کافه بـــانـــــــــــــو

اینم یه روش سرو کشک بادمجون که خوردنش خیلی راحت و البته به خاطر نونش که توی فر تست شده طعم خیلی عالی داره   درست کردن کشک بادمجان رو که قبلا اینجا گفتم پس دیگه تکرار نمی کنم. فقط برای سروش به این شکل احتیاج داریم به مواد لازم: نان باگت کمی کره آب کرده چند حبه سیر رنده ریز شده طرز تهیه : کشک بادمجونتون رو حاضر کنید روش تهیه کشک بادمجون یا طبق روش خودتون حاضر کنید برای نونش من از نون باگت استفاده کردم بهتره نونتون بیات باشه که برشش راحتتره ولی اگه تازه هست بهتر بزارید فریزر یه خرده بمونه که سفت بشه نزارید یخ بزنه هااا فقط یه خرده بزارید که سفت بشه و بتونید برش بزنید و برش هاتون خوشگ...

این پای سیب جز اون دسته کیکهای که عطر و طعم بینظیری داره قبلا یه دستور کیک سیب گذاشتم این با اون فرق میکنه هر دو عالییین این بار به صورت پرسی و تک نفره درست کردم   مواد لازم:   آرد  : دو لیوان   تخم مرغ : 3عدد شیر :  نصف لیوان  کره :100 گرم میتونید به جاش روغن جامد به میزان 80گرم بریزید   شکر : یک لیوان سرخالی   وانیل : 4/1قاشق چایخوری   بکینگ پودر: 2قاشق چایخوری   سیب : 2 عدد   دارچین  : 1قاشق مرباخوری   پودر قند : 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه : مثل همیشه مواد رو از قبل حاضر و اماده کنید و بزارید ...

ژله هندونه یه ایده دیگه برای شب یلدا مابقی ایده های یلدایی کافه بانو رو در منوی یلدا که به قسمت موضاعات اضافه کردم ببینید منوی پیشنهادی یلدا مواد لازم : پودر ژله آلبالو : یک بسته ( از هر ژله قرمزی می تونید استفاده کنید چون رنگ قرمز ژله آلبالو خیلی خوشرنگه من  از اون استفاده کردم  حتی میتونید از ژله هندوانه ای استفاده کنید ولی ژله هندوانه رنگ صورتی خیلی کمرنگی داره اینو در نظر داشته باشید ) آب جوش : یک لیوان آب سرد : سه چهارم لیوان پودر ژله آلوورا : نصف بسته شیر یا بستنی وانیلی : چهار ق غ آب جوش :نصف لیوان ژله لیمو : یک بسته (اگه مارک درا...

فصل زمستون و پاییز بازار لبو و شلغم داغه داغه من خودم عاشق لبو از نوع خونگیش هستم هیچ وقت از خوردن لبوهای بیرون لذت نبردم نمیدونم شاید به خاطر شیرینی زیاد لبوهای بیرون هست از بس بهش شکر میزنن طعم اصلی لبو از بین میره یا به قول همسر جان شاید به خاطر اینکه هیچ وقت از تمیزی چیزای بیرون مطمئن نیستم از خوردنش لذت نمیبرم هر چی سعی کردم این پست رو زودتر بزارم متاسفانه فرصت نشد ولی حالا که نزدیک شب یلدا هستیم گفتم اگه الان نزارم دیگه گذاشتنش خیلی دیره         مواد لازم : لبو شکر یا نبات طرز پختن لبو :  بهتره چغندرهای سفت و کوچکتر رو انتخاب کنید که ...

