کافه بـــانـــــــــــــو

آش رشته

توی این روزای سرد پاییزی یه آش رشته داغ خیلی میچسبه آش رشته یکی از آش های هست که معرف حضور همه هست و نیاز به توضیح اضافه نداره روش تهیه و ترکیباتش هم تقریبا یکسانه شاید توی نقاط مختلف کشورمون یه تغییرات جزیی باشه ولی اصلش یکیه معمولا هم توی دور و بری هامون چند نفری هستن که آش هاشون حرف نداره اگه بتونیم آش رو از نزدیکانمون یاد بگیریم خیلی بهتره چون کاملا باب ذایقه مون میشه ولی خب گاهی ادم هوس میکننه و دسترسی به این عزیزان ممکن نیس روش تهیه من برای آش رشته اینه که البته طبق دستور مامان خانم درست میکنم شما هم با یکی دوبار درست کردن نسبت مواد دستتون میاد من سعی کردم نکات مهم برای یه آش خوشمزه رو بگم  مواد لازم :...
6 آذر 1395

کیک نارنگی

این کیک رو دیروز عصر درست کردم از خوشمزگی نپرسین که بینهایت خوشمزه بود یه بافتی داشت محشر  نرم و خیلی سبک فکرش رو نمیکردم انقدر خوشمزه باشه دلم نیومد براتون نزارم  حتما درست کنید من واسه دخترم درست کردم که برای تغذیه ببره با خودش کلاس  بعلهه دیگه دختر ما هم رفت پیش دبستانی ایشاله که همه بچه ها موفق و سلامت باشن      مواد لازم: آرد : یک و نیم لیوان شکر : سه چهارم لیوان ( من نصف لیوان ریختم که کم شیرین باشه )  روغن مایع : یک سوم لیوان تخم مرغ : 2  عدد بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری آب نارنگی : نصف لیوان  رنده پوست نارنگ...
1 آذر 1395

سالاد زمستونی

سالاد زمستونی یه چاشنی خیلی خوشمزه هست در واقع یه ترشی ملایم و خوش خوراک  من سرچ کردم دیدم بهش ترشی مشهدی هم میگن ولی ما همون سالاد میگیم خیلی سعی کردم زودتر این پست رو بزارم ولی وقت نشد  اگه اولای پاییز این سالاد رو درست کنید خیلی خوشمزه تره چون گوجه ها اون موقع قرمز تر و خوشمزه ترن ولی هنوزم خیلی دیر نشده اگه همین چند روز دست به کار بشید باز هم یه سالاد زمستونی خوشمزه دارین برای میزان مواد اولیه راستش من همیشه چشمی کار میکنم این بار به خاطر شما دوستای نازنین سعی کردم مواد رو اندازه بزنم  میزان کمی و زیاد مواد دست خودتونه اینکه کدوم رو زیاد بریزین کدوم رو کم طبق ذایقه خودتون تنظیم کنید من بیشتر گل کلم...
1 آذر 1395

خیار شور

یکی از چیزای خوشمزه ای که طرفدارای زیادی داره خیارشوره  به خصوص اگه خونگی باشه  امروز براتون طرز تهیه خیارشور رو میزارم مطمئنم اگه امتحانش کنید دیگه خیارشورای بازاری از چشمتون می افته و حاضر به خریدنش نیستین دو تا روش برای درست کردن خیار شور رو میخوام بهتون بگم هر دو روش تضمین شده هست  مواد لازم : خیار ریز و تازه (حتما از خیار بوته ای استفاده کنید ) ترخون : دو سه شاخه  سیر : یک حبه  فلفل تند : یک عدد تخم گشنیز : یک قاشق چایخوری نخود خام : پنج شش عدد  نمک  آب جوشیده سرد شده سرکه ترجیحا سفید (با سرکه قرمز هم میتونید درست کنید ولی اگه سرکه سفید داشتید از اون استفاده...
27 آبان 1395

بستنی شیرعسلی

شاید با دیدن عنوان این پست تعجب کنید و بگید الان مگه فصل بستنیه ؟؟؟   به نظر من خوردن بستنی تو هر فصلی لذت خودشو داره چه اشکالی داره  اینم توجیه تنبلی  قانع شدین یا بیشتر از فواید بستنی براتون بگم این بستنی که میخوام براتون بزارم یکی از ساده ترین بستنی هاس یعنی از این راحت تر نداریم مواد لازم : شیر عسلی : به مقدار لازم خامه صبحانه : دو عدد  طرز تهیه : خب دیدین که مواد اولیه خاصی نداره طرز تهیه اش هم مثل مواد اولیه ساده و راحته  دو بسته خامه رو خالی میکنیم داخل ظرف  ظرف در داری انتخاب کنید که بشه توی فریزر گذاشت حالا شروع کنید به اضافه کردن شیر عسلی  ...
26 آبان 1395

