کافه بـــانـــــــــــــو

سالاد میوه زمستانی

پاییز و زمستون که میشه و روزها کوتاهتر و شبها بلندتر میشه معمولا عصرها و شبها کنار خونواده یه میان وعده خیلی میچسبه مخصوصا اگه اون میان وعده میوه باشه که هم خیلی سالمه و هم برای بچه ها مفید و البته برای ما خانومها کم کالری البته اینو واسه خودم گفتم ها هر چند تنوع میوها این فصل زیاد نیس ولی خب میشه همین ها رو هم کنار هم اسلایس کنیم و مخلوط کنیم این جوری خوردنش خیلی راحت تره اگه حوصله تزیین هم داشته باشید که دیگه عالیییییه   سالاد میوه زمستانی Fruit Winter Salad این نوع سالادها رو هم می شه بصورت ریز خرد کرد و با هم مخلوط کنید و مصرف کنید  و هم می تونید با یه خرده سلیقه چیدمان خاصی بهش بدین و بعد سرو کنین ...
27 آبان 1394

پیتزا قارچ و گوشت

 پیتزا یه غذای دوست داشتنیه. مخصوصا بچه ها عاشقشن  پس چه بهتر که خودمون تو خونه درستش کنیم و از خوردنش لذت ببریم خمیر این پیتزا بافت عالیییی و بنظیری داره  و البته خیلی راحت و بی دردسر من برای روی پیتزا از قارچ و گوشت استفاده کردم یه پیتزای خیلی خوشمزه و عالییی شما از هر چی دوست دارید میتونید استفاده کنید مرغ بوقلمون میگو ....انواع سبزیجات پی نوشت : دوستان من یه سری تغییرات توی خمیر این پیتزا دادم هر سری مواد رو کم و زیاد کردم تا به نتیجه ای که میخواستم رسیدم این دستور با این مواد بهترین نتیجه رو داد  برای قاشق چایخوری من از قاشق چایخوری که توی پیمانه های اندازه گیری هست استفاده ...
25 آبان 1394

کیک هویج

به جرات میگم کیک هویج یکی از کیکهای خوشمزه ای که تا حالا خوردم نگران طعم هویج نباشید اصلا قابل تشخیص نیس معمولا کیک های میوه ای اگر رسپيش عالي نباشه نتيجه كار چندان جالب نخواهد بود.  به دليل وجود میوه در بافت كيك امكان اينكه كيك شما خميري و خيس باشه خيلي زياده. این رسپی یکی از بهترین رسپی های کیک هویجه مواد لازم: تخم مرغ:  4 عدد شكر : یک لیوان (اگه خیلی شیرین دوست دارین تا یک و نیم لیوان میتونید بریزین ولی با یک لیوان شیرینش کاملا اندازه بود) روغن مایع : یک سوم لیوان آرد:  300 گرم(دو نیم لیوان ) هويج رنده شده:  5/1 ليوان تا دو لیوان موقع پیمانه کردن هویج رنده شده رو خیلی عادی داخل لیوان...
17 آبان 1394

تهیه روغن جامد صاف در خانه

تا حالا  پیش اومده توی یه دستوری دیده باشین روغن صاف یا روغن 50؟؟؟ یا تا حالا دقت کردین تو اکثر رسپی های شیرینی های سنتی اومده روغن جامد ولی روغن جامد که در حال حاضر توی بازار گیر نمیاد چون اکثرا نمیه جامد هستن امروز تصمیم گرفتم طرز تهیه روغن صاف در منزل رو براتون بزارم چون خیلی کاربردیه تو همه رسپی های که روغن جامد یا روغن صاف (یا همون 50) ذکر شده من از این روغن که الان میخوام بزارم استفاده میکنم روغن ها جامد موجود در بازار اکثرا نیمه جامد هستن و  به خاطر حباب های که داخلش هست حالت دون دون دارن این روغن برای خیلی از شیرنی ها مطلوب نیست چون حالت نیمه جامد داره و کیفیت کار رو به خاطر حباب هایی که داخلش ...
13 آبان 1394

کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام

کوکو ها و کتلت ها اونقدر تنوع دارن که حد نداره این کوکو واسه مواقع عجله ای خیلی خوبه خیلی سریع و راحت حاضر میشه مواد لازم: سیب زمینی: چهار عدد بزرگ پیاز:1 عدد تخم مرغ:1 عدد زردچوبه و نمک و فلفل زعفران دم کرده یک ق غ طرز تهیه : سیب زمینی رو پوست بگیرید و بشورید و با رنده ریز رنده کنید رنده ها ی سیب زمینی رو با دست فشار بدید تا اب و نشاسته سیب زمینی ها خارج بشه این اب و نشاسته رو با کج کردن ظرف بریزد دور پیاز رو هم با رنده ریز رنده کنید و به سیب زمینی اضافه کنید تخم مرغ و زرد چوبه و فلفل و زعفران و نمک رواضافه کنید و خوب هم بزنید داخل ماهی تابه مقداری روغن بریزید و بزارید داغ بشه از کوکو به...
10 آبان 1394

کیک براونی

به نظر من کیک براونییی یعنی آخر کیک خوشمزه ترین کیک شکلاتی دنیا  دستورهای مختلفی برای براونی هست بعضی ها بافتی شبیه کيک و بعضی ها شبيه فاج هستند.(فاج یه جور شیرینیه که بافتی بین کیک و شیرینی داره) بخاطر رنگ قهوه ای تيره ای که داره به اين نام ،نامگذاری شده. برانيز های کيک مانند، در واقع کيکهای غليظ شکلاتی کوچک هستند که مقدار کمی بيکينگ پودر برای پف کردن دارند و  میزان کره کمتر و آرد بيشتر نسبت به نوع فاج مانند آن استفاده ميشه در برانيز فاج مانند ، مقدار آرد  حداقل است تو این مدل از عامل حجم دهنده (بکینگ پودر)  استفاده نمیشه و نباید هم پف داشته باشن مقدار شکلات&...
4 آبان 1394
1