کافه بـــانـــــــــــــو

 این کیک با عطر و طعم نارگیل تقدیم به همه عشاق نارگیل اگه عاشق نارگیل هستین، شک نکنین واسه درست کردن این کیک خوشمزه به نظرم واسه اون دوستای عزیزی که میخوان کیک تولد درست کنن ولی با کیک خامه ای میونه ای ندارن این کیک عالیه همین طور برای مهمون های عزیزتون   مواد لازم: آرد: 2 لیوان روغن مایع : نصف لیوان شیر: یک لیوان تخم مرغ : ۳ عدد شکر: 1 و یک سوم  لیوان ( من یک لیوان ریختم و شیرینیش برای من مناسب بود اونایی که کم شیرین میخورن یک لیوان بریزین و مابقی طبق دستور) وانیل:  نصف ق چ پودر نارگیل :  1 لیوان(میتونید بیشتر هم بریزید) بکینگ پودر: 2 ق چ طرز تهیه کیک نارگیلی :  ...

جوجه کباب که معرف حضور همه هست نیازی به توضیح و معرفی نداره ورژن ذغالیش به نظر من خوشمزه ترینشه هر چند با زندگی آپارتمانی امروزه یه خرده سخته درست کردنش ولی خب هرازگاهی توی بالکن یا فضای بیرون میشه درستش کرد و کنار عزیزان نوش جان کرد مواد لازم : (برای ۲ الی ۳ نفر ) سنیه مرغ : یک عدد کامل  پیاز : دو عدد متوسط آبلیمو : یک چهارم لیوان سس مایونز : یک قاشق غذاخوری سرپر نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم زعفران :یک چهارم قاشق چایخوری فلفل دلمه ای : یک چهارم یک عدد ( میتونید حذفش کنید من خیلی کم میریزم ) گوجه فرنگی لیمو ترش یا نارنج برای تزیین طرز تهیه : نکته : اینکه از چه قسمت مرغ استفاده کنید کاملا س...

نزدیکه نوروزه و بازار شیرینی پختن داغه داغه امروز با دستور یه شیرینی خوشمزه اومدم شیرینی پفکی گردویی جز شیرینی های خشک هست و کاملا مناسبه نوروز این شیرینی از مواد ساده ای تشکیل شده و اگه نکاتش رو رعایت کنید خیلی ساده هست مواد لازم : زرده تخم مرغ : 4 عدد مغز گردوی خرد شده : 150 گرم پودر قند : 100 گرم وانیل :  نصف قاشق چایخوری لطفا از وانیل مرغوب استفاده کنید اگه وانیلتون شکری هست یک قاشق چایخوری بریزید می تونید پودر هل رو جایگزین وانیل کنید   طرز تهیه : من با نصف مواد درست کردم   گردوها رو به صورت نگینی خرد کنید فر رو روی دمای 160 درجه روشن ...

قبلا دستور یه مدل کراکت گذاشتم که ترکیبی از سیب زمینی و پنیر بود این بار اومدم سینه مرغ هم بهش اضافه کردم که به نظرم خیلیی عالی شد به نظرم یه غذای کامل به حساب میاد و میتونید به عنوان یه وعده غذایی درستش کنید   مواد لازم  :(برای سه نفر) سیب زمینی متوسط :چهار عدد جعفری : دوقاشق غذاخوری تخم مرغ:یک عدد سینه مرغ : یک چهارم سینه کامل پنیر چدار یا پیتزا :نصف لیوان نمک و فلفل و ادویه : به مقدار لازم (من پودر سیر و پاپریکا و فلفل و زردچوبه زدم) آرد سوخاری :نصف لیوان تخم مرغ :یک عدد طرز تهیه: سینه مرغ رو با یه پیاز و نمک و ادویه و فلفل و یه تیکه چوب دارچین یا یه حبه سیر بزارید بپزه ...

 برای سالگرد ازدواجمون برای تزیین کیک دنبال یه طرح بودم و چون خیلی وقت بود تو فکر درست کردن یه کیک بودم که این جوری تزیین کنم این شد که تصمیم گرفتم از ایده پنجره های رنگی شف طیبه استفاده کنم   مواد لازم: شکلات  : حدودا 60 گرم پایپینگ ژل :برابر دستور کیک پایه (من اسفنجی درست کردم با نصف مواد که شد کیک اسفنجی سه تخم مرغی) خامه فرم گرفته : حدود 300 الی 400 گرم موز و گردو قیف یک بار مصرف این مقدار مواد اولیه برای یه کیک اسفنجی سه تخم مرغی هست با قطر بیست سانتی متر طرز تهیه : برای کیک پایه با هر کیکی که راحتین میتونید کار کنید من اسفنجی درست کردم البته با نصف مواد چون همش زیاد بود ...

