پاند کیک شکلاتی
پاند کیک شکلاتی پاند کیک یا پوند کیک یکی از کیکهای خوشمزه هست که انواع مختلفی داره
پاند کیک ها معمولا توی قالبهای مستطیل درست میشن
یکی از انواع پاند کیکها پاند کیک شکلاتی هست که خیلی خوشمزه و پرطرفداره
مواد لازم:
آرد : دو لیوان
شکر :سه چهارم لیوان
شیر ولرم :سه چهارم لیوان
کره یا روغن مایع :یک سوم لیوان
تخم مرغ : سه عدد
بکینگ پودر :دو قاشق چایخوری
وانیل :نصف قاشق چایخوری
نمک : یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم سس شکلات
آب جوش :3 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو : دو قاشق غذاخوری
کره : یک قاشق غذاخوری
پودر قند :3 قاشق غذاخوری
پودر نسکافه یا قهوه: یک قاشق مرباخوری
جوش شیرین : یک چهارم قاشق چایخوری
منبع این دستور اینجا
طرز تهیه کیک :
فر روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید
حتما مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون بزارید تا هم دمای محیط بشن
کف قالب مستطیل رو کاغذ روغنی بندازید ( من توی ظرفای مسطتیل پیرکس درست کردم )
آرد و بکینگ پودر و نمک رو سه بار الک کنید
شکر و وانیل و روغن یا کره رو با همزن بزنید تاکرم رنگ بشه
بعد دونه دونه تخم مرغها رو اضافه کنید
هر تخم مرغ رو به مدت1 دقیقه بزنید بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه کنید
شیر ولرم( شیر باید ولرم باشه نه داغ) و آرد رو به تناوب اضافه کنید یعنی یک کمی آرد یک کمی شیر
و با همزن بزنید تا مایع مون یکدست بشه
طرز تهیه سس شکلات
ابتدا پودر قهوه رو با آب جوش مخلوط کنید بعد پودر کاکائو و کره و جوش شیرین و پودر قند رو بهش اضافه کنید
خوب هم بزنید تا بصورت یک سس شل دربیاد
یک قاشق از مواد کیک رو به سس شکلات اضافه کرده و مخلوط کنید اگه دوست دارید کیکتون شکلاتی تر باشه میتونید بیشتر هم اضافه کنید
یک لایه از مواد کیک رو توی قالب ریخته
بعد از سس شکلات به صورت رگه های روی مواد کیک ریخته
میتونید با قاشق پهنش کنید تا حالت ابر و بادی بگیره یا همین جوری مثل من
وقتی لایه رو روی هم میریزید خودشون با هم ترکیب میشن
مجدد یه لایه مایع کیک و دوباره سس شکلات
تا موادمون تموم بشه
در نهایت بهتره لایه نهایی مواد کیک باشه چون این جوری خیلی خوشگلتره
در طبقه وسط فر به مدت 50 تا 60 دقیقه
بهتره خودتون تست کنید من معمولا وقتی توی ظرف پیرکس درست میکنم کیکم زودتر میپزه پس حواستون باشه نسوزه مال من حدود 45 دقیقه زمان برد
من با شکلات تلخ اب شده روشو تزیین کردم خیلی عجله ای شد داشتم میرفتم بیرون خیلی کار داشتم نشد بهتر تزیین کنم