پاپ کورن یا پف فیلا یا ذرت بو داده یکی از تنقلاتی هست که بزرگ و کوچیک دوسش دارن درست کردنش هم که همه بلدن اگر تا حالا تو خونه تست نکردین حتما دست به کار بشید چون بچه ها خیلییی کیف میکنن وقتی دونه های ذرت یکی یکی پف میکنن وبالا میپرن بچه ها کلی ذوق میکنن طرز تهیه پف فیلا رو فقط جهت یاد آوری گذاشتم  ولی هدف من از این پست آموزش این آدم برفی خوشگل برای شب یلدا هست برای تولد بچه ها هم ایده خوبیه درست کردنش هم خیلیی ساده هست     مواد لازم برای تهیه پف فیلا یا پاپ کورن یا ذرت بو داده ذرت مخصوص پف فیلا : نصف لیوان روغن مایع : دو قاشق غذاخوری نمک : یک قاشق غذاخوری طرز تهیه...

اینم یه دسر پاییزی خوشمزه مناسب شب یلدا البته به خاطر رنگ قرمزش برای ولنتاین هم مناسبه هر چند میتونید با هر رنگ ژله و هر میوه ی دیگه ای درست کنید ولی از اونجایی که شب یلدا نزدیکه و فصل این میوه خوشمزه و خوشگل هست  با انار درستش کردم پاناکوتا در اصل یه دسر ایتالیایی هست که در تهیه اون از خامه و شیر و شکر(یا عسل) و ژلاتین استفاده میشه.      ایده این دسر رو اولین بار شف طیبه چند سال پیش برای شب یلدا  آموزش دادن هر چند من برای درست کردنش از دستور ایشون استفاده نکردم ولی چون اولین بار تو سایت شف طیبه دیدم لازم دیدم اینجا ذکر کنم مواد لازم: خامه  : 200 گرم (یه دونه خامه ص...

سوسیس بندری یکی از اون غذاهایییه که نمیشه ازش گذشت مواد لازم برای سه نفر سوسیس:300 گرم سیب زمینی متوسط: 2 تا 3عدد پیاز :1 عدد رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری نمک فلفل زردچوبه طرز تهیه سوسیس بندری : اول سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و توی تابه با روغن بذارید یکم سرخ بشه  سوسیسها رو هم خرد کنید و سرخ کنید. وقتی سرخ شد از توی تابه بردارید سوسیس من کراکوف پنیر بود به خاطر همین این جوری ریز خرد کردم چون کراکوف خیلی قطرش زیاده  پیاز رو نگینی خرد کنید وتوی همون تابه تفت بدید تا طلایی بشه بعد از اینکه پیازمون سرخ شد سوسیس ها رو اضافه کنید داخل یه کاسه حدود یک چهارم لیوان ...

اینم زبرا کیک یا کیک راه راه یا گورخری به درخواست شما همراهان عزیز امیدوارم از درست کردنش لذت ببرید مواد لازم : آرد : دو و نیم لیوان + ۲ قاشق غذاخوری شیر: 1 لیوان شکر  : 1 لیوان روغن مایع : نصف لیوان تخم مرغ  : 4 عدد بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو: 2 قاشق غذا خوری وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه :  مواد رو از قبل حاضر و اماده کنید و بزارید هم دمای محیط بشه پیمانه اندازه گیری من تو همه دستورهام همین لیوان های دسته داره که توی عکس مشاهده میفرمایید   فر رو روی 180  درجه روشن کنید اون دو قاشق آرد اضافه ای که گفتم رو کنار بزارید ما...

فصل پاییز هست و فراوانی به یکی از خورشتهای خوب پاییزی همین خورشت به آلو هست،که من شخصا عاشقشم. اونایی که طعم خورشت های ملس رو دوست دارن حتما تست کنن مواد لازم برای 4 نفر: گوشت گوسفندی خرده شده :250 تا 300 گرم به: 3 عدد متوسط لپه: یک لیوان نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه:1/5 قاشق غذاخوری آلو بخارا: حدودا 10 عدد پیاز متوسط:1 عدد زعفران دم کرده :2 قاشق غ خذاخوری آب لیمو ترش تازه :2  قاشق غذاخوری شکر در صورت تمایل   طرز تهیه : لپه را از قبل خیس میکنیم. پیاز را خرد کرده و با مقدار کمی روغن در قابلمه تفت میدهیم. وقتی پیاز سبک شد گوشت خرد کرده را اضافه میک...