کافه بـــانـــــــــــــو

اگه دنبال یه دسر آسون و خوشمزه هستید این یکیشه اگه طالبی دوست دارید حتما درستش کنید درست کردن این دسر خیلی ساده و بی دردسره گفتم شاید این روزا دنبال دسر واسه مهمونیاتون هستین اینو زدتر از وقتش آپ کردم مواد لازم طالبی خرد شده : 2 و نیم لیوان ژله طالبی یا آلورا :یک بسته پودر ژلاتین : ۱ قاشق غذاخوری آب جوش : نصف لیوان خامه صبحانه:  2 قاشق غذاخوری شکر : در صورت نیاز طرز تهیه کرم طالبی : پودر ژله رو فقط با یه لیوان آب جوش حاضر میکنیم و میزاریم تا سرد بشه نباید آب سرد اضافه کنید فقط با آب جوش حتما به روش بن ماری ژله رو حاضر کنید به این صورت که پودر ژله رو داخل یه لیوان آ...

الان فصل میوهای هست که میشه باهاشون لواشک های خوشمزه درست کرد اگه عاشق لواشک هستید الان وقتشه درست کردن لواشک تو‌خونه کار سختی نیس اگه تو خونه کوچولوی دارید که عشق لواشکه بهتره دست به کار بشید و خودتون براش درست کنید تا از سالم بودنش مطمئن بشید با انواع میوه های دلخواهتون میشه لواشک درست کرد. سیب برای لواشک شیرین، آلوچه و زرد آلو برای لواشک ملس ، و آلبالو و زرشک برای لواشک ترش و البته میتونید از ترکیب چند نوع میوه هم درستش کنید مواد لازم: آلو نمک آب طرز تهیه لواشک رنگ لواشک تون بستگی به رنگ میوه ای داره که استفاده میکنید این لواشک که توی عکس پایین میبینید با آلو سیاه درست شدن که ...

امسال که مربای آلبالو درست کردم شهدش خیلی زیاد شد منم شهدشو جدا کردم یه شیشه کوچولو شربت آلبالو شد همین شیشه که توی عکس میبینید   طبق دستور مربای آلبالو  مربا رو درست کردم بعد از حاضر شدن یه مقدار از شهدش رو جدا کردم چون آقای شوهر عاشق شربت آلبالو هست اگه مایلید مقدار شربت بیشتر بشه مقدار شکر رو برای یک کیلو آلبالو یک کیلو و نیم بریزید بعد از پخت مربا اجازه بدید کمی ولرم شود بعد از یک صافی رد می کنیم به این صورت که با ملاقه درون صافی می ریزیم تا زمانی که شربت باقی مانده برای مربا کافی باشد تا مربا خشک نشه  بقیه شهد رو به عنوان شربت استفاده کنید نوش جان البته میتونید...

یه چیزی رو در مورد غذاهای سنتی قبول دارید ؟اینکه هر کسیی یه جوری یه غذا رو درست میکنه از شهری به شهر دیگه از خونه ای به خونه دیگه طرز تهیه فرق داره ولی در نهایت همه شون خوشمزه هستن در مناطق مختلف ايران حليم به مدلهاي متفاوتي درست ميشه .مثلا یکی از اقواممون توی حلیم نخود میریزه و تند تند درست میکنه اونقدر که موقع خوردن جز اینکه دهنت میسوزه هیچ مزه ای حس نمیکنی این رسپی مامان جون عزیزمه مثل همیشه از نظر خودم غذاهای سنتی فقط رسپی مامان جونیم جواب میده حالا شما هم اگه با رسپی مامان جونتون درست کنید مطمئنن بیشتر لذت میبرید ولی اگه دسترسی ندارید از این رسپی استفاده کنید امیدوارم لذت ببرید     مو...

این گوش فیل ها اونقدر خوشمزه هستن که قول میدم اگه یا بار تست کنید دیگه به گوش فیل های بیرون لب نمیزنید یا حداقل من این طوریم درست کردنشون هم خیلیی راحته مواد لازم : زرده تخم مرغ : 2 عدد شیر : نصف لیوان آرد : 2 لیوان (در حدی که خمیر به دست نچسبد این مقدار حدودی هست ) بکینگ پودر :1 ق چ روغن جامد آبکرده یا کره یا روغن مایع : 1  ق چ نمک : یک پنس وانیل :  نصف ق چ شربت بار :به مقدار لازم(برای تهیه شربت بار اینجا رو ببینید) روغن جهت سرخ کردن : به مقدار لازم طرز تهیه گوش فیل : ابتدا زرده تخم مرغ ها رو کمی با چنگال یا همزن دستی هم می زنیم . ...

تا حالا پیش اومده توی دستور خونده باشین شربت بار یا شربت قوام آمده یا اگه واسه درست کردن شربت و زولبیا و بامیه و گوش فیل ... نیاز به شربت بار دارین این پست براتون مفیده این پست رو اختصاص میدم به شربت بار تا اگه احیانا توی رسپی لازم بود دیگه مجبور به توضیح نباشم شربت بار یا قوام آمده آب :  1 لیوان شکر : 2لیوان جوهر لیمو : کمتر از 1/4قاشق چایخوری یا آب لیمو  یک ق چ گلاب  : 3قاشق غذاخوری یا پودر هل 1/2قاشق چایخوری زعفران حل شده : در صورت تمایل 1الی2قاشق سوپخوری طرز تهیه شربت بار ابتدا آب و شکر و گلاب را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا شکر حل شود حدودا ده دقیقه زمان میبره بهتره اصل...

تا فصل این میوه خوشمزه تموم نشده باید استفاده کرد اینم مارمالاد و شربت توت فرنگی طرز تهیه مربای توت فرنگی رو قبلا گفتم این لینکش مربای توت فرنگی حالا طرز تهیه شربت و مارمالاد توت فرنگی رو براتون میزارم همه مراحل مثل همون مرباس به خاطرهمین من دیگه عکس از مراحل نگرفتم مواد لازم : توت فرنگی : 1 کیلو شکر :یک کیلو آب لیمو : 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین : یک قاشق غذاخوری(یا پودر ژله توت فرنگی دو قاشق غذاخوری ) طرز تهیه شربت و مارمالاد توت فرنگی : گفتم که همه مراحل مثل مرباس فقط بعد از پختن مربا باید شربت رو جدا کنیم ولی محض احتیاط من باز مراحل رو میگم تو قابلمه یه لایه توت فرنگی یه لایه شکر و د...