ژله هندوانه
ژله هندوانه ژله هندونه یه ایده دیگه برای شب یلدا
مابقی ایده های یلدایی کافه بانو رو در منوی یلدا که به قسمت موضاعات اضافه کردم ببینید
مواد لازم :
پودر ژله آلبالو : یک بسته ( از هر ژله قرمزی می تونید استفاده کنید چون رنگ قرمز ژله آلبالو خیلی خوشرنگه من از اون استفاده کردم
حتی میتونید از ژله هندوانه ای استفاده کنید ولی ژله هندوانه رنگ صورتی خیلی کمرنگی داره اینو در نظر داشته باشید )
آب جوش : یک لیوان
آب سرد : سه چهارم لیوان
پودر ژله آلوورا : نصف بسته
شیر یا بستنی وانیلی : چهار ق غ
آب جوش :نصف لیوان
ژله لیمو : یک بسته (اگه مارک دراژه استفاده کنید بهتره چون سبزش پررنگتره مال من شیبابا بود و خیلی هندونه ای نشد سبزم)
آب جوش : یک لیوان
آب سرد : سه چهارم لیوان
چیپس شکلات برای تخمه های هندونه
طرز تهیه ژله هندونه :
ژله قرمز رنگ رو طبق دستور روی بسته درست کنید بهتر آب سرد رو کمتر از یک لیوان بریزید حدودا سه چهارم لیوان
میدونید که باید حتما به روش بن ماری ژله رو حاضر کنید یا لازمه باز تکرار کنم ؟؟؟؟
یا 30 ثانیه بزارید توی مایکروفر یا بزارید روی بخار کتری تا مایعمون شفاف شفاف بشه و دونه های ژلاتین داخلش حل بشه
این از بن ماری
ژله قرمز رو داخل قالب بریزید
بزارید یخچال ببنده
میریم لایه سفید رو درست میکنیم
نصف بسته ژله آلورا نیاز داریم
نصف لیوان آب جوش بهش اضافه کنید و اینو هم به روش بن ماری خوب حل کنید
حالا بستنی وانیلی که از قبل گذاشتین بیرون و آب شده بهش اضافه کنید
میتونید به جای بستنی از شیر استفاده کنید
برای این کار باید بزارین ژله کامل سرد بشه
وقتی سرد شد چهار قاشق غذاخوری شیر رو که به دمای محیط رسیده بهش اضافه کنید و مخلوط کنید
بعد از اینکه ژله قرمز بست البته لازم نیست سفت سفت بشه چون ممکنه دو لایه بشه به آرامی و با قاشق ژله بستنی آلوورا رو روی لایه قرمز بریزید و داخل یخچال قرار بدین
وقتی لایه آلورا بست
ژله سبز رو هم مثل ژله قرمز درست کنید
و اجازه بدید کامل سرد بشه
حالا آروم روی لایه سفید بریزید و بزارید یه شب تا صبح یا چند ساعت بمونه تا کامل خودشو بگیره
برای برگردوندن ژله هم اول دور تا دور ژله رو با نوک چاقو از قالب جدا کنید
چند ثانیه داخل آب داغ بزارید و بعد برگردونید
بعد هم روی ژله رو چند تا دونه چیپس شکلات بزارید که بشه تخمه های هندونه
من آخر سر موقع سرو گذاشتم که دیگه نشد عکس بگیرم
بانو