روش کار با پودر خامه

یکی دیگه از راهها واسه داشتن خامه فرم گرفته استفاده از پودر خامه هست

واسه ی داشتن خامه فرم گرفته چند راه هست

اولین و راحترینش به خصوص واسه تازه کارها استفاده از خامه قنادی فریزری هست

که لوازم قنادی ها و سوپر مارکت ها این خامه رو دارن و روش کار باهاش رو اینجا براتون توضیح دادم

راه دوم استفاده از پودر خامه هست

از مزایاش بگم فرم گرفتن این خامه عالیه این روش خراب شدن تو کارش نیست شما اگه فرمول زیر رو به کار ببرید مطمئن باشید یه خامه فرم گرفته عالی دارید

 طرز تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از پودر خامه

پودر خامه:  100گرم

پودر قند یا شکر: 100 گرم

شیر سرد:  200میلی گرم

وانیل :نصف قاشق چایخوری

برای این روش فرمول زیر رو در نظر بگیرید

مقدار پودر خامه و شکر یکسان هست و دو برابر پودر خامه باید شیر بریزید

پس شد مقدار شیر دو برابر پودر خامه

طرز تهیه :

همه مواد رو داخل کاسه ریخته با دور تند همزن شروع کنید به هم زدن تا وقتی که جای پره های همزن روی خامه بمونه حدودا 6 تا 8 دقیقه زمان میبره

اگه میخواید خامه تون رنگی باشه بعد فرم گرفتن خامه رنگ رو با خلال دندون اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا به رنگ مورد نظرتون برسید

شیرتون حتما سرد باشه

کار کردن با این خامه خیلی راحته چون خیلی خوب شکل خودشو حفظ میکنه حتی توی هوای گرم