کیک شیر
کیک شیر این روزا به خاطر تغذیه کلاس دخترم کیک زیاد درست میکنم
این جز اون دسته کیکهاس که با مشارکت همدیگه درست کردیم
به عنوان عصرونه هم گزینه خوبی هست
میتونید داخلش از کشمش و گردو استفاده کنید یا مثل ما کنجدی درستش کنید که هر دو خوشمزه هست
دستور اصلی رو توی مامی سایت دیدم ولی خوم یه تغییراتی توش دادم اینی که میزارم دستور تغییر یافته خودمه
مواد لازم :
آرد : دو لیوان
شکر : یک لیوان
شیر : یک سوم لیوان
تخم مرغ : 4 عدد
روغن مایع :نصف لیوان
وانیل : یک چهارم ق چ
بکینگ پودر : یک ق چ خیلی سر صاف نباشه
طرز تهیه:
مثل همیشه برای شروع کیک مواد هم دمای محیط باشن
فر روی 180 درجه سانتیگردا روشن کنید
قالب رو چرب کنید و آرد پاشی کنید و تکون بدین تا آردهای اضافه بریزن
یا از کاغذ روغنی استفاده کنید
قالب گرد ساده 20سانت یا گرد حفره دار 23 سانت مناسبه
اگر میخواید مثل من یه مقدار کنجد کف قالب بریزید این مرحله رو دخترم انجام داد
میبینید که چقدر مرتب و خوشگل ریخته هر جا دلش خواسته یه مشت ریخته
آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن به مدت پنج دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه و حجمش چند برابر بشه
روغن رو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن
نصف شیر رو بریزید و باز یه کوچولو هم بزنید
همزن رو کنار بزارید
ارد رو کم کم روی مواد الک کنید و با قاشق یا لیسک کم کم مخلوط کنید
وقتی همه آرد رو ریختین و مخلوط کردین مابقی شیر رو هم بریزید
اگه مایلید داخلش از کشمش و گردوی خرده شده استفاده کنید یه قاشق از آرد دستور رو نگه دارید و با کشمش و گردو قاطی کنید و توی این مرحله به مواد اضافه کنید
اگه احساس کردین مواد یکدست نیست در حد پنج شش ثانیه با همزن بزنید
داخل قالب بریزید
اگه میخواید مثل من دو رنگ بشه مواد رو که داخل قالب ریختین یک چهارمش رو نگه دارین و یه قاق غذاخوری سر پر پودر کاکائو داخلش الک کنید و بریزین روی مواد قبلی
میبینید که لایه شکلاتی چون سنگین تره رفته ته قالب
داخل فر طبقه وسط به مدت 45 دقیقه تا یکساعت بزارید تا وقتی که تستر از کیک تمیز بیرون بیاد
این زمان تقریبی هست شما خودتون بعد چهل دقیقه چک کنید
بانو
فقط از پودر کاکائو فرمند استفاده کردم رنگ شکلاتیش خیلی روشن شد طعم شکلاتیشم دلپذیر نشد ولی طعم سفیدش خوب بود
