کافه بـــانـــــــــــــو

شیرینی نون چای یکی از شیرینی های قزوین هست برای نوروز مناسبه چون هم موندگاری خوبی داره و هم خوشمزه هست بافت تردی داره و البته میزان شیرینیش خیلی کمه باب دل اونایی که خیلی چیزای شیرین دوست ندارن مثل خودم  نکته مهم : برای شیرینی لازمه که اندازه ها دقیق باشه پس حتما با ترازو مواد رو وزن کنید تا بهترین نتیجه رو بگیرین من مواد رو به پیمانه هم گفتم منظور پیمانه ها استانداردی هست که توی بازار هست البته با همون لیوان دسته دار فرانسوی هم میشه اندازه زد چون اونا با پیمانه ها برابر هستن  مواد لازم： روغن جامد : 180 ( سه چهارم لیوان ) برای استفاده از روغن جامد حتما اینجا رو بخونید  پودرقند : 90  گرم...

بعد از مدتها اومدم خدمتتون دوستان نازنین خیلی دلم تنگ شده بود برای اینجا دوست داشتم بعد این همه وقت حتما اینجا رو به روز کنم فعلا این دستور رو  از عکسا و دستورای آرشیوی داشته باشید امیدوارم خودش شروعی دوباره برای فعالیت های وبلاگ باشه و بتونم از این به بعد بیشتر سر بزنم و بیشتر براتون دستور بزارم  با دستور یه بیسکویت ساده اومدم‌پیشتون و از مراحل کار عکس ندارم ولی خیلی روش تهیه ساده هست  حتما خیلی زود عکس از مراحل براتون میزارم مواد لازم  آرد  : ۱۰۰ گرم کره منجمد : ۱۵۰ گرم پودرقند : ۱۰۰ گرم  تخم مرغ : یک عدد نمک : یک پنس وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری طرزتهیه:...

با شروع فصل سرما و برپا شدن بخاری و شوفاژ فرصت خوبیه برای خشک کردن انواع میوه  یه تنقلات سالم واسه میان وعده خودمون و بچه ها و البته پذیرایی از مهمونها   برای تهیه چیپس میوه از هر نوع میوه ای که دوست دارید میتونید استفاده کنید تقریبا همشون خوشمزه هستن موز و سیب و کیوی و خرمالو و نارنگی و پرتغال و توت فرنگی و آناناس و خیلی میوه های دیگه حتما از میوه ها سالم استفاده کنید به خصوص برای بعضی میوه ها مثل موز و کیوی و سیب میوه های خیلی رسیده و له و در شرف خراب شدن اصلا مناسب خشک کردن نیستن میوه ها رو اگه لازمه پوستشون رو بگیرن و بعد شروع کنید به اسلایس کردن همه رو یه اندازه خرد کنید برش های موز خیلی ...

یه ایده دیگه برای شب یلدا که این روزا پشت ویترین قنادی های زیاد میبینیمش کیک به شکل هندونه  با یکم حوصله میشه تو خونه خیلی راحت درستش کرد  مواد لازم کیک اسفنجی خامه فرم گرفته رنگ قرمز و سبز خوراکی شکلات چیپسی طرز تهیه برای پایه این کیک میتونید از اسفنجی   یا هر کیک دیگه ای که راحت هستین درست کنید  من تو قالب گرد 23 سانت کیک رو درست کردم کیک اسفنجی رو با نصف مواد درست کردم  با چاقو اره ای کیک رو از وسط نصف میکنیم که ارتفاع کیکمون کم بشه  هر قسمت رو مجددا از وسط برش میزنیم در واقع چهار تیکه کیک نیم دایره داریم  یکی از برش های کیک رو روی صفحه یا سینی قر...

