالری تر 
خب حالا از مواد کباب ترکی بریزید و با جعفری ریز خرده شده و گوجه و خیار شور ساندویج رو پر کنید
بعد هم با لذتت یه گاز گنده از ساندوج تون بزنید
و برای همیشه با کباب ترکی های بیرون خداحافظی کنید
البته مال ما این جوری بوده انشاله مال شما هم این جوری باشه
یادمه آخرین باری که کباب ترکی بیرون رو خوردیم گوشتش نپخته نپخته بود همون موقع با خودم عهد کردم دیگه این غذا رو بیرون نخورم مثل خیلی از غذاهای دیگه
و از همون موقع همیشه خودم درست میکنم
شما هم اگه تست کردین خبرشو بدین
بانو
