کافه بـــانـــــــــــــو

دفتر اشپزی من

بستنی شیرعسلی

1395/8/26 10:16
نویسنده : بانو
2,405 بازدید
اشتراک گذاری

شاید با دیدن عنوان این پست تعجب کنید و بگید الان مگه فصل بستنیه ؟؟؟تعجب 

به نظر من خوردن بستنی تو هر فصلی لذت خودشو داره چه اشکالی داره 

اینم توجیه تنبلی خجالت قانع شدین یا بیشتر از فواید بستنی براتون بگمخنده

این بستنی که میخوام براتون بزارم یکی از ساده ترین بستنی هاس یعنی از این راحت تر نداریم

بستنی شیرعسلی

مواد لازم :

شیر عسلی : به مقدار لازم

خامه صبحانه : دو عدد 

خامه صبحانه و شیر عسلی

طرز تهیه :

خب دیدین که مواد اولیه خاصی نداره

طرز تهیه اش هم مثل مواد اولیه ساده و راحته 

دو بسته خامه رو خالی میکنیم داخل ظرف 

ظرف در داری انتخاب کنید که بشه توی فریزر گذاشت

حالا شروع کنید به اضافه کردن شیر عسلی 

در مورد مقدار شیر عسلی 

چون ذایقه ها فرق میکنه بهتره همه شیر عسلی رو یکجا اضافه نکنید 

یه مقدار که اضافه کردین مخلوط کنید و بچشید 

اگه لازم بود باز هم بریزین 

نکته مهمی که باید رعایت بشه اینه 

این بستنی بعد از بستن از مقدار شیرینیش کم میشه پس یه مقدار بیشتر از اون چیزی که مناسبه بریزید

مواد رو که مخلوط کردین

در ظرف رو ببندید و بزارید فریزر

من معمولا شب تا صبح میزارم بمونه 

ولی چون دمای فریزرها فرق میکنه و همچنین تو فصل گرم و سرد هم کارکرد فریزر ها متفاوته

پس خودتون بعد سه چهار ساعت چک کنید وقتی کامل گرفته بود آماده خوردنه

اسکوپ بزنید و داخل ظرف سرو بریزید و میل کنید 

بستنی شیرعسلی

میتونید این بستنی رو با طعم های مختلف درست کنید

با انواع مغز ها مثل گردو ، بادام زمینی ، پسته 

با انواع تیکه های میوه

با خرده های بیسکویت و ویفر و کیک و اسمارتیز و چیپس شکلات و رنده شکلات و ترافل های رنگی

خلاصه که انوع طعم ها رو میتونید داشته باشید 

من برای خودم رو با رنده شکلات تلخ و چیپس شکلات تزیین کردم و برای دخملی رو خودش با ترافل رنگی و رنده شکلات تزیین کرد

بستنی شیرعسلی

اینقدر بازی بازی کرد که بستنی آب شدخسته

دیدین که چقدر درست کردنش راحته و اصلا خراب شدن تو کارش نیس فقط مقدار شیر عسلی رو رعایت کنید دیگه همه چیز حله

در مورد بافتش بافت نرمی داره و دقیقا بافت بستنی رو داره و خیلی راحت و خوشگل اسکوپ میخوره 

بستنی شیرعسلی

 و اما در مورد طعمش چون حجم زیادی خامه داره شاید براتون سوال پیش بیاد 

ما خونوادگی طعمش رو دوست داریم چون هم خامه دوست داریم هم طعم شیر عسلی رو و ترکیب این دو تا با هم که دیگه گفتن نداره

به نظر من شیر عسلی یه چیز فوق العاده خوشمزه ای و البته فوق العاده خطرناک چون کالری بالای داره پس توی هر چیزی باشه اون چیز خوشمزه هست 

تنها مشکل این بستنی اینه که کالری بالای داره و نمیشه خیلی خورد 

البته واسه کوچولو هاخیلی خوبه به خاطر ترکیب خامه و شیر عسل که فول انرژی ولبنیات هست

مخصوصا اگه بچه هاتون عادت دارن هر روز بستنی اونم از نوع کارخونه ای بخورن اینو جایگزینش کنید خیلی بهتره 

دستتون هم که باز میتونید با انواع طعم ها درستش کنید

بستنی شیرعسلی

منبع این دستور کارگاه آشپزسازی 

پسندها (1)
نظرات (0) مشاهده جعبه ارسال نظر
انصراف