برگر(همبرگر)

یکی از غذاهای فست فودی همبرگره که جز پر طرفدارترین ها هست

کافیه یه خرده همت و حوصله به خرج بدیم و  آستینهارو بالا بزنیم و یه همبرگر سالم و خوشمزه درست کنیم

درست کردنش خیلی ساده هست و البته خیلی خوشمزه تر از کارخونه ای هااا

مواد لازم :(این مقدار مواد برای 10 عدد همبرگر تو سایز متوسط هست )

گوشت چرخ کرده : 400 گرم

سویا : یک لیوان (سویا خشک)

سیر : دو حبه

پیاز : یک عدد متوسط

پودر سوخاری : دو قاشق غذاخوری(پودر نان یا مغز نان باگت )

پودر کاری : یک ق چ

نمک : به میزان لازم

طرز تهیه:

این مقدار سویایی که گفتم منظور سویا خشک خیس نکرده هست

سویا رو با آب ولرم خیس کنید و بعد چند بار بشورید و حسابی بچلونید تا آبش کامل خارج بشه

سویا رو چرخ کنید اگه چرخ گوشت ندارید داخل میکسر بریزید تا کامل له بشه

پیاز و سیر رو هم رنده کنید

گوشت چرخ کرده و سویا و پیاز و سیر و پودر سوخاری و نمک و ادویه رو با هم مخلوط میکنیم و ورز میدیم

 تا موادمون چسبندگی پیدا کنه

یه کیسه فریزر رو باز کنید

 از مواد به اندازه نارنگی برداشته و روی یه لایه پلاستیک بزارید و لایه دیگه پلاستیک رو روش بزارید و با دست بهش فرم بدید

توجه داشته باشید اندازه ی ضخامت و بزرگی و کوچکی همبرگر به نان و سلیقه ی شما بر می گرده

اما همبرگر های کوچیک تر و نازک تر راحت تر مغز پخت می شن

دقت کنید که زیادی هم نازک نشه که همبرگرتون  خشک میشه

اگه بخواید برگرها رو فریز کنید توی همین مرحله باید فریز کنید

پلاستیک رو برش بزنید

وبرگر ها رو داخل زیپ لاک یا ظرف دربسته بزارید و توی فریزر بزارید تا وقتی که بخواید مصرف کنید

در غیر این صورت بعد از حاضر کردنش بزارید نیم ساعت تا چهل دقیقه داخل فریزر بمونه تا برگر کامل خودشو بگیره

حتما بعد حاضر کردنش یه تایمی رو بزارید داخل فریزر

بعد از فریزر دربیارید و داخل روعن سرخشون کنید

اگر دوست داشتید چیز برگر درست کنید بعد از سرخ شدن کامل برگر و قبل از خارج کردن از تابه روش یه لایه پنیر بزارید و اجازه بدید پنیر آب بشه

 نان همبرگر رو از پهلو برش بدید و به دو سمت نان سس سفید بزنید و داخل نان رو با یه لایه برگر کاهو و خیارشور و گوجه پرکنید این قسمتش دیگه سلیقه ای هست

 هر مقدار از هر چیزی که دوست دارید بچینید و ساندویچ را ببندید.

 میتونید کنارش قارچ و سیب زمینی هم سرخ کنید و سرو کنید

نوش جان

طرز تهیه نان همبرگر اینجا