سوپ و آش و حلیم

دوستان عزیز  از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشم

خواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشم

اگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید 

با شرمندگی فراوان سوالای که برام ایمیل میشه پاسخ نمیدم 

 

راههای ارتباط با من

ایمیل من ایمیل من :cafebanoo@gmail.com   

           من در اینستاگرام : cafebanoo

اگه از دستورات کافه بانو استفاده کردید عکس کارهاتون رو برام ایمیل کنید تا با اسم خودتون تو پست مورد نظر بزارم

استفاده از مطالب این وبلاگ تنها و تنها با ذکر لینک وبلاگ و صفحه مورد نظر مجاز میباشد

لطفا برای دیدن طرز تهیه به ادامه مطالب برید




[ موضوع : ]
تاريخ : پنجشنبه 18 آذر 1395 | 14:04 | نویسنده : بانو |

درست کردن حلیم وقت و حوصله زیادی میخواد همون طور که قبلا اینجا دستور حلیم رو گذاشتم

باید از قبل گندم یا بلغور گندم رو خیس کرد و بعد هم مدت زمان زیادی لازم داره برای پختن و حاضر شدن 

این دستور حلیم که میخوام بزارم یه جورای نسبت به اون میشه گفت حلیم فوری هست

نیازی نیس از قبل گندم خیس بشه و چندین ساعت پای اجاق وایسین هم بزنید 

این حلیم دو ساعت حاضره یعنی از وقتی اراده کنید که حلیم درست کنید تا موقع حاضر شدن دو ساعت زمان میبره

الانم که هوا گرمه و با زبون روزه خیلی حس و حال پای اجاق وایسادن نیس پس حتما این روش رو امتحان کنید 

حلیم فوری



ادامه مطلب

[ موضوع : سوپ و آش و حلیم, ماه رمضان, صبحانه]
تاريخ : جمعه 26 خرداد 1396 | 23:16 | نویسنده : بانو |

کال جوش یا کله جوش یا کلجوش یا کله جوش توی شهرهای مختلف اسم های مختلفی داره البته بیشتر تلفظش فرق میکنه 

یه غذای سنتی  که تلفیقی از کشک، گردو و سبزیجات هست 

واسه من یاداور روزای خوش کودکی و خونه پدرزبزرگ هست یه چند سالی میشد تصمیم داشتم درستش کنم ولی موقعیت پیش نمی اومد 

تا بالاخره درستش کردم

از طعم و عطرش هر چي بگم كمه

واقعاً قربونِ قديما و آدماي قديمي و غذاهاي خوشمزه شون 

کالجوش ، کلجوش



ادامه مطلب

[ موضوع : سوپ و آش و حلیم, انواع خوراک]
تاريخ : پنجشنبه 18 آذر 1395 | 12:58 | نویسنده : بانو |

توی این روزای سرد پاییزی یه آش رشته داغ خیلی میچسبه

آش رشته یکی از آش های هست که معرف حضور همه هست و نیاز به توضیح اضافه نداره

روش تهیه و ترکیباتش هم تقریبا یکسانه

شاید توی نقاط مختلف کشورمون یه تغییرات جزیی باشه ولی اصلش یکیه

معمولا هم توی دور و بری هامون چند نفری هستن که آش هاشون حرف نداره

اگه بتونیم آش رو از نزدیکانمون یاد بگیریم خیلی بهتره چون کاملا باب ذایقه مون میشه ولی خب گاهی ادم هوس میکننه و دسترسی به این عزیزان ممکن نیس

روش تهیه من برای آش رشته اینه که البته طبق دستور مامان خانم درست میکنم شما هم با یکی دوبار درست کردن نسبت مواد دستتون میاد

