کیک پرتقال

تا فصل پرتغال هست این کیک رو هم درست کنید که خیلی عالیه

مواد لازم:

آرد  : 2 لیوان

تخم مرغ :3 عدد

روغن مایع :یک سوم لیوان

شکر : سه چهارم لیوان

آب پرتقال :سه چهارم لیوان

بکینگ پودر :2 قاشق چایخوری

رنده پوست پرتقال ۱قاشق چایخوری

وانیل یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

 تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشند

فر رو روی 180 درجه روشن کنید و اجازه بدید گرم بشه

تمام مواد رو اندازه گرفته و دم دستتون بزارید.

پرتقال رو خوب بشوریدو بعد پوستش رو رنده کنید. فقط حواستون باشه که قسمت سفید رنده نشه که کیک رو تلخ میکنه. بعد آبش رو بگیرید

سفیده و زرده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم بعد سفیده ها رو با دور تند همزن میزنیم تا خوب فرم بگیره بعد میذاریم تو یخچال تا سفیده ها آب نندازن
 

حالا زرده ،وانیل ،شکر،رنده پوست پرتقال رو با همزن خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه.

روغن مایع رو اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم.


بعد آب پرتقال رو اضافه و دوباره با همزن میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن.


آرد+بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم اضافه و مخلوط میکنیم.
 

در مرحله آخر سفیده فرم گرفته رو اضافه و با لیسک به آرومی و به صورت دورانی با هم مخلوط میکنیم.





مواد کیک رو در قالبی که از قبل چرب کردیم میریزیم و بعد در طبقه وسط فر قرار میدیم با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد (زمان بستگی به دمای فر و نوع قالبتون داره مال من 40 دقیقه طول کشید )



وقتی کیک رو خارج کردیم چند دقیقه صبر میکنیم بعد از قالب خارج میکنیم و میزاریم تا کاملا سرد بشه.

این هم تصویری از بافت کیک...

حتما آب پرتقال رو از صافی رد کنید.
اگه آب پرتقال ترش بود از ۱پیمانه شکر استفاده کنید.