خوراک مرغ و قارچ
این یه غذای تقریبا فوری و خوشمزه هست
مواد لازم برای دو نفر:
سیب زمینی سه تا چهار عدد متوسط
قارچ :200 گرم
سینه مرغ یا فیله مرغ :نصف یک سینه
رب گوجه فرنگی :یک قاشق سرپر
نمک فلفل زردچوبه پودر پاپریکا :به میزان لازم
پیاز :یک عدد
روغن جهت سرخ کردن
طرز تهیه:
سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و بریزید توی یه قابلمه روش آب بریزید با یه ق چ نمک بزارید روی حرارت
اجازه بدید آب شروع کنه به جوشیدن
وقتی 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و توی آبکش بریزید
روغن بریزید توی تابه و سیب زمینی ها رو سرخ کنید
چون سیب زمینی ها پخته هست سریع سرخ میشه
سینه مرغ رو به صورت نگینی خرد کنید
قارچ ها رو هم خرد کنید
پیاز رو هم نگینی خرد کنید
وقتی سیب زمینی سرخ شد از توی تابه خارج کنید و پیاز رو بریزید توی تابه
اجازه بدید پیاز یه خرده نرم بشه بعد فیله های مرغ رو اضافه کنید
پاپریکا ،زردچوبه نمک و فلفل رو هم اضافه کنید
طرز تهیه پودر پاپریکای خانگی
چند دقیقه اجازه بدید فیله مرغ با ادویه ها سرخ بشه
قارچ خرد شده رو اضافه کنید
و اجازه بدید اب قارچ کشیده بشه و فیله مرغها هم پخته بشن
من معمولا 20 تا 30 دقیقه زمان میدم اول با حرارت بالا که اب قارچ کشیده بشه بعد هم با حرارت کم تا مواد پخته بشن
وقتی آب مواد کشیده شد و به روغن افتاد یه قاشق رب گوجه رو اضافه میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم
حتما از پختن فیله مرغ مطمئن بشید بعد رب رو اضافه کنید
در نهایت سیب زمینی های سرخ شده رو اضافه میکنیم به موادمون و خوب مخلوط میکنیم
و بعد هم با هرچی دوست دارین سرو کنید
نوش جان