کافه بـــانـــــــــــــو

درست کردن حلیم وقت و حوصله زیادی میخواد همون طور که قبلا اینجا دستور حلیم رو گذاشتم باید از قبل گندم یا بلغور گندم رو خیس کرد و بعد هم مدت زمان زیادی لازم داره برای پختن و حاضر شدن  این دستور حلیم که میخوام بزارم یه جورای نسبت به اون میشه گفت حلیم فوری هست نیازی نیس از قبل گندم خیس بشه و چندین ساعت پای اجاق وایسین هم بزنید  این حلیم دو ساعت حاضره یعنی از وقتی اراده کنید که حلیم درست کنید تا موقع حاضر شدن دو ساعت زمان میبره الانم که هوا گرمه و با زبون روزه خیلی حس و حال پای اجاق وایسادن نیس پس حتما این روش رو امتحان کنید  مواد لازم برای 3 نفر گندم پرک : دو لیوان  سینه مرغ : یک چهارم یک سین...

راستش برای گذاشتن این پست و چند تا پست دیگه خیلی مردد بودم از طرفی کلی ایمیل و درخواست برای این غذاهای ساده از طرفی بعضی ها میان میگن اینم آموزش دادن داشت منم میگم خدمت همه دوستان و همراهان همیشگی این پست هم صرفا بزارید به پای تکمیل شدن آرشیو کارهام اگر هم براتون مفید بود که خوشحال میشم بسیییییار ولی باور کنید یه سری دوستان و عزیزان هستن که اول راهن چه اشکالی داره آرشیو کافه بانو کامل باشه   مواد لازم برای دو نفر عدس : نصف لیوان سیب زمینی : یک عدد متوسط پیاز : یک عدد رب گوجه فرنگی : یک قاشق نمک و فلفل و زردچوبه آبلیمو ترش طرز تهیه: عدس رو بشورید و اگه وقت دارید بزارید چند ساعتی خیس بخ...

فرنچ تست رو که یادتونه یه صبحانه یا میان وعده عالیییه  دستور تهیه فرنچ تست رو  اینجا گذاشتم این بار برای اینکه روغن کمتری ببره و با عذاب وجدان کمتری بخورم داخل  دستگاه ساندویج ساز ( میکر) درستشون کردم تفاوت چندانی تو طعم و مزه نداشت  ولی خب روغن کمتری موقع سرخ کردن جذب میشه چون فقط دستگاه رو چرب میکنید برای تهیه اش دقیقا طبق همون دستور قبلی پیش رفتم بعد از حاضر کردن مواد دستگاه رو زدم به برق خیلی کم هر دو طرف دستگاه رو چرب کردم و نونها رو داخلش گذاشتم هر کدوم نهایت شش دقیقه ای زمان برد تا حاضر بشه میتونید بیشتر هم زمان بدید تا برشته تر بشن نوش جان   ...

یه صبحانه یا میان وعده کاملا متفاوت و عالییی حتما تستش کنید مطمئنم پشیمون نمیشید مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری(میتونید حذفش کنید من نریختم ) شیر ۱/۴ لیوان نان تست : ۴ عدد شکر : ۱ قاشق  غذاخوری طرز تهیه: برای نون فرنچ تست میشه از باگت استفاده کرد. باگت رو برشهایی به ضخامت ۱/۵ تا ۲ سانت بزنید. تخم مرغ رو میشکنیم و با وانیل و شیر، با یک چنگال یا همزن دستی خوب میزنیم حتما مواد رو خوب مخلوط کنید تا تیکه های تخم مرغ توش نمونه اگه خوب هم نزده بشه به نونتون تیکه های هم نزده تخم مرغ می چسبه و بوی زهم تخم مرغ حس میشه من دارچین نریختم ول...

پنکیک یه صبحانه ایده آل است برای کسانی که از خوردن نان و پنیر برای صبحانه خسته شده‌اند و به دنبال صبحانه جدید و خوشمزه و متنوع هستند. فقط کافیه یه بار درستش کنید تا دیگه هروقت گرسنتون شد، برید سراغش و… تو سه سوت آماده میشه!   مواد لازم: آرد : 125  گرم یا یک لیوان شکر 5 قاشق سوپ خوری بکینگ پودر 1و نیم  قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد وانیل یک هشتم قاشق چایخوری نمک یک پنس شیر نصف پیمانه یا ماست 120 میلی لیتر روغن برای چرب کردن طرز تهیه پنکیک: ابتدا آرد,شکر,بکینگ پودر و نمک رو در یک کاسه ویسک میکنیم. نکته :اگه پنکیک رو با مواد شیرین سرو میکنید مقدار شکر رو 3 تا 4 ...

یه نون خوشمزه و راحت واسه صبحانه اگه عاشق درست کردن نون هستید و بیشتر از اون عاشق خمیر بازی حتما این نون رو تست کنید دستور اصلی این نان از وبلاگ لی لی فراز (دنیای خوشمزه من ) هست ولی من این نان رو توی سایت دوست نازنینم الی جون (آشپز هنرمند) دیدم ممنونم از هر دو تاشون این نان اصالتاً برای بوهمیا (در جمهوری چک) هست، که در اتریش ، اسلواکی، مجارستان هم طرفداران زیادی داره. در زبانهای مختلف گویشهای متفاوتی داره مواد لازم: شیر: 120 میلی لیتر آرد: 300 گرم کره: 40 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده: یک عدد نمک: یک پنس برای فیلینگ: من 6 عدد رطب رو پوست گرفت...

این خوراک رو میتونید به عنوان یه شام سبک یا یه صبحانه مقوی برای خودتون و عزیزانتون درست کنید   مواد لازم برای 4 نفر لوبیا چیتی :دو لیوان رب گوجه فرنگی :دو قاشق سیب زمینی :یک عدد پیاز :یک عدد نمک و فلفل و ادویه آبلیمو :دو قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده :4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: لوبیا چیتی رو بشورید و از چند ساعت قبل خیس کنید و توی این فاصله چند بار آبش رو عوض کنید لوبیا رو بزارید بپزه به اندازه کافی آب بریزید وقتی لوبیا پخت(نذارید لوبیا له بشه و شکلش رو از دست بده ) توی تابه پیاز رو خرد کنید بزارید پیاز سرخ بشه وقتی طلایی شد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید یک کمی که ر...

فرنی رو که همه دوست داریم اینم یه نوع فرنی هست البته با تیکه های نون تست یه دسر خوشمزه و مقوی واسه افطار همچنین یه صبحانه یا عصرونه کامل واسه کوچولوهاتون   طرز تهیه :   مواد لازم براي 4 تا 6 نفر :    نان تست :6 عدد    شير:3 پيمانه    نشاسته ذرت:3 قاشق غذاخوري    خامه :1 پيمانه    شکر :يک چهارم پيمانه    گلاب:يک چهارم پيمانه    مواد لازم براي شربت:    آب:1 پيمانه    شکر :1 پيمانه    زعفران:يک چهارم قاشق چايخوري    ...