من سعی کردم نکات مهم برای یه آش خوشمزه رو بگم 

آش رشته



ادامه مطلب

[ موضوع : سوپ و آش و حلیم]
تاريخ : شنبه 6 آذر 1395 | 21:04 | نویسنده : بانو |

با یه سوپ پاییزی موافقین محبت

اگه خدای نکرده سرما خوردگی تو خونه شما هم راه پیدا کرده

یه سوپ خوشمزه و مقوی رو میخوام براتون بزارم 

 خیالتون راحت طعم شلغم اصلا داخل این سوپ مشخص نیست

برای کسایی که طعم شلغم رو دوست ندارن یا برای بچه ها که اغلب شلغم دوست ندارن بهترین روش خوردن شلغم همینه

سوپ شلغم



ادامه مطلب

[ موضوع : سوپ و آش و حلیم]
تاريخ : سه شنبه 18 آبان 1395 | 9:50 | نویسنده : بانو |

یکی از ساده ترین سوپها و خوشمزه ترینشون این سوپ ورمیشله

که اگه آب مرغ داشته باشین در کمتر از یک ساعت یه سوپ خوشمزه دارین

سوپ ورمیشل



ادامه مطلب

[ موضوع : سوپ و آش و حلیم, ماه رمضان]
تاريخ : سه شنبه 4 اسفند 1394 | 13:55 | نویسنده : بانو |

توی این روزای سرد یه سوپ گرم خیلی میچسبه مخصوصا اگه مثل من سرماخورده باشین و حال و حوصله آشپزی هم نداشته باشید این سوپ فوری بهترین گزینه هست

چون درست کردنش دو ساعت بیشتر زمان نمیبره

سوپ جو پرک (سوپ فوری)

 



ادامه مطلب

[ موضوع : سوپ و آش و حلیم]
تاريخ : يکشنبه 13 دی 1394 | 13:48 | نویسنده : بانو |

یه چیزی رو در مورد غذاهای سنتی قبول دارید ؟اینکه هر کسیی یه جوری یه غذا رو درست میکنه

از شهری به شهر دیگه

از خونه ای به خونه دیگه

طرز تهیه فرق داره

ولی در نهایت همه شون خوشمزه هستن

در مناطق مختلف ايران حليم به مدلهاي متفاوتي درست ميشه .مثلا یکی از اقواممون توی حلیم نخود میریزه و

تند تند درست میکنه اونقدر که موقع خوردن جز اینکه دهنت میسوزه هیچ مزه ای حس نمیکنی

این رسپی مامان جون عزیزمه مثل همیشه از نظر خودم غذاهای سنتی فقط رسپی مامان جونیم جواب میده

حالا شما هم اگه با رسپی مامان جونتون درست کنید مطمئنن بیشتر لذت میبرید ولی اگه دسترسی ندارید از این رسپی استفاده کنید امیدوارم لذت ببرید

حلیم

 

 



ادامه مطلب

[ موضوع : سوپ و آش و حلیم]
تاريخ : دوشنبه 1 تير 1394 | 13:56 | نویسنده : بانو |

توی این روزای سرد که بساط سرماخوردگی ها به راهه بد نیست

یه سوپ خوشمزه و مقوی رو یاد بگیریم

 سوپ جو



ادامه مطلب

[ موضوع : سوپ و آش و حلیم]
تاريخ : پنجشنبه 11 دی 1393 | 11:38 | نویسنده : بانو |

یکی از انواع آش ها آش جو هست که اگه خوب و اصولی پخته بشه جز خوشمزه هاس

که هم گزینه مناسب واسه افطاره و هم واسه روزای سرد سال خیلییی میچسبه

آش جو



ادامه مطلب

[ موضوع : سوپ و آش و حلیم, ماه رمضان]
تاريخ : چهارشنبه 25 تير 1393 | 3:43 | نویسنده : بانو |

اگه اهل سوپ هستین مطمئنم عاشق این سوپ هم هستین

اگرم تا حالا امتحانش نکردید توصیه میکنم حتما امتحانش کنید چون جز خوشمزه ترین هاس

سوپ شیر



ادامه مطلب

[ موضوع : سوپ و آش و حلیم, ماه رمضان]
تاريخ : شنبه 21 تير 1393 | 17:35 | نویسنده : بانو |
صفحه قبل 1 صفحه بعد