کافه بـــانـــــــــــــو

سبزی پلو با ماهی

یکی از غذاهای که خیلی درخواست داشته تا الان ماهی هست که متاسفانه تا الان فرصتش پیش نیومده و شرمنده شما دوستان شدم  بالخره طلسم شکسته شد و من فرصت کردم از مراحل این غذا عکس بگیرم  من ماهی رو با سبزی پلو سرو کردم گفتم یه دفعه دو تاشو با هم بزارم  البته با باقالی پلو و لوبیا چشم بلبلی پلو و یا پلوی ساده هم میشه سرو کرد امیدوارم درست کنید و لذت ببرین کنار عزیزانتون مواد لازم برای سه نفر برنج :3 پیمانه سبزی پلو :200 گرم سبزی پاک شده و خرد شده که شامل تره،جعفری،شوید ،گشنیز هست اگه فصل سیر تازه هست حتما داخل سبزی از سیر تازه استفاده کنید که عطر و طعم سبزی پلو فوق العاده میشه ماهی دلخواه :به میزا...
29 تير 1396

حلیم فوری

درست کردن حلیم وقت و حوصله زیادی میخواد همون طور که قبلا اینجا دستور حلیم رو گذاشتم باید از قبل گندم یا بلغور گندم رو خیس کرد و بعد هم مدت زمان زیادی لازم داره برای پختن و حاضر شدن  این دستور حلیم که میخوام بزارم یه جورای نسبت به اون میشه گفت حلیم فوری هست نیازی نیس از قبل گندم خیس بشه و چندین ساعت پای اجاق وایسین هم بزنید  این حلیم دو ساعت حاضره یعنی از وقتی اراده کنید که حلیم درست کنید تا موقع حاضر شدن دو ساعت زمان میبره الانم که هوا گرمه و با زبون روزه خیلی حس و حال پای اجاق وایسادن نیس پس حتما این روش رو امتحان کنید  مواد لازم برای 3 نفر گندم پرک : دو لیوان  سینه مرغ : یک چهارم یک سین...
26 خرداد 1396

شیرینی شعریه

یه شیرینی خیلی خوشمزه با شعریه البته بهش حلوای شعریه هم میگن ولی به نظرم طعمش به شیرینی بیشتر میخوره تا حلوا  که نیازی به فر نداره و درست کردنش هم خیلی ساده و سریع هست کافیه وسایلش رو داشته باشین یه ربعه حاضره مواد لازم : رشته شعریه : 1 بسته (150 گرم ) شیر عسلی : نصف یک قوطی کره : 40 گرم  پودر هل : یک قاشق چایخوری  پودر پسته : برای تزیین روش تهیه : اول یه توضیح درباره رشته شعریه بدم  رشته های تقریبا شبیه رشته فرنگی هست ولی رنگش تقریبا قهوه ایه ،بهش رشته یا نودل پاکستانی هم میگن  که می توان از لوازم قنادی ها تهیه کرد  اینم عکسش بسته ای که من خریدم 150 گرمی بود...
18 آبان 1395

بورک

بورک  borek یه غذای هست شبیه سمبوسه یا پیراشکی خودمون یعنی مواد لای خمیر پیچیده میشه و بعد سرخ میشه یا داخل فر پخته میشه برای بورک باید از خمیر یوفکا یا فیلو استفاده کرد اصلیت این غذا ترکیه ای هست و میشه به عنوان پیش غذا یا یه وعده اصلی غذا درستش کرد خمیر یوفکا یه خمیری نازک و شکننده هست طعمش خیلی شبیه نون لواش خودمون هست تنها تفاوتش همین نازک بودنش هست  برای مواد داخل بورک میتونید طبق سلیقه خودتون هر چی دوست دارین بریزین پس برای مواد داخلش دستتون کاملا بازه و محدودیتی نداره میتونید با انواع سبزیجات ، گوشت ، قارچ ، مرغ و هر چیزی که دوست دارین درستش کنید  من از مرغ و قارچ استفاده کردم  ...
2 آبان 1395

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

یه پلوی مخلوط خوشمزه که اصالتا شیرازی هست    مواد لازم برای 4 الی 5 نفر  برنج:4 پیمانه (پیمانه پلوپز ) شوید : یک پیمانه (مقدار شوید سلیقه ای هست میتونید کمتر یا بیشتر بریزید ) لوبیا چشم بلبلی: 1 پیمانه  پودر دارچین : به میزان دلخواه روغن برای دم گذاشتن برنج طرز تهیه: برنج رو بشورید و با مقداری نمک بزارید خیس بخوره من برای هر پیمانه برنج(پیمانه پلوپز) یک قاشق چایخوری نمک میزنم  لوبیا رو با مقداری آب بزارید بپزه حدودا یک ساعت زمان میبره برای پخت ، ولی بازم حتما چک کنید نزارید لوبیا له بشه باید شکلش رو حفظ کنه چون یه مرحله پخت هم با برنج داره  بعد از پخت لوبیا اونو...
2 مهر 1395

