کافه بـــانـــــــــــــو

دلمه برگ مو

اگه شما هم مثل من عاشق طعم دلمه برگ مو هستید دست به کار شید تا فصل برگ موئه باید استفاده کنیم و تا میتونیم دلمه درست کنیم. مواد لازم:برای چهار نفر گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم لپه :۱ لیوان برنج :  نصف لیوان پیاز : یک عدد متوسط سبزی دلمه :شامل نعنا، ترخون، جعفری، مرزه، تره و شوید برگ مو :250  گرم آبلیمو یا آبغوره یا سرکه : دو تا سه قاشق نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به مقدار لازم رب گوجه : یک قاشق غذاخوری رب انار : در صورت تمایل طرز تهیه: برگ موها رو داخل آب به مدت نیم ساعت خیس کنید بعد بشورید تا خوب تمیز بشن اگه برگ هاتون تر و تازه هستن نیازی به جوشیدن نداره در غیر این ص...
26 ارديبهشت 1394

شیرینی پودری نارگیلی

سلام عید همگی مبارک به مناسبت این عید فرخنده این شیرینی های خوشمزه رو تقدیم میکنم به همه دوستان نازنینم اگه طعم نارگیل رو دوست دارید این شیرینی های خوشمزه رو از دست ندید  دستور این شیرینی مال مجله هنر قنادی و از خانم صالحه دردایی هست دستور اصلی رو می ذارم و بعد تغییراتی رو که خودم دادم ؛ می گم مواد لازم: آرد سفید قنادی :۱۰۰ گرم پودر نارگیل :۵۰ گرم پودر شکر :۷۰ گرم روغن جامد :۶۰ گرم پودر پسته: برای تزیین   طرز تهیه : ابتدا پودر نارگیل رو با آرد مخلوط کرده  و در چند مرحله آسیاب میکنیم برای اینکه پودر نارگیلمون پودرتر بشه ولی چون به تنهایی نمیشه آسیابش کرد با آرد مخلوط میکنیم میتونید ای...
26 ارديبهشت 1394

حلوا

میدونید که از قدیم حلوا درست کردن کار هر کسی نیس معمولا تو هر خونواده چند نفری حلواهاشون معروفه من سعی کردم تمام نکات حلوا رو براتون بگم البته خودم زیاد از حلوام راضی نیستم و به نظرم حلوا مامان گلم یه چیز دیگه هست این نکات همه تجربیات مامان عزیزم هست که براتون مینویسم مواد لازم :  شكر :یک لیوان (میزان شکر رو بنا به ذایقه خودتون میتونید تنظیم کنید از سه چهارم(کم شیرین ) لیوان میتونید بریزید تا یک لیوان و نیم با این یزان شیرینیش مناسبه ) آرد  : 1/5   ليوان آب  :1/5   ليوان روغن مایع : 3/4   لیوان هل ساييده : یک قاشق چایخوری  زعفران دم...
17 ارديبهشت 1394

کیک روز پدر

اینم کیکی که برای روز پدر درست کردم متاسفانه اصلا اون چیزی نشد که میخواستم خامه ام اصلا فرم نگرفت برای پایه کیک از کیک شیفون چهار تخم مرغی استفاده کردم قبلا هم یه دستور کیک شیفون گذاشتم برای پایه کیک ها اون شش تخم مرغی بود و زرده و سفیده از هم جدا میشد درست کردن این کیک راحت تر از اون یکیه ولی اون کیک بافتش لطیفتر از این هست ولی این کیک هم نسبت به زمانی که برای درست کردنش میزاریم بافتش عالیییه طرز تهیه کیک شیفون بدون جدا کردن زرده و سفیده   مواد لازم : تخم مرغ 4 عدد آرد یک و نیم لیوان شکر: 1 لیوان سرخالی روغن: یک چهارم لیوان آب گرم:  یک چهارم لیوان بیکینگ پودر 1ق چایخوری(خیلی سرخا...
13 ارديبهشت 1394

کوکی میکری

درست کردن این کوکی های کار خیلی ساده ای مواد لازم برای تهیه 30 عدد کوکی : آرد….۲ لیوان شکر…. 1 لیوان روغن مایع….یک سوم لیوان تخم مرغ ….۳ عدد شیر……۳/۴ لیوان بیکینگ پودر….یک قاشق چایخوری وانیل…..۱/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه : همه مواد رو با هم مخلوط کنید میتونید از همزن یا دستگاه غذاساز یا با همزن دستی استفاده کنید مواد این کوکی به هم زدن زیاد نیاز نداره فقط در حدی که مواد مخلوط بشن کافیه من موادمو نصف کردم و تو نصفش  1 ق غ خ پودر کاکائو ریختم دستگاه میکر یا همون ساندویج ساز رو بزنید به برق تا گرم بشه شبکه های ساندویج میکر ...
9 ارديبهشت 1394
10411 4 15 ادامه مطلب

کتلت مرغ

کتلت ها و شامی ها خیلی متنوع هستند و خیلی راحت میتونید ابتکارات زیادی برای درست کردنشون بخرج بدید یکیش این کتلت مرغ خیلی خوشمزه و عالی هست که درست کردنش هم خیلیی راحته مواد لازم برای سه نفر (25 عددکتلت ) سینه ی مرغ خام:نصف یک سینه سیب زمینی :4 عدد متوسط پیاز :1 عدد هویج :یک عدد نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم تخم مرغ خام:1عدد آردسوخاری:1 قاشق غ خ   طرز تهیه سینه مرغ رو فیله کنید و بعد چرخ کنید یا توی غذاساز بریزید سیب زمینی و پیاز و هویج رو رنده کنید میتونید همه مواد رو با هم چرخ کنید  همه مواد رو (سینه مرغ ، سیب زمینی و پیاز و هویج نمک و فلفل و زردچوبه و آرد سوخاری و تخم...
5 ارديبهشت 1394
1