کافه بـــانـــــــــــــو

اگه دوست دارین پیتزا تو خونه درست کنید ولی همیشه درست کردن خمیر پیتزا براتون دغدغه هست  اگه یه وقتی خیلی هول هولکی شد و خواستین سه سوته پیتزا درست کنید  این پست رو حتما بخونید چون میخوایم یه پیتزا خوشمزه و فوری با هم یاد بگیریم  مواد لازم: نان باگت  سس گوجه پنیر موزارلا   آویشن مواد روی پیتزا هم سلیقه ای هست من از گوشت چرخ شده و سیب زمینی آب پز استفاده کردم واسه دخترم میتونید از مواد دلخواه خودتون استفاده کنید  طرز تهیه : مواد میانی پیتزا رو آماده کنید فر رو 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه دوسر نان باگت رو با چاقو صاف کنید  نان را یک برش طولی از وسط بزنید...

بورک  borek یه غذای هست شبیه سمبوسه یا پیراشکی خودمون یعنی مواد لای خمیر پیچیده میشه و بعد سرخ میشه یا داخل فر پخته میشه برای بورک باید از خمیر یوفکا یا فیلو استفاده کرد اصلیت این غذا ترکیه ای هست و میشه به عنوان پیش غذا یا یه وعده اصلی غذا درستش کرد خمیر یوفکا یه خمیری نازک و شکننده هست طعمش خیلی شبیه نون لواش خودمون هست تنها تفاوتش همین نازک بودنش هست  برای مواد داخل بورک میتونید طبق سلیقه خودتون هر چی دوست دارین بریزین پس برای مواد داخلش دستتون کاملا بازه و محدودیتی نداره میتونید با انواع سبزیجات ، گوشت ، قارچ ، مرغ و هر چیزی که دوست دارین درستش کنید  من از مرغ و قارچ استفاده کردم  ...

یکی از غذاهای فست فودی همبرگره که جز پر طرفدارترین ها هست کافیه یه خرده همت و حوصله به خرج بدیم و  آستینهارو بالا بزنیم و یه همبرگر سالم و خوشمزه درست کنیم درست کردنش خیلی ساده هست و البته خیلی خوشمزه تر از کارخونه ای هااا مواد لازم :(این مقدار مواد برای 10 عدد همبرگر تو سایز متوسط هست ) گوشت چرخ کرده : 400 گرم سویا : یک لیوان (سویا خشک) سیر : دو حبه پیاز : یک عدد متوسط پودر سوخاری : دو قاشق غذاخوری(پودر نان یا مغز نان باگت ) پودر کاری : یک ق چ نمک : به میزان لازم طرز تهیه: این مقدار سویایی که گفتم منظور سویا خشک خیس نکرده هست سویا رو با آب ولرم خیس کنید و بعد چند بار بشورید و حسا...

این پیتزای سبزیجات هنر همسر عزیز هست که افتخار دادن برای نهار روز جمعه ما درست کردن از مراحل کار عکس ندارم چون اقای همسر اجازه ورود به آشپزخونه رو ندادن ولی اونقدر خوشمزه و عالییی بود دلم نیومد اینجا نزارمش   مواد لازم خمیر پیتزا : طبق این دستور ‌ نخود فرنگی پخته : نصف لیوان‌ ذرت‌ بخار پز شده یا کنسروی : نصف لیوان گوجه‌ فرنگی :  دو عدد متوسط‌ فلفل‌ دلمه‌ای رنگی :نصف لیوان من فقط قرمز داشتم‌  قارچ‌ : 300 گرم پنیر پیتزای‌ رنده‌ شده : به مقدار لازم پیاز :یک عدد در صورت تمایل نمک و فلفل و آویشن سس کچاب برای روی خمیر یا میتونید از این سس ...

