کافه بـــانـــــــــــــو

یکی دیگه از پلوهای اصیل ایرانی که درست کردنش هم وقت زیادی نیمبره در کنارش ماست یا ترشی یا سالاد شیرازی هم باشه دیگه غوغا میکنه ، من که خیلییییییییی دوسش دارم   من این غذا رو بعضی اوقات با گوشت چرخ کرده بعضی اوقاتم با تیکه های مرغ درست میکنم یه وقتای هم همین جوری ساده بدون گوشت مواد لازم برای 5 نفر برنج :4 پیمانه گوجه فرنگی :نیم کیلو سیب زمینی :یک عدد متوسط پیاز:یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی :دو قاشق غ نمک وادویه طرز تهیه: برنج رو خیس کنید بدون نمک حدود یک ساعت چون قراره کته بشه پس نمک نریزید اگرم ریختید خیلی کم بریزید شور نشه غذاتون گوجه فرنگی ها رو پوره کنید (بریزید توی غذاساز یا مخلوط کن یا...

سالاد الویه یکی از اون سالاد های پرطرفدار و همه پسنده به خصوص کوچولوها خیلی دوسش دارن  شاید یکی از دلایلی که پای ثابت سفره های مهمونی یا مراسم ها هست اینه که از روز قبل میشه حاضر کرد  طرز تهیه این سالاد یه دستور ثابته و تفاوت طعم و مزه اون به خاطر کم یا زیاد کردن مواد هست هر کسی بنا به ذائقه خودش و خونواده اش ممکنه یه سری مواد رو کمتر یا بیشتر بزنه      مواد لازم :برای 5 نفر سیب زمینی: 6 عدد متوسط تخم مرغ :یک عدد(دوست داشتید بیشتر هم میتونید بریزید من چون از تخم مرغ اب پز متنفرم همین یکی رو میریزم) سینه مرغ :نصف یک سینه خیار شور:یک لیوان نگینی خرد شده هویج : یک عدد متوسط نخود...

اگه اهل ترشی هستید و دوست دارید طعم های جدید رو تست کنید تا هنوز بامیه هست دست به کار بشید و این ترشی خوشمزه رو درست کنید من که خیلی دوسش دارم واسه تزیین سفره های مهمونی هم عالیه اون لزجی بامیه اصلا توش حس نمیشه مواد لازم بامیه سرکه نمک فلفل سیر سبزی معطر(ترخون مرزه نعنا) طرز تهیه ترشی بامیه بامیه ها رو بشورید و بزارید آبشون بره دم بامیه ها رو خیلی کم کوتاه کنید از ته نگیرید که مواد لزجش بیرون بزنه یه کوچولو فقط سرشو صاف کنید سبزی رو پاک کنید و بشورید بزارید آبش بره من از سبزی خشک استفاده کردم ظرف مورد نظرتون رو هم بشورید و اجازه بدید کامل داخلش خشک بشه بامیه ها رو داخل ظرف بچینی...

یکی دیگه از پلوهای معروف ایرانی لوبیا پلو هست که هم میتونیم به صورت کته و هم آبکش درستش کنیم تو خونواده ی ما مردا کلا با لوبیا پلو قهرن مردای شما چطور ؟؟؟؟ مواد لازم برای 4 الی 5 نفر: لوبیا سبز خرده شده: نیم کیلو گوشت 250 گرم هویج:دو عدد متوسط نخود فرنگی:نصف لیوان برنج:4 پیمانه رب گوجه فرنگی :دو تا سه قاشق غذاخوری سرپر پیاز :یک عدد متوسط دارچین :یک قاشق چایخوری نمک و ادویه :مقداری روغن طرز تهیه: ابتدا برنج رو که بهتره برنج ایرانی باشه پاک کنید و بشورید و با چند قاشق نمک بزارید خیس بخوره لوبیا سبز رو پاک کنید و بشورید و خرد کنید در مورد گوشت این که از چه گوشتی استفاده میکنید بستگ...

موهیتو یا موخیتو نوعی نوشیدنی است که با مخلوط کردن آب گازدار،برگ نعناع ،رام سفید (نوشیدنی الکلی)و آبلیمو تهیه میشود زادگاه موهیتو کوبا میباشد فراوانی گیاه نعنا در کوبا عامل اصلی به وجود اومدن این نوشیدنی بوده است ترکیب شیرینی و طراوت لیمو ترش همراه با عطر و طعم دلچسب نعناع این نوشیدنی را به یکی از محبوبترین نوشیدنی های تابستانی در جهان تبدیل کرده است در چند سال اخیر در منوهای بیشتر رستورانها و کافی شاپ های ایرانی هم میتوان ان را پیدا کرد و سفارش داد   میدونم برای آپ کردن این دستور خیلی دیر شده چون این نوشیدنی واسه روزای گرم تابستون مناسبه هر چند هنوزم خیلی دیر نشده تا هوا سرد نشده امتحانش کنید و لذت ببرید   مواد...

یه غذای ساده و فوری و البته خوشمزه   مواد لازم : گوشت چرخ کرده قارچ پیاز سیب زمینی نمک و فلفل و پودر پاپریکا و پودر سیر طرز تهیه میتونید سیب زمینی این غذا رو حذف کنید سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و بریزید توی یه قابلمه روش آب بریزید با یه ق چ نمک بزارید روی حرارت اجازه بدید آب شروع کنه به جوشیدن وقتی 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و توی آبکش بریزید روغن بریزید توی تابه و سیب زمینی ها رو سرخ کنید چون سیب زمینی ها پخته هست سریع سرخ میشه قارچ ها رو خرد کنید پیاز رو هم نگینی خرد کنید وقتی سیب زمینی سرخ شد از توی تابه خارج کنید و پیاز رو بریزید توی تابه اجازه بدید پیاز یه خرده ن...

این خوراک رو میتونید به عنوان یه شام سبک یا یه صبحانه مقوی برای خودتون و عزیزانتون درست کنید   مواد لازم برای 4 نفر لوبیا چیتی :دو لیوان رب گوجه فرنگی :دو قاشق سیب زمینی :یک عدد پیاز :یک عدد نمک و فلفل و ادویه آبلیمو :دو قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده :4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: لوبیا چیتی رو بشورید و از چند ساعت قبل خیس کنید و توی این فاصله چند بار آبش رو عوض کنید لوبیا رو بزارید بپزه به اندازه کافی آب بریزید وقتی لوبیا پخت(نذارید لوبیا له بشه و شکلش رو از دست بده ) توی تابه پیاز رو خرد کنید بزارید پیاز سرخ بشه وقتی طلایی شد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید یک کمی که ر...