عدسی
عدسی راستش برای گذاشتن این پست و چند تا پست دیگه خیلی مردد بودم
از طرفی کلی ایمیل و درخواست برای این غذاهای ساده
از طرفی بعضی ها میان میگن اینم آموزش دادن داشت
منم میگم خدمت همه دوستان و همراهان همیشگی این پست هم صرفا بزارید به پای تکمیل شدن آرشیو کارهام
اگر هم براتون مفید بود که خوشحال میشم بسیییییار
ولی باور کنید یه سری دوستان و عزیزان هستن که اول راهن چه اشکالی داره آرشیو کافه بانو کامل باشه
مواد لازم برای دو نفر
عدس : نصف لیوان
سیب زمینی : یک عدد متوسط
پیاز : یک عدد
رب گوجه فرنگی : یک قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه
آبلیمو ترش
طرز تهیه:
عدس رو بشورید و اگه وقت دارید بزارید چند ساعتی خیس بخوره
اگر نه که همون موقع بریزید توی قابلمه مقداری آب روش بریزید
و حرارت رو روشن کنید و اجازه بدید جوش بیاد
وقتی جوش اومد حرارت رو کم کنید
توی یه تابه پیاز رو خرد کنید یا رنده کنید یه مقدار روغن بریزید و بزارید پیاز تفت بخوره تا طلایی بشه
رب رو اضافه کنید و تفت بدید تا خامی رب گرفته بشه نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه کنید
میتونید یه مقدار قارچ یا گوشت چرخ کرده هم داخل عدسی بریزید
اگه تمایل دارید اضافه کنید توی این مرحله داخل پیاز تفت بدین بعد رب رو بزنید من چند تا دونه قارچ داشتم ریختم
سیب زمینی رو هم پوست بگیرید و خرد کنید
وقتی عدس نیم پز شد سیب زمینی و مخلوط پیاز و رب رو به عدس اضافه میکنیم
و اجازه میدیم تا عدسی خوب جا بیفته و غلیظ بشه
آب عدسی باید قشنگ لعابدار و غلیظ باشه
اخر سر چند قطره لیمو ترش هم داخلش بریزید که طعمش رو عالی میکنه
اگه مثل دختر من سیب زمینی داخل عدسی دوست ندارید میتونید رنده ریز کنید یا درسته بندازید و بعد پخت درش بیارید و با گوشتکوب له کنید و به عدسی اضافه کنید ولی حذف نکنید
بانو
از قارچ یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید من این بار تو یخچالم چند تا دونه قارچ مونده بود چون تعدادش کم بود به کار دیگه نمی اومد ریختم داخل عدسی تو دستور هم گفتم 
