باقالی پلوبا مرغ مخلوط

همه مون باقالی پلو با مرغ رو بلدیم

اینم یه نوعشه

این روش رو مامانم همیشه درست میکنه و ما همه مون عاشقشیم

مواد لازم:

برنج 4 پیمانه

سینه مرغ 1 عدد

باقالی  300 گرم(میزانش بستگی به خودتون داره )

شوید (میتونید از شوید خشک یا تازه استفاده کنید )

روغن

پیاز یک عدد متوسط

چوب دارچین یه تیکه کوچیک

زعفرون دم کرده 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برنج مون رو خیس میکنیم چند ساعتی بمونه

 سینه مرغ رو با پیاز و نمک وفلفل سیاه و یه چوب دارچین کوچیک بزارید بپزه

باقالی رو بزارید جداگونه بپزه

وقتی پخت آبکش کنید

سینه مرغ رو بعد پخت ریش ریش کنید

توی یه ظرف دیگه یه کوچولو روغن بریزید بعد سینه مرغ و زعفرون رو با هم مخلوط کنید و خیلی کم تفت بدید فقط در حدی که با هم مخلوط بشن من یه وقتایی پیاز داغ هم قاطیش میریزم

برنج تون رو آبکش کنید باقالی و شوید رو توی این مرحله اضافه کنید به برنج تون

من وقتی میخوام برنجمو ابکش کنم قبلش باقالی رو میریزم توش با قاشق هم میزنم تا مخلوط بشه بعد ابکش میکنم این جوری قشنگ با هم مخلوط میشن

مقدار باقالی و شوید دست خودتونه من همیشه چشمی میریزم

بعد توی قابلمه ته دیگ مورد نظرتون رو بزارید یه لایه برنج بریزید یه لایه از مواد گوشتی مون

بعد دمی رو بزارید به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه اجازه بدید پلومون دم بکشه