کیک کاپوچینو

1395/7/2 10:12

نویسنده : بانو

12,553 بازدید

اشتراک گذاری

یه کیک خوشمزه دیگه برای علاقه مندان به طعم قهوه

کیک کاپوچینو

مواد لازم :

تخم مرغ : 3 عدد

شکر : یک لیوان

آرد : 2 لیوان

روغن : یک سوم لیوان

شیر : یک لیوان

پکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری سر صاف

پودر کاکائو : یک قاشق غذاخوری سر صاف

پودر کاپوچینو : 2بسته ( مارک مهم نیس از هر نوع کاپوچینوی که از طعمش راضی هستین از همون استفاده کنید )

پودر نسکافه : 1 قاشق غذا خوری سر صاف

وانیل : نصف قاشق چای خوری

نکته طبقه روال همیشه که در مورد اندازه پیمانه و لیوان سوال میشه

پیمانه اندازه گیری من لیوان دسته دار فرانسویه یا از هر لیوانی که گنجایش 200 میلی گرم آب رو داشته باشه

در مورد مارک کاپوچینو از همون مارکی که ازش راضی هستین استفاده کنید طعم پودر کاپوچینو رو طعم کیکتون تاثیر داره

طرز تهیه:

فر رو روی 180 درجه روشن کنین

قالب رو کاغذ روغنی بکشین یا چرب و آرد پاشی کنین و حاضر کنید

این کیک پف زیادی داره پس قالب مناسب براش انتخاب کنید قالب گرد 23 سانت با ارتفاع بلند براش مناسبه

شیر رو بزارید گرم بشه نه در حد جوش یه کم گرم بشه کافیه

دو بسته پودر کاپوچینو و یه قاشق پودر قهوه رو داخلش بریزید و هم بزنید تا مخلوط شه و بزارینش کنار تا سرد بشه

آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و 3 بار الک کنین.

الک کردن

سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کنید

سفیده را با همزن بزنید تا کف کنه حدود سه چهار قاشق از شکر رو بهش اضافه کنید و باز هم بزنید تا کاملا فرم بگیره طوری که وقتی ظرف رو برگردونید از ظرف نریزد

سفیده رو بعد فرم دادن بزارین یخچال

سفیده تخم مرغ

زرده را با مابقی شکر و وانیل می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه حدود 5 ، 6 دقیقه

روغن را اضافه می کنیم با همزن می زنیم تا روغن به خورد مواد بره

بعد شیر را اضافه می کنیم

اضافه کردن شیر

همزن را کنار بزارین

آرد و پکینگ پودر و پودر کاکائو را که الک کردیم و کنار گذاشتیم کم کم اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق چوبی خیلی آروم فولد میکنیم وآرد رو به خورد مواد میدیم

در آخر سفیده تخم مرغ را می ریزیم و به صورت دورانی هم میزنیم تا پف سفیده نخوابه

اضافه کردن سفیده