گراتن مرغ و قارچ

گراتن جز غذاهای هست که معمولا همه پسنده مخصوصا کوچولوها  انواع مختلفی داره و میتونه ترکیبی از سبزیجات مختلف باشه یا با پاستا و انواع گوشت درست بشه روی این غذا با یه لایه پنیر پوشونده میشه و همین پنیر طعم اون رو خوشمزه میکنه  چون پنیر پیتزا رو همه دوست دارن و توی هر غذایی باشه ما ایرانی ها ازش استقبال میکنیم این غذا داخل ظرفی که پخته میشه سرو میشه این گراتن جز ساده ترین نوع گراتن ها هست و مواد اولیه اش  رو هم موادی تشکیل داده که همه پسنده  مواد لازم:  سيب زميني : 3 عدد متوسط سینه مرغ : نصف یک سینه کامل قارچ  : 200 گرم پياز كوچك : 1 عدد سیر : یک حبه فلفل دلمه ای : در صورت تمایل روغ...
12 تير 1395

سوپ ورمیشل

یکی از ساده ترین سوپها و خوشمزه ترینشون این سوپ ورمیشله که اگه آب مرغ داشته باشین در کمتر از یک ساعت یه سوپ خوشمزه دارین مواد لازم برای دو نفر: آب مرغ : سه لیوان عصاره مرغ : یک عدد هویج  : یک عدد متوسط  سیب زمینی : یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری ورمیشل یا رشته سوپی: به مقدار لازم جعفری : دو قاشق غذاخوری نمک.فلفل مقدار لازم   طرز تهیه : برای تهیه آب مرغ هر قسمتی از مرغ که دارید رو با آب و نمک و فلفل و زردچوبه و یه حبه سیر و یک عدد پیاز بزارید بپزه بعد آب مرغ رو صاف کنید حالا آب مرغ قابل استفاده هست برای سوپ اگر هم از غذاهای دیگه آب م...
4 اسفند 1394

خوراک سبزیجات

یه خوراک خوشمزه که ترکیبی از سبزیجات و گوشت هست راحت تر از این غذا پیدا نمیکنید امیدوارم از این غذای ساده خوشتون بیاد.   میتونید گوشت این غذا رو حذف کنید یا از گوشت گوسفندی خرده شده یا چرخ شده استفاده کرد مواد لازم برای 2 نفر: فیله مرغ :200 گرم لوبیا سبز خرد شده : نصف لیوان نخود فرنگی: یک چهارم لیوان سیب زمینی : یک عدد متوسط گوجه فرنگی درشت: 1 عدد هویج: یک عدد متوسط پیاز : یک عدد رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل و نمک به مقدار لازم طرز تهیه: سبزیجات رو خرد کنید. فیله مرغ رو ریز ریز خرد کنید گوجه فرنگی رو رنده کنید پیاز رو خرد کنید و در م...
14 دی 1394

کشک بادمجان لقمه ای

اینم یه روش سرو کشک بادمجون که خوردنش خیلی راحت و البته به خاطر نونش که توی فر تست شده طعم خیلی عالی داره   درست کردن کشک بادمجان رو که قبلا اینجا گفتم پس دیگه تکرار نمی کنم. فقط برای سروش به این شکل احتیاج داریم به مواد لازم: نان باگت کمی کره آب کرده چند حبه سیر رنده ریز شده طرز تهیه : کشک بادمجونتون رو حاضر کنید روش تهیه کشک بادمجون یا طبق روش خودتون حاضر کنید برای نونش من از نون باگت استفاده کردم بهتره نونتون بیات باشه که برشش راحتتره ولی اگه تازه هست بهتر بزارید فریزر یه خرده بمونه که سفت بشه نزارید یخ بزنه هااا فقط یه خرده بزارید که سفت بشه و بتونید برش بزنید و برش هاتون خوشگ...
7 دی 1394

سمبوسه

سمبوسه يكي از غذاهاي محبوب جنوب كشورمون هست و مثل همه غذاهای دیگه جنوبی تند سرو میشه اين غذا معمولاً لاي خمير نازك و خاصي پيچيده میشه ولی برای راحتی کار از نون لواش میتونیم استفاده کنیم چیزی که مهمه پیچیبدن سمبوسه هست من توی این پست نحوه پیچدن سمبوسه رو توضیح میدم برای مواد داخلش هم شما طبق ذایقه خودتون هر چی دوست دارید میتونید بریزید توی سمبوسه اصلی مواد تشکیل دهنده اش سیب زمینی و جعفری هست ولی از اونجایی که توی آشپزی هیچی نشد نداره و ذائقه ها فرق داره پس میتونیم از هر فیلینگی استفاده کنیم من از ترکیب سیب زمینی و گوشت چرخ شده و جعفری استفاده کردم مواد لازم: گوشت چرخ کرده : 200 گرم پیاز : 1 عدد متوسط سیب زمینی&...
28 شهريور 1394