شیرینی شعریه

یه شیرینی خیلی خوشمزه با شعریه البته بهش حلوای شعریه هم میگن ولی به نظرم طعمش به شیرینی بیشتر میخوره تا حلوا  که نیازی به فر نداره و درست کردنش هم خیلی ساده و سریع هست کافیه وسایلش رو داشته باشین یه ربعه حاضره مواد لازم : رشته شعریه : 1 بسته (150 گرم ) شیر عسلی : نصف یک قوطی کره : 40 گرم  پودر هل : یک قاشق چایخوری  پودر پسته : برای تزیین روش تهیه : اول یه توضیح درباره رشته شعریه بدم  رشته های تقریبا شبیه رشته فرنگی هست ولی رنگش تقریبا قهوه ایه ،بهش رشته یا نودل پاکستانی هم میگن  که می توان از لوازم قنادی ها تهیه کرد  اینم عکسش بسته ای که من خریدم 150 گرمی بود...
18 آبان 1395

سوپ شلغم

با یه سوپ پاییزی موافقین اگه خدای نکرده سرما خوردگی تو خونه شما هم راه پیدا کرده یه سوپ خوشمزه و مقوی رو میخوام براتون بزارم   خیالتون راحت طعم شلغم اصلا داخل این سوپ مشخص نیست برای کسایی که طعم شلغم رو دوست ندارن یا برای بچه ها که اغلب شلغم دوست ندارن بهترین روش خوردن شلغم همینه مواد لازم : برای 3 الی 4 نفر مرغ : نصف یک سینه (میتونید از قسمت های دیگه مرغ هم استفاده کنید زیاد مهم نیس کدوم قسمت مرغ باشه ) جو پوست کنده: نصف لیوان سیب زمینی: 1 عدد متوسط نخود فرنگی : نصف لیوان (میتونید حذف کنید یا به جاش از ساقه کرفس یا سبزیجات دیگه استفاده کنید ) هویج: 1 عدد متوسط شلغم : چهار عدد متوسط  ...
18 آبان 1395

کیک قابلمه ای عکس کیکهای همراهان کافه بانو

یکی از پست های که خیلی مورد استبال شما همراهان قرار گرفت  کیک قابلمه ای بود  یه سری از دوستان عزیز زحمت کشیدن عکس کیک های زیباشون رو که با دستور کافه بانو درست کردن برام ارسال کردن چون تعداد عکسای اون پست زیاد شد تصمیم گرفتم یه پست جداگونه بهش اختصاص بدم  ممنون از همه عزیزان که زحمت ارسال عکس رو کشیدن    ممنون از همه دوستانی که زحمت ارسال عکس رو کشیدن شما هم اگه مایلید عکس کارهاتون برای من ارسال کنید عکس کیک یا غذاها یا شیرینی های که طبق دستور وبلاگ درست کردید برام ایمیل کنید یا توی یه سایت ...
17 آبان 1395

بورک

بورک  borek یه غذای هست شبیه سمبوسه یا پیراشکی خودمون یعنی مواد لای خمیر پیچیده میشه و بعد سرخ میشه یا داخل فر پخته میشه برای بورک باید از خمیر یوفکا یا فیلو استفاده کرد اصلیت این غذا ترکیه ای هست و میشه به عنوان پیش غذا یا یه وعده اصلی غذا درستش کرد خمیر یوفکا یه خمیری نازک و شکننده هست طعمش خیلی شبیه نون لواش خودمون هست تنها تفاوتش همین نازک بودنش هست  برای مواد داخل بورک میتونید طبق سلیقه خودتون هر چی دوست دارین بریزین پس برای مواد داخلش دستتون کاملا بازه و محدودیتی نداره میتونید با انواع سبزیجات ، گوشت ، قارچ ، مرغ و هر چیزی که دوست دارین درستش کنید  من از مرغ و قارچ استفاده کردم  ...
2 آبان 1395

مربای هویج

فصل پاییزه و هویج های خوشمزه  هر چند هویج تو همه فصل ها هست ولی مربای هویج با هویج های این فصل خوشمزه تره دلیلشم نمیدونم راستش این گفته مامان جونم هست منم فقط نقل قول کردم و یه اعتراف بکنم نزارید پای تنبلی و اینا هااا این مربا رو دقیقا پارسال همین موقع درست کردم و تا الان تو نوبت آپ بود  الانم داشتم آرشیو عکسامو نگاه میکردم دیدم بیچاره خیلی وقته منتظره  امیدوارم درست کنید برای عزیزانتون و لذت ببرید  مواد لازم  : شکر : 500 گرم هویج :500 گرم  آب : مقدارش رو تو دستور توضیح دادم هل : یکی دو عدد گلاب : درصورت تمایل زعفرون : یک ق غ خ زفرون آب زده  طرز تهیه : ...
29 مهر 1395