در ادامه پست تهیه کیک تولد خانگی میرسیم به تزیینات کیک چیزی که امروز میخوام براتون بگم از اون پستای پرکاربرده یکی از روشهای تزیین کیک استفاده از ژله نوشتاری هست اسم دیگه اش پایپینگ ژل یا بریلو هست دیدید بعضی کیک های خامه ای یه سطح براق یکدست داره مثلا کلا قرمزه یا کلا زرده یا روی کیک های تولد دیدن طرح های که میکشن براقه مثلا شخصیت های کارتونی مثل باب اسفنجی کیتی یا ... یا روی شیرینی های تر با یه  ژله براق تزیین شده اینا همش همین بریلو هست که در ادامه مطالب طرز تهیه اشو میگم طرز تهیه این ژل خیلی راحته هر چند به صورت آماده هم توی لوازم قنادی پیدا میشه که با رنگ های مختلف موجوده حتی میتونید بی رنگش رو بخرید ول...

یکی از ساده ترین سوپها و خوشمزه ترینشون این سوپ ورمیشله که اگه آب مرغ داشته باشین در کمتر از یک ساعت یه سوپ خوشمزه دارین مواد لازم برای دو نفر: آب مرغ : سه لیوان عصاره مرغ : یک عدد هویج  : یک عدد متوسط  سیب زمینی : یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری ورمیشل یا رشته سوپی: به مقدار لازم جعفری : دو قاشق غذاخوری نمک.فلفل مقدار لازم   طرز تهیه : برای تهیه آب مرغ هر قسمتی از مرغ که دارید رو با آب و نمک و فلفل و زردچوبه و یه حبه سیر و یک عدد پیاز بزارید بپزه بعد آب مرغ رو صاف کنید حالا آب مرغ قابل استفاده هست برای سوپ اگر هم از غذاهای دیگه آب م...

هر چقدر بگم این مدل پخت مرغ آسونترین خوشمزه ترین خوشرنگترین خوشبوترین مرغ مجلسیه که تا حالا خوردم و درست کردم کم گفتم تا جایی که همه مهمونها از من روش پخت مرغ میخواستند مهم تر از اینها روش پختش هست که خیلی ساده و بی دردسره شما یه مرغ خوشمزه عالییی دارین که در کمترین زمان درست میشه و مهم تر از همه اینها اینه که این مرغ بدون پیاز طبخ میشه بدون اینکه ذره ای بوی زهم مرغ بده تعجب نکنید فقط امتحان کنید   در مورد منبع این دستور راستش این دستور رو یکی از دوستانم به من داد که اونم از یکی از دوستانش گرفته بود ولی چند وقت پیش من توی سایت شف طیبه دیدم به هر حال دست شف طیبه عزیز و دوست عزیزم درد نکنه  با این دس...

اینم یه کیک خیلی خوشمزه برای عشاق پیتزا این کیک پیتزا رو خیلی وقته پیش درست کردم و چون موقع عکس گرفتن نشد تزیین کنم تصمیم داشتم یه بار دیگه درستش کنم و با یه عکس بهتر آپ کنم ولی تا الان پیش نیومد تصمیم گرفتم فعلا همینو بزارم تا یه بار دیگه که درست کردم حتما عکس رو عوض کنم مواد لازم : خمیر جادویی نصف دستور مواد میانی به دلخواه(من گوشت چرخ کرده ،قارچ ،فلفل دلمه ای ،پیاز،ادویه و نمک و فلفل و آویشن ریختم ) زرده تخم مرغ برای رومال کنجد و تخم خرفه برای روی کیک طرز تهیه : من برای خمیر این پیتزا از خمیر جادویی که قبلا گذاشتم استفاده کردم البته با نصف مواد مواد داخلش هم که کاملا سلیقه ای هر...

یکی از روشهای سرو قارچ سوخاری کردن اون هست که هم میشه ازش به عنوان پیش غذا استفاده کرد و هم به عنوان ساید دیش (دورچین ) در کنار غذاهای دیگه سرو کرد اینکه قارچ سوخاری چه جوری درست بشه که پفکی و خوشمزه و ترد بشه خیلی مهمه مواد لازم : قارچ تازه : 150 گرم  (بهتره قارچها تون ریز باشه) پکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری آرد : 3 قاشق غذاخوری آب سرد : یک چهارم لیوان پودر سوخاری : به میزان لازم نمک وفلفل :به میزان لازم روغن برای سرخ کردن طرز تهیه : قارچها رو بشورید و اجازه بدید آبشون بره و کامل خشک بشه در صورت لزوم اونا رو با دستمال خشک کنید قارچها حتما باید ...