شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

دوستان عزیز  از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشم

خواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشم

اگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید 

با شرمندگی فراوان سوالای که برام ایمیل میشه پاسخ نمیدم چون دیر به دیر به ایمیل سر میزنم و حجم زیادی سوال هست واقعا وقت نمیکنم 

سوالتتون رو تو قسمت نظرات وبلاگ برام بزارین 

چون از طریق تلگرام وبلاگ رو‌چک میکنم این جوری زودتر به جواب میرسید ممنون از درک تون محبت

 

راههای ارتباط با من

ایمیل من ایمیل من :cafebanoo@gmail.com   

           من در اینستاگرام : cafebanoo

اگه از دستورات کافه بانو استفاده کردید عکس کارهاتون رو برام ایمیل کنید تا با اسم خودتون تو پست مورد نظر بزارم

استفاده از مطالب این وبلاگ تنها و تنها با ذکر لینک وبلاگ و صفحه مورد نظر مجاز میباشد

لطفا برای دیدن طرز تهیه به ادامه مطالب برید

 




[ موضوع : ]
تاريخ : سه شنبه 23 مرداد 1396 | 14:59 | نویسنده : بانو |

یه پلوی مخلوط خوشمزه که اصالتا شیرازی هست 

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

 


ادامه مطلب :

مواد لازم برای 4 الی 5 نفر 

برنج:4 پیمانه (پیمانه پلوپز )

شوید : یک پیمانه (مقدار شوید سلیقه ای هست میتونید کمتر یا بیشتر بریزید )

لوبیا چشم بلبلی: 1 پیمانه 

پودر دارچین : به میزان دلخواه

روغن برای دم گذاشتن برنج

طرز تهیه:

برنج رو بشورید و با مقداری نمک بزارید خیس بخوره من برای هر پیمانه برنج(پیمانه پلوپز) یک قاشق چایخوری نمک میزنم

 لوبیا رو با مقداری آب بزارید بپزه حدودا یک ساعت زمان میبره برای پخت ، ولی بازم حتما چک کنید

نزارید لوبیا له بشه باید شکلش رو حفظ کنه چون یه مرحله پخت هم با برنج داره

لوبیل چشم بلبلی

 بعد از پخت لوبیا اونو توی سبد بریزید تا آب اضافیش خارج بشه 

لوبیا چشم بلبلی

توی قابلمه مقداری آب بریزید و بزارید جوش بیاد

بعد جوش اومدن برنج رو بریزید داخلش اگه موقع خیس کردن برنج نمک یادتون رفت بریزید الان نمک رو اضافه کنید

بهتره برنجتون رو یه کوچولو زودتر از وقتایی که واسه پلوی معمولی آبکش میکنید بردارید

یه دونه برنج رو بچشید باید اطراف برنج نرم و مرکزش هنوز خشک باشه این زمان وقت آبکش کردن برنجه

وقتی خواستید برنج رو آبکش کنید قبلش لوبیا رو داخلش بریزید و مخلوط کنید بعد سریع آبکش کنید

این جوری برنج و لوبیا قشنگ مخلوط میشن

حالا شوید رو بریزید و خیلی آروم با کفگیر مخلوط کنید

آبکش کردن برنج

 میتونید از شوید خشک یا تازه اش استفاده کنید

من شوید تازه ریختم

به نظرم با شوید تازه خوشمزه تره ولی رنگ پلومون با شوید خشک خیلی زیباتر میشه

کف قابلمه ته دیگ مورد نظرتون رو بزارید

و برنج رو بریزید

دم گذاشتن برنج

یه مقدار دارچین هم روش بپاشیدحالا مقداری روغن بریزید و درش رو دم بزارید

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

 و اول با حرارت بالا تا وقتی که بخار کنه

بعد از اینکه خوب بخار کرد حرارت رو کم کنید و اجازه بدید برنج به مدت 40 دقیقه تا یک ساعت دم بکشه

میتونید این پلو رو با مرغ ،گوشت قلقلی ، ماهی ، تن ماهی سرو کنید

من با مرغ درست کردم 

نکته : میتونید در کنار دارچین ادویه پلویی هم بریزید 

برای درست کردن مرغ هم من این جوری درست کردم

طرز تهیه مرغ:

مواد لازم:

ران مرغ  : 3 عدد

رب گوجه فرنگی: 2 ق غ

هویج: یک عدد

فلفل دلمه ای : یک چهارم یک عدد فلفل متوسط

نمک فلفل زرد چوبه: به میزان لازم

سیر: 1 حبه

پیاز: یک عدد متوسط

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا مرغ رو با مقداری کمی روغن سرخ کردم 

روی مرغ ها فلفل سیاه و زردچوبه بپاشید حین سرخ کردن

بعد سرخ شدن ،مرغها رو از قابلمه بیرون اوردم و پیاز رو رنده کردم درهمان روغن مرغ تفت دادم تا سبک بشه

رب گوجه ، فلفل سیاه و زردچوبه رو اضافه کردم و تفت دادم تا رنگ رب باز بشه

مرغها رو اضافه کردم

سیر و هویج و فلفل دلمه و نمک رو هم اضافه کردم

حدود یه قاشق آب لیمو ترش هم اضافه کردم

 آب ریختم روی مرغها مقدار آب هم به قدری ریختم که کمی روی مرغ رو بگیره

وقتی آب خورش جوش اومد حرارت رو کم کردم و گذاشتم حدود دو ساعت بپزه

بعد هم در کنار برنج مخلوط مون سرو کردم

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

نوش جان

 




[ موضوع : انواع پلو,ماه رمضان,انواع خورش]
تاريخ : جمعه 2 مهر 1395 | 13:51 | نویسنده : بانو |

0.047492027282715