کافه بـــانـــــــــــــو

کروکت مرغ(کراکت مرغ)

قبلا دستور یه مدل کراکت گذاشتم که ترکیبی از سیب زمینی و پنیر بود این بار اومدم سینه مرغ هم بهش اضافه کردم که به نظرم خیلیی عالی شد به نظرم یه غذای کامل به حساب میاد و میتونید به عنوان یه وعده غذایی درستش کنید   مواد لازم  :(برای سه نفر) سیب زمینی متوسط :چهار عدد جعفری : دوقاشق غذاخوری تخم مرغ:یک عدد سینه مرغ : یک چهارم سینه کامل پنیر چدار یا پیتزا :نصف لیوان نمک و فلفل و ادویه : به مقدار لازم (من پودر سیر و پاپریکا و فلفل و زردچوبه زدم) آرد سوخاری :نصف لیوان تخم مرغ :یک عدد طرز تهیه: سینه مرغ رو با یه پیاز و نمک و ادویه و فلفل و یه تیکه چوب دارچین یا یه حبه سیر بزارید بپزه ...
16 اسفند 1394

کوکو سبزی

کوکو سبزی یکی از انواع کوکوهاس که طرفدارای خودشو داره من عاشقشم ولی خب به دلیل روغن زیادی که موقع سرخ کردن جذب میکنه خیلی کم درست میکنم   مواد لازم برای 4نفر: سبزی کوکو ( ،جعفری، تره ،گشنیز، شوید(خیلی کم باشه)، سیر و و در صورت تمایل مقداری مرزه)  حدود400 گرم پاک شده و خرد شده تخم مرغ : 5  عدد گردوی خرد شده 2  قاشق غذاخوری ( یا در صورت تمایل بیشتر ) زرشک : یک قاشق غذاخوری آرد گندم : دو قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه کوکو سبزی: سبزی رو بعد پاک کردن و شستن خرد کنید بهتره سبزی کوکو خیلی ریز خرد نشه در مورد ترکیبات سبزی کوکو از اونجایی که این ...
14 دی 1394

کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام

کوکو ها و کتلت ها اونقدر تنوع دارن که حد نداره این کوکو واسه مواقع عجله ای خیلی خوبه خیلی سریع و راحت حاضر میشه مواد لازم: سیب زمینی: چهار عدد بزرگ پیاز:1 عدد تخم مرغ:1 عدد زردچوبه و نمک و فلفل زعفران دم کرده یک ق غ طرز تهیه : سیب زمینی رو پوست بگیرید و بشورید و با رنده ریز رنده کنید رنده ها ی سیب زمینی رو با دست فشار بدید تا اب و نشاسته سیب زمینی ها خارج بشه این اب و نشاسته رو با کج کردن ظرف بریزد دور پیاز رو هم با رنده ریز رنده کنید و به سیب زمینی اضافه کنید تخم مرغ و زرد چوبه و فلفل و زعفران و نمک رواضافه کنید و خوب هم بزنید داخل ماهی تابه مقداری روغن بریزید و بزارید داغ بشه از کوکو به...
10 آبان 1394

فلافل

راستش مدتی هست که درگیر درست کردن فلافل هستم دنبال یه رسپی عالیی میگشتم خیلی دستورها رو تست کردم تا بالاخره به این راضی شدم با تخم مرغ با سیب زمین ابپز با سیب زمینی خام با نخود تنها همه رو تست کردم این رسپی که میزارم از نظر خودم و همه خورندگانش بهترین بوده تا حالا تفاوت همه رسپی ها رو در انتهای پست براتون توضیح دادم   مواد لازم : (با این مقدار حدود 35 تا فلافل در سایز متوسط دارید) نخود خام :دو و نیم لیوان سیر :یک حبه پیاز : یک عدد بزرگ نمک و ادویه: به مقدار لازم پودر فلفل قرمز :بر حسب ذائقه جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری پودر زیره : یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پ...
30 تير 1394

کتلت با پنیر پیتزا

من  کتلت زیاد درست میکنم چون آقای همسر عشق کتلته این بار بهش پنیر پیتزا اضافه کردم که به نظرم طعمش عالی شد   مواد لازم: گوشت چرخکرده :150 گرم سینه مرغ:نصف 1 عدد هویج:1 عدد پیاز:1 عدد سیب زمینی: 2 عدد متوسط آرد سوخاری:2  قاشق غذاخوری( منظور آرد نان بدون ادویه هست) پنیر پیتزا: نصف بیشتر لیوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن و پاپریکا سبزی خشک معطر (شامل ترخون مرزه و تره ):1 قاشق غذاخوری(به دلخواه) طرز تهیه :    سینه مرغ رو بعد فیله کردن چرخ کنید سیب زمینی و پیاز و هویج رو با رنده ریز رنده کنید همه مواد روبا هم مخلوط کنید (گوشت چرخ کرده ،مرغ چرخ کرده ،سیب زمین...
31 خرداد 1394

