کاپ کیک هل و گلاب

دوستان عزیز  از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشم

خواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشم

اگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید 

با شرمندگی فراوان سوالای که برام ایمیل میشه پاسخ نمیدم چون دیر به دیر به ایمیل سر میزنم و حجم زیادی سوال هست واقعا وقت نمیکنم 

سوالتتون رو تو قسمت نظرات وبلاگ برام بزارین 

چون از طریق تلگرام وبلاگ رو‌چک میکنم این جوری زودتر به جواب میرسید ممنون از درک تون محبت

 

راههای ارتباط با من

ایمیل من ایمیل من :cafebanoo@gmail.com   

           من در اینستاگرام : cafebanoo

اگه از دستورات کافه بانو استفاده کردید عکس کارهاتون رو برام ایمیل کنید تا با اسم خودتون تو پست مورد نظر بزارم

استفاده از مطالب این وبلاگ تنها و تنها با ذکر لینک وبلاگ و صفحه مورد نظر مجاز میباشد

لطفا برای دیدن طرز تهیه به ادامه مطالب برید

 




[ موضوع : ]
تاريخ : سه شنبه 23 مرداد 1396 | 14:59 | نویسنده : بانو |

این کاپ کیک ها با عطر هل و گلاب و زعفرون طعم سنتی کیک های قدیم رو دارن

بافتشون هم اسفنجی و عالی هست 

کاپ کیک هل و گلاب


ادامه مطلب :

مواد لازم :

آرد : دو و نیم لیوان

شکر : یک لیوان

شیر : سه چهارم لیوان

تخم مرغ : 4 عدد

روغن مایع :نصف لیوان

پودر هل : یک قاشق چایخوری سرخالی

زعفرون دم کرده : یک قاشق غذاخوری

گلاب : یک چهارم لیوان

بکینگ پودر :دوقاشق چایخوری

طرز تهیه:

 مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون از یخچال بزارید تا ،هم دمای محیط بشن

فر روی 180 درجه سانتیگردا روشن کنید

آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید

زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید

سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی در کاسه ای جداگانه بزنید تا سفید و پفی بشه

حدود یک سوم شکر رو به سفید اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا وقتی جای پره های همزن رویش بمونه سفیده رو میزاریم یخچال

زرده تخم مرغ رو به همراه شکر و پودر هل بزنید تا کرمی و کشدار بشه

روغن ، زعفرون ،گلاب رو به زرده ها اضافه کنید و با همزن  بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط بشن

حالا آرد و شیر رو تو سه مرحله و کم کم اضافه کنید

توی این مرحله خیلی هم نزنید بهتره اول با قاشق یا لیسک آرد رو به خورد مواد بدین و در صورت نیاز آخر سر چند ثانیه با همزن بزنید تا مواد یکدست بشن

همزن رو کنار بزارید

سفیده رو خیلی آروم با لیسک با مواد مخلوط کنید

داخل قالب مافین کپسول بزارید و تا یک سوم کپسول رو مواد بریزین

من با اسکوپ بستنی میریزیم که خیلی کار راحت تره داخل هر کپسول یه اسکوپ میریزم

میتونید روش کنجد بپاشید 

داخل فر طبقه وسط به مدت نیم ساعت بزارید تا وقتی که تستر از کیک تمیز بیرون بیاد 

کاپ کیک هل و گلاب

این مقدار حدود 20 عدد کاپ کیک بهتون میده البته بستگی به  اندازه کاپ کیک ها داره ولی حدودا همین قدر میده

کاپ کیک هل و گلاب

کاپ کیک هل و گلاب

این کیک پف خیلی خوبی داره پس خیلی کپسول ها رو پر نکنید

کاپ کیک هل و گلاب

 




[ موضوع : انواع کیک و کاپ کیک]
تاريخ : شنبه 11 دی 1395 | 15:47 | نویسنده : بانو |

0.042549133300781