کافه بـــانـــــــــــــو

دفتر اشپزی من

بیسکویت هندونه

برای یلدا برای مهد دخترم دنبال یه بیسکویت بودم با تم هندونه اول خواستم کوکی درست کنم و با رویال آیسینگ کار کنم تا دستور رویال آیسینگ رو هم براتون بزارم چون خیلی وقته ازم خواستن ولی فرصت پیش نمیومد  ولی خب فرصت نشد  اینه که بیخیالش شدم و بعد بالا و پایین کردن رسپی های مختلف  این بیسکویت ها رو تو سایت مامی سایت دیدم و درستشون کردم بیسکویت ها خوشگل و بامزه ی شدن و البته بسی خوشمزه  این جوری هم طعم بیسکویت هام عالی شدن هم ظاهرشون هندونه ای شد  مواد لازم :  تخم مرغ :1 عدد  كره :  150 گرم یا سه چهارم لیوان  پودر قند :  100 گرم یا دوسوم لیوان ( با این مقدار پو...
30 آذر 1395

كوكي گردو وكشمش

 کوکی گردو و کشمش یه کوکی نرم و خوشمزه  راستش این دستور رو که دیدم فکر کردم کوکی لاهیجانه و درستش کردم  ولی نمیدونم چرا زیادی پخش شدن و شکل و ظاهرشون شبیه کوکی های  لاهیجان نشد ولی طعمش خیلی شبیه بود  ولی هر چی بود چیز خوشمزه ای بود بافت این کوکی نرم بود مثل کیک ‎مواد لازم : ‎آرد : 400 گرم (سه لیوان و یک چهارم لیوان ) ‎نشاسته ذرت :  2 ق غ سرصاف (در صورت در دسترس نبودن نشاسته ذرت میتونید حذف کنید و به جاش همین میزان آرد بریزید یعنی میزان آرد میشه 425 گرم ) ‎پودر قند : 220 گرم کره : 150گرم (میتونید از روغن جامد استفاده کنید به میزان 120 گرم ) روغن مایع:  50گر...
24 آذر 1395

کوکی کشمشی

برای پختن این کوکی ها کلی استخاره کردم که بپزم یا نه ایا ارزشش و داره که وقت بذارم؟؟!!! وقتی درست کردم و تست کردم دیدم که بیشتر از اون چیزی که فکرش و میکردم خوشمزه و دوستداشتنی و راحت هستن. قبلا دستور شیرینی کشمشی رو گذاشتم این با اون فرق داره هم از نظر طعم و هم مراحل درست کردن   مواد لازم : روغن جامد یا کره : یک سوم لیوان پودر قند :نصف لیوان آرد :یک لیوان تخم مرغ :دو عدد وانیل:یک سوم ق چ بکینگ پودر : یک ق چ کشمش :نصف لیوان طرز تهیه: فر رو روی 180 درجه روشن کنید و اجازه بدید گرم بشه تمام مواد رو اندازه گرفته و دم دستتون بزارید. اگه از کره قراره استفاده کنید از قبل بیرون بز...
3 بهمن 1394

کوکی میکری

درست کردن این کوکی های کار خیلی ساده ای مواد لازم برای تهیه 30 عدد کوکی : آرد….۲ لیوان شکر…. 1 لیوان روغن مایع….یک سوم لیوان تخم مرغ ….۳ عدد شیر……۳/۴ لیوان بیکینگ پودر….یک قاشق چایخوری وانیل…..۱/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه : همه مواد رو با هم مخلوط کنید میتونید از همزن یا دستگاه غذاساز یا با همزن دستی استفاده کنید مواد این کوکی به هم زدن زیاد نیاز نداره فقط در حدی که مواد مخلوط بشن کافیه من موادمو نصف کردم و تو نصفش  1 ق غ خ پودر کاکائو ریختم دستگاه میکر یا همون ساندویج ساز رو بزنید به برق تا گرم بشه شبکه های ساندویج میکر ...
9 ارديبهشت 1394
10258 4 15 ادامه مطلب

چیز کیک کوکی

عید همه تون مبارک دوستان امروز به مناسبت عید فطر این کوکی های خوشمزه رو تقدیمتون میکنم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید   یه کوکی با کاور ترد و مرکزنرم و پنیری خوشمزه واسه کوچولوها عالیییییه چون توش پنیر خامه ای و کره داره مواد لازم : آرد:2 لیوان شکر :1 لیوان زرده تخم مرغ :یک عدد پنیر خامه ای :120 گرم کره :170 گرم شکلات چیپسی :نصف لیوان بیسکویت شکلاتی خرده شده :یک لیوان نمک :یک چهارم قاشق چایخوری وانیل :یک قاشق چایخوری طرز تهیه : من یه تغییراتی توی دستور اصلی دادم مقدار شکر به نظرم زیاد بود چون خیلی شیرین شده بود من اصولا کم شیرین دوست دارم واسه سری اول طبق ...
7 مرداد 1393
1