قارچ سوخاری
یکی از روشهای سرو قارچ سوخاری کردن اون هست که هم میشه ازش به عنوان پیش غذا استفاده کرد و هم به عنوان ساید دیش (دورچین ) در کنار غذاهای دیگه سرو کرد اینکه قارچ سوخاری چه جوری درست بشه که پفکی و خوشمزه و ترد بشه خیلی مهمه مواد لازم : قارچ تازه : 150 گرم (بهتره قارچها تون ریز باشه) پکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری آرد : 3 قاشق غذاخوری آب سرد : یک چهارم لیوان پودر سوخاری : به میزان لازم نمک وفلفل :به میزان لازم روغن برای سرخ کردن طرز تهیه : قارچها رو بشورید و اجازه بدید آبشون بره و کامل خشک بشه در صورت لزوم اونا رو با دستمال خشک کنید قارچها حتما باید ...