کافه بـــانـــــــــــــو

سالاد میوه زمستانی

پاییز و زمستون که میشه و روزها کوتاهتر و شبها بلندتر میشه معمولا عصرها و شبها کنار خونواده یه میان وعده خیلی میچسبه مخصوصا اگه اون میان وعده میوه باشه که هم خیلی سالمه و هم برای بچه ها مفید و البته برای ما خانومها کم کالری البته اینو واسه خودم گفتم ها هر چند تنوع میوها این فصل زیاد نیس ولی خب میشه همین ها رو هم کنار هم اسلایس کنیم و مخلوط کنیم این جوری خوردنش خیلی راحت تره اگه حوصله تزیین هم داشته باشید که دیگه عالیییییه   سالاد میوه زمستانی Fruit Winter Salad این نوع سالادها رو هم می شه بصورت ریز خرد کرد و با هم مخلوط کنید و مصرف کنید  و هم می تونید با یه خرده سلیقه چیدمان خاصی بهش بدین و بعد سرو کنین ...
27 آبان 1394

پیتزا قارچ و گوشت

 پیتزا یه غذای دوست داشتنیه. مخصوصا بچه ها عاشقشن  پس چه بهتر که خودمون تو خونه درستش کنیم و از خوردنش لذت ببریم خمیر این پیتزا بافت عالیییی و بنظیری داره  و البته خیلی راحت و بی دردسر من برای روی پیتزا از قارچ و گوشت استفاده کردم یه پیتزای خیلی خوشمزه و عالییی شما از هر چی دوست دارید میتونید استفاده کنید مرغ بوقلمون میگو ....انواع سبزیجات پی نوشت : دوستان من یه سری تغییرات توی خمیر این پیتزا دادم هر سری مواد رو کم و زیاد کردم تا به نتیجه ای که میخواستم رسیدم این دستور با این مواد بهترین نتیجه رو داد  برای قاشق چایخوری من از قاشق چایخوری که توی پیمانه های اندازه گیری هست استفاده ...
25 آبان 1394

کیک هویج

به جرات میگم کیک هویج یکی از کیکهای خوشمزه ای که تا حالا خوردم نگران طعم هویج نباشید اصلا قابل تشخیص نیس معمولا کیک های میوه ای اگر رسپيش عالي نباشه نتيجه كار چندان جالب نخواهد بود.  به دليل وجود میوه در بافت كيك امكان اينكه كيك شما خميري و خيس باشه خيلي زياده. این رسپی یکی از بهترین رسپی های کیک هویجه مواد لازم: تخم مرغ:  4 عدد شكر : یک لیوان (اگه خیلی شیرین دوست دارین تا یک و نیم لیوان میتونید بریزین ولی با یک لیوان شیرینش کاملا اندازه بود) روغن مایع : یک سوم لیوان آرد:  300 گرم(دو نیم لیوان ) هويج رنده شده:  5/1 ليوان تا دو لیوان موقع پیمانه کردن هویج رنده شده رو خیلی عادی داخل لیوان...
17 آبان 1394

کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام

کوکو ها و کتلت ها اونقدر تنوع دارن که حد نداره این کوکو واسه مواقع عجله ای خیلی خوبه خیلی سریع و راحت حاضر میشه مواد لازم: سیب زمینی: چهار عدد بزرگ پیاز:1 عدد تخم مرغ:1 عدد زردچوبه و نمک و فلفل زعفران دم کرده یک ق غ طرز تهیه : سیب زمینی رو پوست بگیرید و بشورید و با رنده ریز رنده کنید رنده ها ی سیب زمینی رو با دست فشار بدید تا اب و نشاسته سیب زمینی ها خارج بشه این اب و نشاسته رو با کج کردن ظرف بریزد دور پیاز رو هم با رنده ریز رنده کنید و به سیب زمینی اضافه کنید تخم مرغ و زرد چوبه و فلفل و زعفران و نمک رواضافه کنید و خوب هم بزنید داخل ماهی تابه مقداری روغن بریزید و بزارید داغ بشه از کوکو به...
10 آبان 1394

کیک براونی

به نظر من کیک براونییی یعنی آخر کیک خوشمزه ترین کیک شکلاتی دنیا  دستورهای مختلفی برای براونی هست بعضی ها بافتی شبیه کيک و بعضی ها شبيه فاج هستند.(فاج یه جور شیرینیه که بافتی بین کیک و شیرینی داره) بخاطر رنگ قهوه ای تيره ای که داره به اين نام ،نامگذاری شده. برانيز های کيک مانند، در واقع کيکهای غليظ شکلاتی کوچک هستند که مقدار کمی بيکينگ پودر برای پف کردن دارند و  میزان کره کمتر و آرد بيشتر نسبت به نوع فاج مانند آن استفاده ميشه در برانيز فاج مانند ، مقدار آرد  حداقل است تو این مدل از عامل حجم دهنده (بکینگ پودر)  استفاده نمیشه و نباید هم پف داشته باشن مقدار شکلات&...
4 آبان 1394