قبلا دستور یه مدل کراکت گذاشتم که ترکیبی از سیب زمینی و پنیر بود این بار اومدم سینه مرغ هم بهش اضافه کردم که به نظرم خیلیی عالی شد به نظرم یه غذای کامل به حساب میاد و میتونید به عنوان یه وعده غذایی درستش کنید   مواد لازم  :(برای سه نفر) سیب زمینی متوسط :چهار عدد جعفری : دوقاشق غذاخوری تخم مرغ:یک عدد سینه مرغ : یک چهارم سینه کامل پنیر چدار یا پیتزا :نصف لیوان نمک و فلفل و ادویه : به مقدار لازم (من پودر سیر و پاپریکا و فلفل و زردچوبه زدم) آرد سوخاری :نصف لیوان تخم مرغ :یک عدد طرز تهیه: سینه مرغ رو با یه پیاز و نمک و ادویه و فلفل و یه تیکه چوب دارچین یا یه حبه سیر بزارید بپزه ...

اینم یه کیک خیلی خوشمزه برای عشاق پیتزا این کیک پیتزا رو خیلی وقته پیش درست کردم و چون موقع عکس گرفتن نشد تزیین کنم تصمیم داشتم یه بار دیگه درستش کنم و با یه عکس بهتر آپ کنم ولی تا الان پیش نیومد تصمیم گرفتم فعلا همینو بزارم تا یه بار دیگه که درست کردم حتما عکس رو عوض کنم مواد لازم : خمیر جادویی نصف دستور مواد میانی به دلخواه(من گوشت چرخ کرده ،قارچ ،فلفل دلمه ای ،پیاز،ادویه و نمک و فلفل و آویشن ریختم ) زرده تخم مرغ برای رومال کنجد و تخم خرفه برای روی کیک طرز تهیه : من برای خمیر این پیتزا از خمیر جادویی که قبلا گذاشتم استفاده کردم البته با نصف مواد مواد داخلش هم که کاملا سلیقه ای هر...

من اصولا با ژامبون میونه ای خوبی ندارم ولی این رولت فرق میکنه از اون چیزای خوشمزه ای هست که نمیشه ازش گذشت یه پیش غذا یا فینگر فود خوشمزه و آسون که از روز قبل هم میتونید حاضرش کنید پس تستش کنید حتما مواد لازم: نان باگت : یک عدد بزرگ ژامبون : چهار پنج ورق (بستگی به سایز نون داره )  جعفری یا کاهو :  چند برگ یا چند شاخه جعفری خیارشور : دو عدد متوسط سس مایونز : دو قاشق غ خ طرز تهیه: نان ها رو از وسط برش بزنید و باز کنید خمیرش رو خالی کنید دقت کنید نون پاره نشه  با وردنه روی نان ها بکشد تا کاملا صاف بشن نونتون نرم باشه خیلی کار راحت تره روی تمام سطح نان یه لایه سس مایونز بز...

با یه غذای خوشمزه اومدمم کباب ترکی این ورژن ابتکاری خودم هست شاید با بیرونی ها فرق کنه ولی تضمین میکنم که خوشمزه هست و از درست کردنش پشیمون نمیشید البته یکی دو مدل دیگه هم درست میکنم که ایشاله اونا رو هم سر فرصت براتون میزارم  این روش از همه ساده تره چون نیاز نیس از قبل گوشت تون رو مزه دار کنید و دردسرای روشهای دیگه رو نداره  و سه سوته حاضره  مواد لازم :  گوشت چرخکرده :200 گرم سینه ی مرغ  : نصف یک سینه کامل (خرد شده ) قارچ : 200 گرم  پیاز : یک عدد بزرگ  گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ فلفل دلمه ای : یک عدد مواد لازم ساندویج نون همبرگری یا نون مخصوص کباب ترکی یا باگت...

سوسیس بندری یکی از اون غذاهایییه که نمیشه ازش گذشت مواد لازم برای سه نفر سوسیس:300 گرم سیب زمینی متوسط: 2 تا 3عدد پیاز :1 عدد رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری نمک فلفل زردچوبه طرز تهیه سوسیس بندری : اول سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و توی تابه با روغن بذارید یکم سرخ بشه  سوسیسها رو هم خرد کنید و سرخ کنید. وقتی سرخ شد از توی تابه بردارید سوسیس من کراکوف پنیر بود به خاطر همین این جوری ریز خرد کردم چون کراکوف خیلی قطرش زیاده  پیاز رو نگینی خرد کنید وتوی همون تابه تفت بدید تا طلایی بشه بعد از اینکه پیازمون سرخ شد سوسیس ها رو اضافه کنید داخل یه کاسه حدود یک چهارم لیوان ...