برای یلدا برای مهد دخترم دنبال یه بیسکویت بودم با تم هندونه اول خواستم کوکی درست کنم و با رویال آیسینگ کار کنم تا دستور رویال آیسینگ رو هم براتون بزارم چون خیلی وقته ازم خواستن ولی فرصت پیش نمیومد  ولی خب فرصت نشد  اینه که بیخیالش شدم و بعد بالا و پایین کردن رسپی های مختلف  این بیسکویت ها رو تو سایت مامی سایت دیدم و درستشون کردم بیسکویت ها خوشگل و بامزه ی شدن و البته بسی خوشمزه  این جوری هم طعم بیسکویت هام عالی شدن هم ظاهرشون هندونه ای شد  مواد لازم :  تخم مرغ :1 عدد  كره :  150 گرم یا سه چهارم لیوان  پودر قند :  100 گرم یا دوسوم لیوان ( با این مقدار پو...

واسه شب یلدای امسال این شکلات ها رو درست کردم درست کردنش خیلی ساده هست تلفیق شکلات و انار طعم دلنشینی میده      مواد لازم شکلات :  میزان تلخی و شیرینیش دست خودتونه از هر شکلات خوشمزه ای که دارین میتونید استفاده کنید با شکلات سفید هم خوشمزه میشه انار طرز تهیه : شکلات رو ذوب کنید طرز تمپر کردن شکلات رو اینجا توضیح دادم روی کاغذ روغنی با قیف یا قاشق یه مقدار شکلات بریزین دونه های انار رو روش بریزین میتونید از انواع مغزها هم در کنار انار استفاده کنید  مغز بادام و پسته  من رنده پوست پرتغال ریختم که طعم شکلات رو پرتغالی کرد  اجازه بدین شکلات خودش رو...

اين كيك با شربت پرتغال درست مي شه  بسيار نرم و لطيفه و برای مواقعی هست که هوس کیک پرتغالی کردین ولی به پرتغال تازه دسترسی ندارین خوبه مواد لازم : آرد : 2 لیوان بیکینگ پودر : 2 ق چ تخم مرغ : 3 عدد شکر : 1 لیوان سرخالی ( من سه چهارم لیوان ریختم) روغن مایه : یک سوم لیوان وانیل : یک سوچ ق چ شربت پرتغال : سه چهارم لیوان  رنده پوست پرتقال : 1 ق غ ( میتونید کمتر بریزید )   طرز تهیه :  نکته طبقه روال همیشه که در مورد اندازه پیمانه و لیوان سوال میشه پیمانه اندازه گیری من لیوان دسته دار فرانسویه یا از هر لیوانی که گنجایش 200 میلی گرم آب رو داشته باشه  قالب رو کاغذ روغنی بکشین یا ...

این کیک رو دیروز عصر درست کردم از خوشمزگی نپرسین که بینهایت خوشمزه بود یه بافتی داشت محشر  نرم و خیلی سبک فکرش رو نمیکردم انقدر خوشمزه باشه دلم نیومد براتون نزارم  حتما درست کنید من واسه دخترم درست کردم که برای تغذیه ببره با خودش کلاس  بعلهه دیگه دختر ما هم رفت پیش دبستانی ایشاله که همه بچه ها موفق و سلامت باشن      مواد لازم: آرد : یک و نیم لیوان شکر : سه چهارم لیوان ( من نصف لیوان ریختم که کم شیرین باشه )  روغن مایع : یک سوم لیوان تخم مرغ : 2  عدد بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری آب نارنگی : نصف لیوان  رنده پوست نارنگ...

این پای سیب جز اون دسته کیکهای که عطر و طعم بینظیری داره قبلا یه دستور کیک سیب گذاشتم این با اون فرق میکنه هر دو عالییین این بار به صورت پرسی و تک نفره درست کردم   مواد لازم:   آرد  : دو لیوان   تخم مرغ : 3عدد شیر :  نصف لیوان  کره :100 گرم میتونید به جاش روغن جامد به میزان 80گرم بریزید   شکر : یک لیوان سرخالی   وانیل : 4/1قاشق چایخوری   بکینگ پودر: 2قاشق چایخوری   سیب : 2 عدد   دارچین  : 1قاشق مرباخوری   پودر قند : 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه : مثل همیشه مواد رو از قبل حاضر و اماده کنید و بزارید ...