کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی یه نوع دیگه کوکو سیب زمینی
قبلا یه دونه گذاشته بودم که درست کردنش راحتر از این بود ولی به نظرم این خوشمزه تره
مواد لازم:برای دو تا 3 نفر
سیب زمینی :7 عدد
تخم مرغ :5 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
روغن جهت سرخ کردن کوکو
سبزیجات معطر : یک قاشق غذاخوری (من ترکیبی از برگ پیازچه جعفری و مرزه و ترخون ریختم)
طرز تهیه :
سیب زمینی رو با آب بزارید بپزه
وقتی پخت پوست اونها رو جدا کنید
بعد با گوشت کوب بکوبید یا رنده کنید
نمک و فلفل و زردچوبه و سبزی معطر رو اضافه کنید
تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هر بار مواد رو مخلوط کنید
موادمون باید شل باشه نه سفت
پس هر چی موادمون شل تر باشه بهتره
اگه موادتون سفت بود بازم تخم مرغ اضافه کنید
چون اگه سفت باشه مطمئن باشید کوکوتون خراب میشه و در اصطلاح وا میره
وقتی موادتون رو خوب مخلوط کردید و اماده شد
تابه رو روی حرارت بزارید وقتی خوب داغ شد روغن رو بریزید و اجازه بدید روغن هم داغ بشه
این جوری وقتی تابه داغ باشه روغن هم سریع داغ میشه
مایه کوکو رو با قالب یا قاشق (به اندازه یه گردو )تو تابه بزارید و با پشت قاشق روشو صاف کنید
قاشق رو بزنید توی روغن و روی کوکو رو صاف کنید
چون سیب زمینی پخته هست کوکو سریع سرخ میشه