کمپوت سیب با مایکروفر

درست کردن این  کمپوت ده دقیقه بیشتر طول نمیکشه اگه اهل کپوت میوه ها هستین اینو حتما تست کنید مخصوصا مواقعی که سیب ها میمونن این گزینه خوبیه برای انواع بستنی و دسر و … هم مورد استفاده قرار می گیره . مواد لازم : سیب : ۳ عدد آب :یک لیوان و نیم شکر :نصف لیوان گلاب :یک سوم ۳/۱ لیوان   طرز تهیه :  سیب ها رو پوست بگیرید و به شکل دلخواه برش بدین . آب و شکر و گلاب را باهم مخلوط کنید و سیب های خرد شده را به آن اضافه کنید   سپس داخل ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص مایکروفر بریزید و روی آن را با بشقابی بپوشانید ، ظرف را داخل مایکروفر قرار دهید و با قدرت 100% (منظور بیشترین قدرت مایکروفر هست ...
28 مهر 1394

باقالی پلو با گوشت

کیا این غذای رو دوست دارن دستا بالا من که رسما هلاکشم یکی نیس بگه تو چی دوست نداری همون جور که قبلا گفتم و باز هم میگم طریقه پخت غذاهای سنتی تو خونواده ها فرق میکنه هر کسیی به شیوه ای خونوادگی خودش درست میکنه این سبک پخت من هست و این جوری درستش میکنم خیلی روش های دیگه هم بلدم ولی خب اینو خیلییی دوست دارم همیشه واسه خودمون این جوری درست میکنم   گفتم که معمولا واسه خودمون از این روش استفاده میکنم یه روش پخت مجلسی هم دارم که ایشاله اونم میزارم البته یه وقتایی هم واسه مهمونامم این روش درست میکنم معمولا خوشمزه ترین قسمت گوشت برای این غذا ماهیچه هست اینو همه مون میدونیم ولی من میگم حتما نباید ماهیچه باشه ...
19 مهر 1394

شیرینی لطیفه(لیدی فینگر)

شیرینی لطیفه یا همون لیدی فینگر(بیسکویت های انگشتی) یه نوع کیک اسفنجی هستن با یه ظاهری دیگه بافتشون دقیقا مثل کیک اسفنجی میمونه با رویه ی کرانچی و ترد به خاطر این بهش میگن لطیفه چون مثل کیک اسفنجی بافت خیلی لطیفی داره و خیلی باید با لطافت باهاش برخورد کرد وگرنه نتیجه کار مطلوب نمیشه اگه قبلا کیک اسفنجی رو امتحان کردید میدونید که کار راحتی نیست تکرار و تمرین میخواد تا بتونید یه کیک اسفنجی با بافت عالیی درست کنید پس اگه مواد لازم و طرز تهیه رو خوندید فکر نکنید چه کار ساده ای هست ولی اینم بگم اگه نکات رو رعایت کنید مطمئنا میتونید این کوچولوهای خوشمزه رو برای عید فطر درست کردم که امروز به مناسبت عید قربان اپ میکنم&nbs...
1 مهر 1394

سمبوسه

سمبوسه يكي از غذاهاي محبوب جنوب كشورمون هست و مثل همه غذاهای دیگه جنوبی تند سرو میشه اين غذا معمولاً لاي خمير نازك و خاصي پيچيده میشه ولی برای راحتی کار از نون لواش میتونیم استفاده کنیم چیزی که مهمه پیچیبدن سمبوسه هست من توی این پست نحوه پیچدن سمبوسه رو توضیح میدم برای مواد داخلش هم شما طبق ذایقه خودتون هر چی دوست دارید میتونید بریزید توی سمبوسه اصلی مواد تشکیل دهنده اش سیب زمینی و جعفری هست ولی از اونجایی که توی آشپزی هیچی نشد نداره و ذائقه ها فرق داره پس میتونیم از هر فیلینگی استفاده کنیم من از ترکیب سیب زمینی و گوشت چرخ شده و جعفری استفاده کردم مواد لازم: گوشت چرخ کرده : 200 گرم پیاز : 1 عدد متوسط سیب زمینی&...
28 شهريور 1394