کیک تی تاب

درست کردن این تی تاب خوشمزه روبهتون توصیه میکنم

هر چند درست کردنش از یه کیک معمولی سخت تره ولی بازم میگم تستش کنید

خیلی دنبال منبع این دستور گشتم ولی دیدم همه سایتها دستورشون یکی هست و بدون منبع

پس میگم دست سازنده این رسپی درد نکنه

مواد لازم:

آرد : یک و نیم لیوان

شکر: سه چهارم لیوان

شیر:نصف لیوان

روغن مایع:یک سوم لیوان

تخم مرغ:چهار عدد

وانیل :نصف قاشق چایخوری

بکینگ پودر:یک قاشق چایخوری

مواد میانی

پودر کاکائو: دو قاشق غذاخوری

شکر :نصف لیوان

طرز تهیه:

درست کردن این کیک یه خرده وقت گیره ولی نتیجه عالییییییه

فر روی روی 180 درجه یا همون درجه ای که همیشه کیک درست میکنید روشن کنید

کف قالب مسطتیل (20 *30)رو کاغذ روغنی بندازید

آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید

تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن برقی بزنید تا کرم و کشدار و پفی بشه

روغن و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط بشن

آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کنید و با لیسک آروم مخلوط کنید

مواد میانی رو در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید

باید مایه کیک رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید اگه چشمی میتونید این کار رو بکنید اگر نه همون اول کار مایه رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید

چون زیبایی این کیک به اینه که قطر لایه ها با هم برابر باشه

یک قسمت از مایه کیک رو کف قالب بریزید و قالب رو بزارید داخل فر به مدت 10 دقیقه تا خودشو بگیره

بستگی به دمای فرتون داره خودتون چک کنید این زمان  تقریبی هست

قالب رو از فر خارج کنید

از مخلوط میانی (شکر و پودر کاکائو )روش بریزید سعی کنید یکنواخت باشه

این بار گریل رو روشن کنید و اجازه بدید لایه شکر و کاکائو آب بشه تا حالت کاراملی بشه

و شکرتون از حالت دون دون در بیاد

بعد از آب شدن شکر ها دوباره قالب رو از فر خارج کنید و یک لایه دیگه از مواد کیک رو روش بریزید و مجدد داخل فر بزارید

و با همون گریل اجازه بدید کیک بپزه

بعد پخت کیک مجدد قالب رو خارج کنید و یه لایه دیگه از مواد میانی روش بریزید و باز هم بزارید توی فر تا شکرها کارملی بشن

به همین ترتیب ادامه بدید تا مواد کیک تموم بشه

من سه لایه کیک و دو لایه مواد میانی ریختم

لایه آخر باید کیک باشه

بعد پخت کیک اجازه بدید سرد بشه و به شکل تی تاب برش بزنید

اگه دوست داشتید روشو با سس شکلات یا شکلات آب شده تزیین کنید

من چون گریلم مشکل داره و حرارتش خیلی بالاس کل کار رو با همون حرارت پایین انجام دادم

چون با گریل مطمئن بودم کیکم میسوزه

نکته:حتما از شکر دانه ریز استفاده کنید

میتونید پودر قند رو هم جایگزین شکر لایه میانی بکنید که خیالتون راحت باشه دیگه زیر دندون حسش نمیکنید چون ممکنه بعضی  از دونه های شکر آب نشن و زیر دندون حس بشن