کتلت مرغ

کتلت ها و شامی ها خیلی متنوع هستند و خیلی راحت میتونید ابتکارات زیادی برای درست کردنشون بخرج بدید یکیش این کتلت مرغ خیلی خوشمزه و عالی هست که درست کردنش هم خیلیی راحته مواد لازم برای سه نفر (25 عددکتلت ) سینه ی مرغ خام:نصف یک سینه سیب زمینی :4 عدد متوسط پیاز :1 عدد هویج :یک عدد نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم تخم مرغ خام:1عدد آردسوخاری:1 قاشق غ خ   طرز تهیه سینه مرغ رو فیله کنید و بعد چرخ کنید یا توی غذاساز بریزید سیب زمینی و پیاز و هویج رو رنده کنید میتونید همه مواد رو با هم چرخ کنید  همه مواد رو (سینه مرغ ، سیب زمینی و پیاز و هویج نمک و فلفل و زردچوبه و آرد سوخاری و تخم...
5 ارديبهشت 1394

کوکوی دورنگ

کوکوی دورنگ یه غذای خوشمزه و ساده هست که ترکیبی از کوکوی سبزی و کوکوی سیب زمینی هست درست کردنش خیلیآسونه   مواد لازم سیب زمینی متوسط :سه عدد تخم مرغ : 7 عدد سبزی کوکو :تره جعفری گشنیز شوید (مقدارش کم باشه) سیر و پیازچه حدود 400 گرم پاک شده و خرد شده نمک و ادویه :به مقدار لازم آرد : دو قاشق غذاخوری زرشک و گردو در صورت تمایل   طرز تهیه : سیب زمینی رو بشورید و بزارید بپزه من توی مایکروفر پختم بدین ترتیب که بعد از شستن سیب زمینی ها ، اونها رو با چاقو چاک دادم چاقور رو داخل سیب زمینی ببرید و بیرون بیارید بعد داخل مایکروفر گذاشتم و به مدت 10 دقیقه با قدرت 900 هر چند دقیقه درب مایکرو رو باز کنید و...
13 آذر 1393

کوکو سیب زمینی

یه نوع دیگه کوکو سیب زمینی قبلا یه دونه گذاشته بودم که درست کردنش راحتر از این بود ولی به نظرم این خوشمزه تره مواد لازم:برای دو تا 3 نفر سیب زمینی :7 عدد تخم مرغ :5 عدد نمک و فلفل و زردچوبه روغن جهت سرخ کردن کوکو  سبزیجات معطر : یک قاشق غذاخوری (من ترکیبی از برگ پیازچه جعفری و مرزه و ترخون ریختم) طرز تهیه : سیب زمینی رو با آب بزارید بپزه وقتی پخت پوست اونها رو جدا کنید بعد با گوشت کوب بکوبید یا رنده کنید نمک و فلفل و زردچوبه و سبزی معطر رو اضافه کنید تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هر بار مواد رو مخلوط کنید موادمون باید شل باشه نه سفت پس هر چی موادمون شل تر باشه بهتره اگه ...
26 شهريور 1393

شامی گوشت با سویا

سویا یکی از اون چیزای که باید تو برنامه غذاییمون باشه ولی خیلی ها طعمش رو دوست ندارن به خصوص بچه ها پس بهتره غذاهایی باهاش درست کنیم که طعم سویا توش مشخص نباشه مواد لازم :برای 4 الی 5 نفر گوشت چرخ کرده :200 گرم سویا :سه چهارم لیوان سیب زمینی :4 عدد متوسط پیاز:یک عدد متوسط تخم مرغ :یک عدد آرد نخودچی :یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری :یک قاشق غذاخوری سیر :یک حبه (متونید حذفش کنید یا از پودر سیر استفاده کنید) سبزیجات معطر :یک قاشف غذاخوری (من ترکیبی از ترخون مرزه و برگ پیازچه و پونه ریختم) نمک و فلفل و ادویه طرز تهیه : سویا رو توی آب گرم به مدت نیم ساعت خیس کنید بعد خوب بشورید و بزارید آبش بره...
16 شهريور 1393

کوکو سیب زمینی زعفرانی

من اصولا از درست کردن کوکو سیب زمینی بیزارم ولی از شانس من همسرم عاشق سینه چاک کوکو سیب زمینی هست این که میگم عاشق سینه چاک دیگه خودتون تا تهش برید که هر دفعه با کلی التماس براش درست میکنم ولی درست کردن داخل تابه دو طرفه کارم رو راحت میکنه شما هم تست کنید   مواد لازم:برای دو تا 3 نفر سیب زمینی :5 عدد تخم مرغ:4 عدد نمک و فلفل و زردچوبه جعفری ساتوری شده :4 قاشق غذاخوری زرشک:3 قاشق غذاخوری روغن جهت سرخ کردن کوکو زعفران دم کرده :2 قاشق غذاخوری   طرز تهیه : سیب زمینی رو با آب بزارید بپزه وقتی پخت پوست اونها رو جدا کنید بعد با گوشت کوب بکوبید یا رنده کنید نمک و فلفل و زردچوبه و ...
29 تير 1393