کیک تولد

دوستان عزیز  از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشم

خواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشم

اگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید 

با شرمندگی فراوان سوالای که برام ایمیل میشه پاسخ نمیدم چون دیر به دیر به ایمیل سر میزنم و حجم زیادی سوال هست واقعا وقت نمیکنم 

سوالتتون رو تو قسمت نظرات وبلاگ برام بزارین 

چون از طریق تلگرام وبلاگ رو‌چک میکنم این جوری زودتر به جواب میرسید ممنون از درک تون محبت

 

راههای ارتباط با من

ایمیل من ایمیل من :cafebanoo@gmail.com   

           من در اینستاگرام : cafebanoo

اگه از دستورات کافه بانو استفاده کردید عکس کارهاتون رو برام ایمیل کنید تا با اسم خودتون تو پست مورد نظر بزارم

استفاده از مطالب این وبلاگ تنها و تنها با ذکر لینک وبلاگ و صفحه مورد نظر مجاز میباشد

لطفا برای دیدن طرز تهیه به ادامه مطالب برید

 




[ موضوع : ]
تاريخ : سه شنبه 23 مرداد 1396 | 14:59 | نویسنده : بانو |

گاناش یا گنش  Ganache ترکیبی خوشمزه ای و بسیار پرکاربرد از خامه و شکلات هست

درست کردنش هم کار ساده ای هست 

گاناش

 



ادامه مطلب

[ موضوع : انواع خامه و کرم ,کیک تولد,نکات آشپزی]
تاريخ : يکشنبه 18 تير 1396 | 9:11 | نویسنده : بانو |

دولسه د لچه ( dulce de leche ) از اون خوشمزه هاس که نمیشه ازش غافل شد

حالا این چیز خوشمزه چی هست دولسه دلچه ی یه سس کاراملی هست که از جوشوندن شیر به همراه شکر درست میشه 

اگه دوست دارین درست کردن کارامل رو خیلی راحت و بی دردسر یاد بگیرین این پست رو تا آخرش بخونید 

دولسه د لچه



ادامه مطلب

[ موضوع : نکات آشپزی,کیک تولد]
تاريخ : دوشنبه 4 ارديبهشت 1396 | 10:10 | نویسنده : بانو |

یه ایده دیگه برای شب یلدا که این روزا پشت ویترین قنادی های زیاد میبینیمش

کیک به شکل هندونه 

با یکم حوصله میشه تو خونه خیلی راحت درستش کرد 

کیک هندونه



ادامه مطلب

[ موضوع : کیک تولد,یلدا]
تاريخ : سه شنبه 30 آذر 1395 | 21:06 | نویسنده : بانو |

 برای سالگرد ازدواجمون برای تزیین کیک دنبال یه طرح بودم

و چون خیلی وقت بود تو فکر درست کردن یه کیک بودم که این جوری تزیین کنم این شد که تصمیم گرفتم از ایده پنجره های رنگی شف طیبه استفاده کنم

کیک پنجره با شیشه های رنگی

 



ادامه مطلب

[ موضوع : کیک تولد]
تاريخ : سه شنبه 4 اسفند 1394 | 15:8 | نویسنده : بانو |

در ادامه پست تهیه کیک تولد خانگی میرسیم به تزیینات کیک

چیزی که امروز میخوام براتون بگم از اون پستای پرکاربرده

یکی از روشهای تزیین کیک استفاده از ژله نوشتاری هست اسم دیگه اش پایپینگ ژل یا بریلو هست

دیدید بعضی کیک های خامه ای یه سطح براق یکدست داره مثلا کلا قرمزه یا کلا زرده

یا روی کیک های تولد دیدن طرح های که میکشن براقه مثلا شخصیت های کارتونی مثل باب اسفنجی کیتی یا ... یا روی شیرینی های تر با یه  ژله براق تزیین شده

اینا همش همین بریلو هست که در ادامه مطالب طرز تهیه اشو میگم

طرز تهیه این ژل خیلی راحته هر چند به صورت آماده هم توی لوازم قنادی پیدا میشه که با رنگ های مختلف موجوده حتی میتونید بی رنگش رو بخرید

ولی به نظر من وقتی میشه تو خونه با ساده ترین مواد درستش کرد چرا بازاریشو بخریم

ژله نوشتاری (پایپینگ ژل )



ادامه مطلب

[ موضوع : نکات آشپزی,کیک تولد]
تاريخ : سه شنبه 4 اسفند 1394 | 14:02 | نویسنده : بانو |

اینم کیکی که برای روز پدر درست کردم

کیک شیفون (روز پدر)



ادامه مطلب

[ موضوع : انواع کیک و کاپ کیک,کیک تولد]
تاريخ : يکشنبه 13 ارديبهشت 1394 | 11:16 | نویسنده : بانو |

کیک  اسفنجی از اون دسته کیکهایی که درست کردنش یه خرده سخته باید تمرین کنید ولی یاد گرفتنش از واجباته

چون پایه کیک های تولد هست

این دستور یکی از بهترین دستورهای کیک اسفنجی هست که من درست کردم

کیک اسفنجی



ادامه مطلب

[ موضوع : انواع کیک و کاپ کیک,آشپزی با مایکرفر,کیک تولد]
تاريخ : يکشنبه 9 شهريور 1393 | 9:43 | نویسنده : بانو |

در این پست سعی کردم همه نکات رو درباره فرم دادن این خامه بگم

در ادامه مطالب دو روش واسه فرم دادن این خامه براتون گذاشتم

یکی فرم دادن خامه صبحانه

دومی فرم دادن خامه صبحانه با استفاده از پودر خامه

خامه فرم گرفته



ادامه مطلب

[ موضوع : انواع خامه و کرم ,کیک تولد]
تاريخ : شنبه 8 شهريور 1393 | 13:18 | نویسنده : بانو |

یکی دیگه از راهها واسه داشتن خامه فرم گرفته استفاده از پودر خامه هست

خامه فرم گرفته

 



ادامه مطلب

[ موضوع : انواع خامه و کرم ,کیک تولد]
تاريخ : شنبه 8 شهريور 1393 | 10:46 | نویسنده : بانو |

تیرامیسو یا Tiramisu یک دسر ایتالیایی که بین ایرانی ها خیلی طرفدار پیدا کرده

تو دستور اصلی تیرامیسو از تخم مرغ خام استفاده شده من واسه ی همین ورژن بدون تخم مرغش رو درست کردم که دیگه خیالتون از بابت مصرف تخم مرغ خام راحت باشه

تیرامیسو ترکیبی از لیدی فینگر و پنیر ماسکارپونه هست

لیدی فینگر ها رو توی قهوه فوری غلیظ خیس میکنیم و با ترکیبی از خامه فرم گرفته و پنیر ماسکارپونه روشو پوشش میدیم

پس اگه عاشق کیک خامه ای باشید و طرفدار طعم قهوه مطمئنم از این دسر بینهایت خوشتون میاد

 تیرامیسو



ادامه مطلب

[ موضوع : کیک تولد,انواع دسر]
تاريخ : پنجشنبه 6 شهريور 1393 | 0:11 | نویسنده : بانو |
صفحه قبل 1 2 صفحه بعد

0.19117212295532