کیک عصرونه دو رنگ

توی این روزای پاییزی کنار خونواده با یه چای داغ یه کیک خوشمزه خیلی میچسبه

واسه تغذیه مدرسه بچه ها هم ایده عالی هست

پس از دستش ندید

مواد لازم :

آرد گندم  : دو لیوان

شکر : یک لیوان (اگه کم شیرین دوست دارید سر خالی باشه من سه چهارم لیوان ریختم)

شیر : سه چهارم لیوان

تخم مرغ : سه عدد

روغن مایع :یک چهارم لیوان

بکینگ پودر :دوقاشق چایخوری

وانیل :نصف قاشق چایخوری

پودر کاکائو :یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

من این کیک رو توی ظرف پیرکس مستطیل درست کردم یه کاغذ روغنی بریدم به اندازه کل ظرف شما تو هر قالبی میتونید درستش کنید

قالب گرد 23 سانت مناسبه

قالب مورد نظرتون رو حاضر کنید

مثل همیشه مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون از یخچال بزارید تا با هم ،هم دما بشن

فر روی 180 درجه سانتیگراد  روشن کنید

آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید

تخم مرغ و شکر و وانیل رو به مدت 7 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم و کشدار بشه

بعد روغن رو اضافه کنید و با همزن در حد مخلوط شدن بزنید

بعد شیر رو اضافه کنید

این مرحله به هم زدن زیاد احتیاجی نداره در حد مخلوط شدن کافیه

  مخلوط آرد و بکیینگ پودر رو کم کم اضافه کنید وبا لیسک  آروم از یک جهت مخلوط کنید تا با هم ترکیب بشن

بعد از حاضر شدن مواد یه مقدار از مایه کیک رو بردارید توی یه ظرف جداگونه بریزید

مقدارش بستگی به این داره که دوست دارید چه مقدار کیکتون کاکائویی باشه من حدود 5 قاشق برداشتم

پودر کاکائو رو داخلش الک کنید و با قاشق هم بزنید تا با هم مخلوط بشن میزان پودر کاکائو دست خودتون هست من چشمی ریختم تا وقتی به رنگی که میخواستم رسید

ابتدا مایع سفید رنگ رو داخل قالب بریزید

بعد مایع کاکائو رو روش بریزید و با خلال دندون یا نوک چاقو یه مقدار مخلوطش کنید

خیلی نه در حدی که یه کوچولو مخلوط بشن

داخل فر طبقه وسط به مدت 45 دقیقه بزارید

ولی بازم بعد 40 دقیقه تست کنید

نکته :

همیشه بهترین آرد تون رو واسه کیک استفاده کنید آرد قنادی یا سه صفر

برای اندازه گیری آرد پیمانه رو با قاشق از آرد پر کنید نیازی به فشردن آرد با قاشق نیست

هیچ وقت پیمانه رو توی ظرف آرد فرو نکنید

حتما حتما آردتون رو الک کنید این کار باعث میشه آرد هوا بره داخلش و کیفیت کیکمون بالا بره

حتما امتحان کنید و کنار عزیزانتون لذت ببرید

نوش جان